腌制咸鸭蛋

秋月

我出生在六二年，那时正好是三年自然灾害时期，生活条件差，早上能有个酱菜咸瓜就不错了，所以，从小我有个梦想，长大了，条件好了，过早饭我想吃香肠，咸鸭蛋。现在真的有条件天天吃香肠、咸鸭蛋了，又有想法了，自己动手做。腌制咸鸭蛋需要材料：鸭蛋、白酒、盐、保鲜膜。

第一步：把鸭蛋洗净，凉干。

第二步：把鸭蛋放白酒里醮一下，凉十五分钟。

第三步：再醮上酒放盐里滚一滚，保证盐都醮住了。

第四步：用保鲜膜裹紧。

全做完后，放入密封的塑料盒内，一个月左右就可以食用了。