大埔，客家文化渊远流长，山水秀美人杰地灵的长寿之乡

梦之云

去年就一直想去大埔赏千亩梯田，品尝客家美食了，但因山路蜿蜒曲折，路况坑洼不平未能成行。终于大潮高速公路在2020年12月底建成通车了，心喜之下，找个风和日丽的星期天出发了。

今年的冬天特别的冷，一路上都看到被冻坏的树木，干枯的树枝显得一片凋零。沿途景色虽然不美却没有影响我们的愉快的心情。冬季不是看梯田的时候，就随意去了百候镇景区。

百侯镇是梅州市的首个“中国文化名镇”，人杰地灵素来文化之风鼎盛，自古翰林进士等文人才子辈出，近年来更是人才荟萃，从这里走出去学士官员成功人士不计其数。优美的环境，清新的空气，使得这里的人多长寿。

走进百候镇，让我惊讶的是，在这深山僻壤的小镇上，有几栋民国时期中西合壁的建筑房屋，遙想着当年交通不变，这里的人是怎样走出大山漂洋过海，历尽艰辛的拼搏，带回钱财，盖起一栋别样的房屋光宗耀祖。

海源楼，建于民国六年(1917年)，主人杨潮晖在马来西亚经商，回乡所建。

肇庆堂，建于民国三年(1914)，房屋前半部为精典客家民居建筑风格结构，房间里雕梁画栋有很高的艺术欣赏价值，后半部的附属建筑是西欧式风格。

中西合壁的建筑物，使中国民间艺术和西方的建筑文化合谐地融为一体，成为别具一格的建筑风格，有着很高的建筑艺术价值。

细看这里的客家人字顶老宅，感觉既有潮汕古建筑文化元素，还有点江南建筑的韵味，加上客家的建筑特色融合一体，这大概是大埔客家民居的特色，与我以前见过的客家民宅大不同，古风浓郁，欣赏价值很高。

鲤鱼灯

客家民居祠堂

当我走过每座古宅时，坐在宅子里的老人都热情的跟我们打招呼，问我们是从哪里来的请我们进祠堂里参观，跟我们拉着家常，告诉我他们的辛劳，他们的欢乐和他们的荣耀……

我感受着这份淳朴的热情和散发着田野酒香的气息，让人温暖舒畅。大都市的忙碌和快节奏的生活，使得人与人之间少了份理解和关爱，冷漠让人们彼此间变得陌生。

我喜欢在这些古老建筑中游荡，在其中，它总是能把我的思绪带到那遥远古老的年代，仿佛看见古宅里的人们演绎的劳耕做息，悲欢离合的人生，年轮在一片片砖瓦中碾过，承载着厚重的历史轮回。

走在客家民居的巷子里、田野间，清新的空气中总会弥漫着一丝丝酒香，“客家娘酒”是客家人家家户户必做的糯米酒，纯香的酒里蕴藏着客家女人的勤劳和智慧。

在游览客家古宅时，偶见一棵白茶花树，树上开满了一朵朵雪白的茶花，洁白的花朵让人心中油然升起了一阵肃穆冷艳的感觉。

来到客家地区，客家美食是不能错过的，虽然我家先生是客家人，常吃客家菜，但每一个地方的客家美食都有它的不同味道和特色。

这家的梅菜扣肉和苦笋汤很地道，味道好极了。

干腌老鼠粄是这里的特色小吃，软糯爽滑，油而不腻。

大埔盛产沙田柚，满山的柚子树随处可见，大埔客家人开发的柚子菜肴，下次来一定得尝尝。

柚子鸡，柚子饭

无意中的旅游，让我对中国的民间艺术又多了一些了解，不虚此行，外面的世界很大很精彩，可以学习的东西也很多。