岭南粤北 市井风情（五）

独步村夫

　　我到过广州很多次了，之前都是有工作在身。其中最能忘的是一次在磅礴大雨中，与一北京女子争执后妥协地拼车从白云宾馆去机场的经历。那是我第一次，也是至今为止唯一的一次拼车，所以能忘。

我希望利用这次机会，真正体会一下广州的市井烟火气，深入地了解一下岭南文化风俗，把懵懵懂懂升级为稍有头绪。怎样才能接上地气呢？从岭南文化的商业化、市俗化入手分三步走：继续吃、四处逛、寻找感觉。到广州当晚受到朋友的朋友的接风款待，让我选择。我凭着支离破碎的记忆选了文昌路上的“广州酒家”老店，因为我的一位同行兄弟念念不忘文昌鸡。楼下就是著名的“皇上皇”腊味。于是广州的两天就从吃、逛开始了。

　　我认同对岭南文化市俗化的定位。之所以认同“市俗”二字，绝无任何褒贬之意。我把它分解成：适合市井的风俗，普罗大众的行为习惯。从广东人的言谈话题、投足举止、餐饮喜好和衣着打扮，都与广东的富足、物产、气候和起居环境密切相关。比如，中原人的衣着面料偏好于柔软挺刮；广东人则更喜欢飘逸轻薄。再比如，广东话中的常用字要比中原的多出一倍，用到哪里去了？语气助词！因为我不懂广东话，就用郭德纲和林志玲的导航语音来比较，这样就很容易分辨出语气助词的使用方法和效果。市俗化的另一个特点就是商业化。广东人的商业化不是俗不可耐的斤斤计较，而是与中原人的明显不同。他们多数只关注与自己眼下利益相关的人和事，不像帝都的哥，说起党和国家领导人就像隔壁邻居。若想知道其他细节，可以约我茶叙，我有实据；或者自己到实地小住几日，细细品味。

　　走过三家巷旧址，我们还去高大上的荔湾冲、永庆坊走了一遭。本想转角遇见西关大少，却被“李小龙祖居”和“粤剧艺术博物馆”吸走了眼球。尤其是“粤剧艺术博物馆”，精致、全面，把红线女之前的粤剧艺术家认真地总结了一遍。可惜这种艺术形式和内涵不容易被年轻人理解、接受。我请教馆内工作人员，什么叫“梨园”？答道：种着梨树的院子。我被噎住了半晌，怏怏而去。我们走街串巷地好像穿越了好几社会阶层，从恩宁街、上下九步行街到“跳楼街”宝华路，从泮溪酒家的广式早茶、宝华面店的碱水面吃到十甫路的猪脚姜。处处都有老广州的记忆，也是曾经近代史上广州赫赫有名的地方。

　　这一次我总算初步、系统地认识了广州，一座融汇南北，联系中外的城市；一座有着优良传统和深刻内涵的城市；一座市井风情十足，百姓悠然自得的城市；一座90年前我父亲从中山大学毕业，然后开始了他的革命一生的城市。