拜城油鸡

几何设计

天山珍禽 西域尚品 拜城油鸡

拜城油鸡始于300年前的雍正年间，曾有“仙凤落地拜城变油鸡”和香妃“非油鸡不吃”等神话与传说，体现出拜城油鸡具有深厚的文化底蕴。拜城油鸡不同于一般鸡的典型特点是成年鸡经15-20天的短期育肥，皮下均匀分布一层脂肪，皮脆肉嫰，香味浓郁，故得名为“油鸡”，因产于拜城县，是拜城县各族人民百年勤劳与智慧的结晶。因此，农业部于2010年1月15日发布公告《国家畜禽遗传资源目录》(第1325号)正式命名为“拜城油鸡”，继“北京油鸡”（2001年公告）之后成为我国仅有的两个地名+油鸡的珍贵品种， 2014年11月19日又发布公告将拜城油鸡列入《国家畜禽品种资源保护名录》(第2061号)，成为国家级保护品种。

拜城油鸡主要分布在拜城县周边天山南波约2000米海拔的黑英山乡等乡镇，具有野性十足、飞檐栖树、耐粗饲、抗病力强、体态轻盈、外观秀丽、骨细肉多、肉质鲜嫩、味美汤鲜、风味独特、营养丰富等特点，而且毛色、肉色与冠型的遗传多样性丰富，为我国宝贵的家禽遗传资源和种质基因库，是拜城县乃至新疆的国宝，具有重要的保护与开发利用价值。

新疆天山下的拜城县，龟兹古国所在地。

乌孙古道，穿越汉唐盛世，见证金戈铁马；

花海碧湖，伴随大山大水，再现塞上江南；

大漠戈壁，思路千年；九曲塔河，巍巍天山。

来自雪域高原的拜城油鸡，带你品西域文明，人生五味。