家兔的釆食行为（二）

西安养兔技术经济研究所郝敏智

4 家兔采食行为的外界调节因素

4.1饲料的成分和外形

断奶后釆食量调节所涉及的饲粮主要成分之一是消化能的浓度。当饲 粮（为平衡颗粒饲料）消化能浓度为9〜ll.5MJ/kg时，或者当饲粮酸性洗 涤纤维含量在10%和25%时，家兔的采食量及其生长受其消化能含量（浓 度）的调节。摄食量水平与饲粮纤维含量之间的相关性较之与饲粮消化能含量之间相关性更强一些（见图13-6 ）。但是在饲粮中添加脂肪使饲粮的消化能浓度增加时，尽管饲粮纤维的含量维持不变，但仍能导致摄食量出 现轻微的减少。饲粮中的其他营养物质，如蛋白质和氨基酸也能够调节采 食量（Tome, 2004）o例如，蛋氨酸过多也会使生长兔的釆食量至少减少 10% （Colin等，1973; Gidenne等，2002b）。

饲料的外形是调节家兔采食行为的一个重要因素。在提供自由选择 的条件下，与粉料比较，颗粒饲料是首选，占釆食量的97% （Harris等， 1983 ）。此外，粉料似乎也能调节釆食量的昼夜节律（Lebas和Laplace, 1977）。颗粒饲料的大小和质量（硬度、耐久性）也能影响釆食行为。颗粒饲料的直径减小，会增加硬度，尽管采食时间增加，但也会降低幼兔和生长兔的采食量（Maertens, 1994； Gidenne等，2003 ）。

　　4.2家兔采食行为的环境影响因素

家兔的能量消耗，及其能量需要和采食量均取决于环境温度。对生长兔的研究表明，当温度从5°C上升到3°C时，颗粒饲料的日摄入量从 180g下降到120g,而日饮水量却从330g增加到390g （表13-3 ）（Eberhart, 1980）。釆食行为的详细分析表明，固态饲料在24h内的釆食次数随温度 的上升而下降，由10°C的37次下降到30。（3的27次（6周龄新西兰白兔， Pnwfhon, 1976）。每次的釆食量也随温度的上升而减少（从10-20°C 的5.7g下降到30°C的4.4g）。可是，每次的饮水量却从10°C的11.4g增加到 30°C的 16.2g（Prud' hon, 1976 ）。

　　高温环境(29~32°C对日釆食量的不利影响，可以通过较凉的饮水(16~20°C得到部分的抵消。利用“冷”饮水，育肥兔和繁殖母兔的平均采食量可以增加4% ~ 6%,并且其生产性能会得到相应的提高 (Duperray等,1998 )。

在Selim等(2004)的试验中，釆用在每24h内将高温(29~32°C限制在6h的方法，可使7周龄育肥兔的釆食量增加11%。母兔及其仔兔的采食和饮水行为与气候条件的关系将在后一章讨论。

如果不给家兔提供饮水，并且只供给含水量低于14%的干饲料， 在24h内的干物质摄入量就会降低到零。完全断绝饮水，根据温度和湿度的条件，成年家兔仅可存活4〜8d,尽管在不到一周内其活重就失去 20%-30%，但却没有出现任何不可逆转的损害(Cizek, 1961)；其间 一旦恢复供水，在几天内它们的饮水量将达到正常饮水的46倍。水中含4.5%的氯化钠可使兔的高饮水量下降，但是含氯化钾却没有这种作用 (通过排尿失去钠)。然而，家兔在有饮水但没有固态饲料的情况下，却可以存活3-4周；虽然家兔对于饥饿有非常强的抗性，并且对于口渴也 有相对较强的抗性，但是按饮水需要标准如实际饮水量有所减少，会导 致干物质摄入量的减少，从而使大多数生产性能下降。例如，繁殖母兔 每天饮水供应限制为20min,就会使其釆食量、产奶量和仔兔的生长降低 17%〜18%,但不会影响到繁殖参数或仔兔死亡率(Caries和Prud'hon, 1980 )。

