蝇蛆（五谷虫）的功效和应用

益斯元虫浆

博裕家园生物科技以蝇蛆为原料生产的蝇蛆浆，饲喂蛋鸡和南美白对虾，比较蝇蛆和鱼粉添加到饲料中的抗菌效果，结果发现添加蝇蛆组的蛋鸡和对虾的抗病力均高于鱼粉组，这也说明了蝇蛆本身具有抗菌物质，同时也可以在动物饲养过程中表现出抗菌效果。 蝇蛆：为苍蝇的幼虫
中文学名：蝇蛆
中药名：五谷虫
别称：蛆、谷虫、水仙子
性味：咸，寒
归经：归脾、肺经
功效：清热，消滞
主治：用治疳积、腹胀、疳疮
相关论述：
1. 《本草蒙筌》：治小儿疳胀。
2. 《本草纲目》：治小儿诸疳积、疳疮，热病谵妄，毒痢作吐。
3. 《医林纂要》：健脾化食，去热消疳。
4. 《本草求原》：治臁烂。
大量实践证明，五谷虫不仅是一种很有前途的优质动物蛋白源，而且其药用保健价值较高，可开发成医药、动物保健品、保健食品等。 五谷虫的营养价值：五谷虫含粗蛋白59-65%，其每一种氨基酸含量都高于鱼粉，其必需氨基酸含量是鱼粉的2.3倍，蛋氨酸含量是鱼粉的2.7倍，赖氨酸含量是鱼粉的2.6倍。五谷虫干粉的必需氨基酸总量为43.83%，超过世界卫生组织提出的参考值40%，其必需氨基酸/非必需氨基酸总量值（E/N）为0.78，超过WHO提出的参考值0.6。 五谷虫干粉的脂肪含量在12%左右，低于一般的动物性食物而高于一般的植物性食物，脂肪含量适中，而且脂肪中不饱和脂肪酸（68.2%）和必需脂肪酸（36%）的含量较高，其组成接近植物油与鱼油。同时，脂溶性维生素A和D的含量极为丰富，水溶性维生素B族含量较丰富，特别是谷物中B2，B12含量较高。此外，五谷虫体内还含有多重生命活动所需要的微量元素，如铁，锌，锰，磷，钴，镍，錋等。 五谷虫蛋白具有氨基酸均衡，蛋白质品质好，并具有独特的生物学功能等特点，同时可提高动物免疫力和抗病力的效果，并在动物营养学的研究中取得比较良好的替代鱼粉效果，是一种非常优良的蛋白资源，应用前景广阔。

• 五谷虫的营养价值

五谷虫是优良的动物蛋白饲料。蝇蛆不仅营养较为全面，饲养效果也较好。它既可作为禽畜和鱼类的鲜活饵料，用于禽畜和鱼类的幼体阶段（如幼鱼虾，雏鸡等）及喜食混饵料的动物，更可作为替代鱼粉的动物蛋白饲料。

• 保健价值

五谷虫体内的维生素，矿物元素，凝集素，几丁质及抗菌活性物质，是一种营养丰富且具有抗菌功能的优质蛋白资源。其体内所含有的多重抵抗细菌和病毒感染的活性物质，这些种类的抗活性物质甚至比抗生素的抗菌能力更强，能够更有效的保障动物机体的免疫功能。

• 五谷虫的抗菌和抗病毒效果

昆虫的抗菌肽是昆虫体液免疫的重要成分，具有分子量小，对热稳定，广普抗菌等特点，蝇蝇蛆生活在杂菌横生的环境中，周围携带很多病菌而自身却无感染，这种适应恶劣环境的能力预示着他们在免疫防御方面有着独特机制。
在蝇蛆培养过程中，会分泌一些含有多种成分的抗菌活性物质，以对抗环境中的有害细菌，对金黄色葡萄球菌，白葡萄球菌等革兰氏阳性菌和大肠杆菌，绿脓假单胞菌，肠炎沙门氏菌等阴性菌均有一定的抑菌作用。
五谷虫抗菌物质中，应该是由体内抗菌物质，体内微生物菌群和分泌物中抗菌物质组成的抗菌体系，正是这一体系才使蝇蛆自身具备了强大的抗菌能力。

博裕家园生物科技以蝇蛆为原料生产的蝇蛆虫浆，饲喂蛋鸡和南美白对虾，比较蝇蛆和鱼粉添加到饲料中的抗菌效果，结果发现添加蝇蛆组的蛋鸡和对虾的抗病力均高于鱼粉组，这也说明了蝇蛆本身具有抗菌物质，同时也可以在动物饲养过程中表现出抗菌效果。

• 五谷虫在南美白对虾养殖中的应用

博裕家园生物科技水产实验室通过对虾的室内人工感染和野外群体感染，建立了对虾爆发流行病的群体感染模型，分析了投饲五谷虫的抗病机制，结果表明：合理投饲五谷虫的虾，50%死亡时间较对照组延迟3-5倍，病毒感染对虾7-10天前投喂五谷虫，五谷虫激活了对虾酚氧化酶系统，酚氧化酶活力较对照组提高约3倍。对虾群体感染模型的建立，直观地说明了五谷虫在提高对虾抗杆状病毒感染过程中发挥的重要作用

也有大塘实验证明，在虾塘中投喂五谷虫，将会增加对虾的抗病毒能力，使对虾的存活时间持续到64天，不会出现爆发性死亡，不投喂五谷虫的池塘，对虾容易发生爆发性疾病，存活时间缩短至33.5天。

• 五谷虫在蛋鸡养殖中的应用

以含10%五谷虫粉和鱼粉的两种配合饲料喂养的蛋鸡，用五谷虫喂养能够提高产蛋率和蛋的品质，提高饲料利用率，降低养殖成本，并且增收约72%。

添加五谷虫对于蛋鸡而言，具有在高温时降低蛋鸡血清谷草转氨酶、谷丙转氨酶、肌酸磷酸激酶的水平，提高抗热应激的能力，同时添加五谷虫可保护肝脏免受热应激的影响。投喂含五谷虫的饲料可以缓解热应激带来的损害，其保护机理主要是通过维持热应激下蛋鸡的总蛋白水平。

投喂蝇蛆虫浆，可提高蛋鸡盲肠区内有益菌的数量，降低大肠杆菌和沙门氏菌等有害菌数量，维持肠道内微生物区系的稳定。
在夏季产蛋鸡饲料中使用蝇蛆虫浆，可以对肠道内有益菌优势菌群的繁殖提供帮助，而肠道内的有益菌通过维持正常菌群的动态平衡，抑制了有害菌的繁殖，从而维持肠道微生物区系的稳定，并提升机体自身的免疫力。除此之外，使用虫浆可显著降低蛋鸡盲肠内的pH 值，并可降低蛋鸡腹泻率。至于两者降低腹泻率的具体机制，是因为虫浆可提高盲肠酸度，维持盲肠内微生物区系的稳定，从而促进机体免疫系统的抗体分泌，增强了机体的抗病力，从而减少了腹泻。