<p class="ql-block">沙姜鸡，沙姜香味浓郁，略带酒香。鸡肉又鲜嫩，色泽很诱人。最重要是这是一款具备相当多食疗功效的好菜！</p><p class="ql-block">沙姜味辛、性温，入胃经；有温中散寒，开胃消食，理气止痛的功效；适宜胃寒的人食用。</p> <p class="ql-block">1.鸡半只，沙姜，姜，蒜头，小米辣，我特别喜欢沙姜，所以准备了很多</p> <p class="ql-block">2.料理食材：鸡洗净，斩块；沙姜拍碎，不用成沫，有点颗粒感更好；姜切片，小米辣切段</p> <p class="ql-block">3.鸡肉用盐，生抽，蚝油，料酒，生粉抓拌均匀</p> <p class="ql-block">4.腌制十分钟即可</p> <p class="ql-block">5.锅中加油，烧热，把鸡肉倒入锅中</p> <p class="ql-block">6.炒至鸡块金黄，炒出鸡油</p> <p class="ql-block">7.加入一半沙姜，蒜，姜一起翻炒，炒出香味</p> <p class="ql-block">8.加少量水焖煮鸡肉十分钟，煮至水分收少</p> <p class="ql-block">9.砂锅中加入少量油，加入另一半沙姜，葱，小米辣，翻炒出香味</p> <p class="ql-block">10.把鸡肉倒入砂锅中，咕嘟几分钟，与葱姜蒜味道重复融合，撒上一圈料酒</p> <p class="ql-block">11.出锅前加入蒜苗，断生即可</p> <p class="ql-block">12.再来一盘清炒的青菜</p> <p class="ql-block">13.配上健康营养的红米饭，晚饭就妥妥的了</p>