有关家兔的其他环境因素，包括光照时间和笼舍设备对采食量的影响研究是：当缺乏光照时(24h黑暗)，与自然日光条件下的家兔比较， 育肥兔的釆食量有增加(Lebas, 1977);在这种环境下，家兔建立起一个23.5〜23.8h的适宜釆食模式，其中包括5〜6h吞食软粪的时间和其余采 食饲料的时间。在持续光照环境下，所建立的采食模式是大约25h为一个周期(Jilge, 1982； Reyne和Goussopoulos, 1984 )。对于繁殖母兔来说，在执行12h光照、12h黑暗的周期中，如在12h的正常光照中插入两个4h黑暗周期(间断性光照)，使24h周期中的光照时间缩短，结果并没有改变平均日采食量，却使产奶量增加，并可使产奶的饲料转化效率提高（Virag等，2000）。

兔笼的类型也影响到家兔的日釆食量和采食模式。例如，饲养密度会影响采食量，因密度的增加似乎导致个体之间占据食槽的竞争更为剧烈，因而降低了采食量（Aubret和Duperray, 1993 ）。可这并不是竞争食槽的必然结果，因为这种情况在笼内单养的兔子也可观察到（Xiccato等， 1999 ）。

在单个兔笼与栅栏式群养式兔舍的比较中，扩大群养兔笼的大小（改 变或不改变密度），就会使兔子的活动增加，而使日采食量减少（Maertens 和van Herck, 2000 ）。在同样的密度条件下，无论是2只一笼或6只一笼，兔子的日釆食量都是一样的。但是2只一笼的兔子，其采食时间占全天时间的比例较少。在10h光照周期下观察到的时间（占全天时间的比例）是： 2只一笼的为5.8%, 6只一笼的为9.9% （Mirabito等，1999）。对于10只一笼的饲养模式来说，食槽的采食位数量（1~6个）不会影响到日采食量 （Lebas, 1971）。

5 在可自由选择饲料环境下的采食行为

前面所介绍的所有研究，是在室内饲喂全价平衡饲粮的环境条件下利用家兔进行的。观察笼养家兔在野外放养或在能让其自由选择饲粮的环境下的采食行为，主要应考察家兔是如何选择饲料的。

5.1野兔或者家兔在开放环境（放牧）中的采食行为

野兔可利用的饲料资源总是包括各种各样的植物。家兔明显喜欢禾本科植物（羊茅属、短柄草属或马唐属），如果禾本科植物不足，就只采 食几种双子叶植物（Williams等，1974； Leslie等，2004）。在双子叶植物中，家兔喜采食某些豆科植物和菊科植物。值得指出的是，家兔对于胡萝卜的釆食是最少的（CTGREF, 1978 ）。

在有些季节，采食双子叶植物的比例可能增加，这取决于该季节可以获得的植物种类（Bhadresa, 1977 ）。在冬季和早春，家兔喜采食栽培的谷类作物，这绝对会危及作物的产量，特别是距养兔场30 ~ 100m范围内的作物(Biadi和Guenezan，1992)。当家兔对于施用或不施用矿物肥料(磷和氮)的冬季栽培谷物可以进行选择时，明显喜欢后者(Spence和 Smith, 1965 )。

放牧家兔对植物饲料的选择性非常厉害，如喜选择含氮量最高的某类植物或植物的某一部分(Lebas, 2002)。与此相似，在爱尔兰进行的一项 试验中，野兔釆食更多的是某个品种的春大麦而不是其他四个品种，这可能与植物的成分有关系。可是，不同品种在含糖量上的差异并不能完全解释对这些品种的选择(Bell和Watson, 1993 )。重要的是，家兔在冬季对于一些木本植物的芽和嫩枝有强烈的嗜好。 釆食非常小的幼龄树或嫩枝，这会从根本上危及林木的再生(CTGREF, 1980),尤其危及杜松属(Lebas, 2002)或普通金雀花(Sabourdy, 1971)这样的灌木再生。在冬季，家兔喜欢采食某些栽培林木，特别是苹果树，在某种程度上也包括樱桃树和桃树的树皮(不仅是嫩枝)。通常不会啃食梨树、李树或杏树的树皮(CTGREF, 1980)。在森林中，家兔明显喜欢阔叶树，但也可能采食针叶树的树皮(主要是云杉和某些种类的松树)。但是当有非常小的幼龄树时，家兔则喜欢采食云杉或冷杉，而不是橡树的顶生芽或侧生芽(CTGREF, 1978)。

