品茶

野草

中国茶文化博大精深，蔚为大观，饮茶人众多，各有所获。且听曹君在杭州梅家坞饮茶悟道，娓娓道来。 杭州梅家坞 品茶梅家坞 曹钦白 　　国人终于有点闲暇和闲钱可以出门逛逛了。为发挥那点辛苦钱和时间的最大效益，就拼命地走，生怕漏掉一个景点，回家后个个累得贼死，比上班还累。 老年旅游团 杭州梅家坞 　　“五一”我到了天堂杭州，友人拉我去龙井茶产地梅家坞喝茶，这里距杭州市区半小时车程，没听说有什么名胜，有的只是与一般茶山无二的青山和层层茶园。然而那个下午，我却觉得是此行中最惬意、最难忘的经历。 杭州梅家坞 杭州梅家坞 　　茶树在山坡上列成方阵迎客。我们悠游在青翠的茶树丛中，使劲地呼吸潮湿的空气。明前茶已采过，但枝头新芽又在探头探脑，俯身能看清白白的茸毛；忍不住摘了一尖两叶，与经验中的龙井对照。嗅，没味；嚼，有涩，还有苦。几个人争论着龙井的制作，怎样炒，怎样成形，又怎样晾，终是不得要领，就趋前问忙着采茶的大妈，岂料彼此听不懂，于是不再深究，下到路边的农舍喝茶。 龙井茶 　　且莫提到农家，就想起茅棚瓦舍，那是老皇历了。这儿的农舍都是一幢幢青砖粉墙黛瓦的乡村别墅，每家都有三四层，窗明几净，城里人根本望尘莫及。坐在面对茶山的阳台上，放眼花格木窗外漫山遍野乌油油的茶树，顿觉清香扑鼻，心旷神怡。 杭州梅家坞 杭州梅家坞 　　用玻璃杯泡一杯明前的龙井，就见碧绿的茶叶先是怕烫一样簇拥在一起，稍顷身子开始沉重，慢慢地疏散开来，一叶叶各自在杯中舒展、绽放、舞蹈、又缓缓地降落，身姿个个都是那么曼妙。最后又在杯底随随便便地交织成一层茸茸的草地。不觉间，清水已被染成一泓春水。耳边响起了巴里奥斯的《春天圆舞曲》。 龙井茶 　　如此的景，这样的茶，还有那样飘渺的曲，就是不渴，也要细细品一品。微烫的茶汁浸润着口唇、喉咙、肠胃，浓郁的香气将整个身心包围、熨烫。一天，不，仿佛一生的疲劳都在此时烟消云散。 龙井茶 　　为生活迫，为名利累，这一生何曾休息过，梦中也在奔波、博命。浮生难得半日闲、坐在这儿什么也不想，就这么静静地享受着，多么难得啊！也不可能不想，只是抛却了那扰人的环境，在这个“蝉噪林愈静，鸟鸣山更幽”的所在，学了佛祖的样，想些形而上的东西，即便想不出所以然也没啥，就让自己的灵魂出壳，如闲云野鹤般飞翔吧。 　　“天下名山僧占多”。其实天下名茶也是僧栽多。史载西汉年间，严道(今四川省雅安荥经县)人吴理真在四川蒙顶山种下七株茶树，开创了世界上人工种植茶叶的先河。这七株茶树，“二千年不枯不长，其茶叶细而长，味甘而清，色黄而碧，酌杯中香云蒙覆其上，凝结不散”，被称为“仙茶”，吴理真被敬为茶祖。佛教传入中国后，吴理真在蒙顶山脱发修行，亦佛亦茶，首创“佛茶一家”，被尊称为甘露禅师。唐人陆羽被世人尊称为茶圣，也是寺院出身，三岁时就被禅师收养，从小练得一手采制、煮茶的高超技艺。他撰写的《茶经》记述了茶的历史、种植、加工以及茶具、品茶习俗等。僧人种植、采制、饮用的茶，主要用于供佛、待客、自饮、结缘赠送等。在喝茶的实践中，茶道与佛教之间找到越来越多的思想内涵的共通之处；在此基础上产生了禅茶。宋代著名禅师圆悟克勤，在湖南夹山研读禅宗第一书《碧岩录》，悟出禅茶一味之道。曾手书“茶禅一味”四字，将其馈赠参学的日本弟子荣西。日本茶道因此也有“茶禅一味”的说法。 蒙顶山门 “茶祖”吴理真在蒙顶山种下七株茶树，开创了茶叶的种植 蒙顶山大茶壶 甘露井 蒙顶山茶园 蒙顶甘露 蒙顶山茶园 禅茶 “茶圣”陆羽 茶经 古人饮茶 “茶圣”陆羽 茶禅一味 　　“禅”是一种境界，也是一种心悟，“茶”是物质的灵芽，“一味”就是心与茶、心与心的相通。 茶神殿 　　我对于茶和禅的认识都是皮毛。然而，在这儿喝茶入静的那么片刻，却让我不由想起了宗教、想起了禅宗、想起了茶禅一味，想起了人生的终极意义！ 禅宗长老认为人人皆有佛性，也许这就叫缘分…… 茶市 饮茶悟禅 蒙顶仙境 禅茶 茶禅一味 　　茶续了几遍，颜色淡了，味却更浓了。天光转暗，暮色四合，我们仍然不愿离开。这半天，虽没跑多少路，看什么景，但我感觉收获很多。我忽然有所悟，旅游其实不一定非要看看什么，要紧的是趁此摆脱俗世的扰攘，找一个清静的地方，让自己的精神放松，让自己的灵魂受洗。倘寻到了这样的境地，夫复何求！ 2002年 饮茶悟禅 杭州梅家坞 蒙顶仙境