<p class="ql-block"> “民以食为天，食以安为先”。蒙阴三中云蒙校区食堂紧紧围绕“食品安全”，在饭菜质量与口味上下功夫。要求食堂务必精工细作，精益求精，让师生吃出营养健康，吃出放心安全。</p> <p class="ql-block">健全的管理制度</p> <p class="ql-block"> 每天必不可少的功课，进行蔬菜农药残留检测和留样。</p> <p class="ql-block">定期开展食品安全知识培训</p><p class="ql-block"> 全面加强学校食品从业人员培训。图为食堂经理给员工进行每周一小时的食品安全知识培训。</p> <p class="ql-block">陪餐制度</p><p class="ql-block"> 建立健全食堂集中用餐陪餐制度，图为李祥奎校长陪同学生一起就餐。</p> <p class="ql-block">按流程进行全方位的杀菌消毒</p> <p class="ql-block">优质的米、面、油等原材料</p><p class="ql-block"> 食堂米、面、油等大宗食品实行统一配送和公司定点采购，从源头上保障食品安全。</p> <p class="ql-block">建立健全的索票索证制度</p><p class="ql-block"> 食堂建立了食品安全追溯体系，如实、准确、完整记录并保存食品进货查验等信息。</p> <p class="ql-block"> 干净整齐的备餐间，安全、卫生、可口的美味佳肴就从这里打到每个学生的餐盘。</p> <p class="ql-block">营养膳食</p><p class="ql-block"> 荤素搭配、营养均衡的膳食为师生们的健康保驾护航。</p> <p class="ql-block">明厨亮灶</p><p class="ql-block"> 我校餐厅共有两层，按照标准食堂进行区域划分，加工操作间划分有蔬菜仓库、粮油仓库、粗加工间、切配间、烹饪间、面食间、洗消间、留样间和快检室等。每个功能分区都设有高清网络监控摄像机，进行全方位的视频监控，不留死角，阳光操作，接受社会监督。</p> <p class="ql-block"> 智能化系统，全方位保障食品安全，员工刷卡进出加工间，无关人员禁止进入。</p> <p class="ql-block">窗明几净</p><p class="ql-block"> 宽敞明亮的餐厅，井然有序的桌椅，干净整齐的就餐环境。</p> <p class="ql-block"> 今后我们将继续提升餐厅管理水平，严格餐厅工作规范，为学生的健康成长保驾护航。本着“一切为了学生健康”的理念，把对孩子的爱融入到每一餐的精心制作中，努力做到让师生开心、家长放心、社会安心。</p>