即使上述这些选择是稳定不变的，其基本原因也尚不清楚。这种选择可能是受到丘脑下部的控制，因为丘脑下部的损害会明显改变家兔的选择 模式(Balinska, 1966 )。

进行了很多试验，特别是在澳大利亚和新西兰进行的试验，研究了野兔对于各种人工诱饵的采食行为(最终目标是消灭原引进的野兔)。观察 到很多的行为变化因诱饵的类型和季节而异。例如，细麦魏加糠数的颗粒料(重量比为5 : 1)可终年被采食，而胡萝卜或燕麦的可接受性则随季节而改变。在细麦款加糠荻的颗粒饲料中添加食盐(1%或5%)或紫花苜蓿 粉(15%),则诱饵的摄入量显著减少(Ross和Bell, 1979)。

5.2笼养家兔的自由选择

在与对照组饲粮成分相同的饲粮中加入开胃剂一并提供给兔子自由选择时，家兔通常喜欢后者。可是当这两种饲粮单独提供给家兔时，日采食量和生长性能则是一样的（Fekete和Lebas, 1983 ）。这意味着食物的美好气味并不是采食量调节所必不可少的。还有研究指出，当饲粮附有使家兔厌恶的气味时（添加福尔马林），在自由选择的测试中被拒食，但在长时期单独提供这种饲粮进行测试时，釆食量也是一样的（Lebas,未发表资料）。

与上述情况相类似，Cheeke等（ 1977）证实，家兔喜欢加有皂苷（一种苦味剂）含量为0.3%的紫花苜蓿饲粮，然而在0.04% ~ 0.5%含量范围的测试中，小鼠却喜欢未加皂苷的对照组饲粮（见图13-7 ）。当用不同皂苷含量的饲粮单独提供给家兔时（全价饲粮的皂苷含量从0.18%到0.64%） 发现，采食量和生长速度与皂昔的含量无关（Auxilia等，1983 ）。

当存在毒素（如黄曲霉毒素）时，家兔会完全拒食或者只采食非常少的数量（Fehr等，1968；Morisse等，1981; Saubois和Nepote, 1994）。这种调节可能是与食物传播疾病的保护机制有关。

为家兔提供浓缩料（低纤维饲料）和纤维性饲料的自由选择时，它们更喜欢前者；纤维性饲料的采食量只有很少一点数量，并且生长速度可能下降（Lebas等，1997）。另外一种后果是由于缺乏纤维而导致消化紊乱， 从而使家兔的健康风险立即增加（Gidenne, 2003 ）。这是家兔对于能量来源（在野外条件下是稀有的）的独特搜寻结果，是家兔釆食量的主要调节方法。

家兔自由选择两种能量浓度的饲料（Gidenne, 1985）,即全价饲料和新鲜香蕉。实际上两组之间在生长速度上是相似的，并且每天的消化能摄 入量也是一样的。然而必须强调的是在这个研究中，香蕉在干物质摄入量中所占比重从断奶时（5周）的40%下降到7周后试验结束时的28%。

与上述试验相似，当家兔采食缺乏某种必需氨基酸（赖氨酸或含硫氨基酸）的饲粮和饮用溶解或没有溶解必需氨基酸的饮水时，家兔明显地更喜欢溶解有必需氨基酸的饮水（Lebas和Greppi, 1980 ）。

作为自由选择这个部分的最后内容，应该记住某种成分的含水量改变时，可以使选择的平衡性发生变化。例如，脱水苜蓿和正常的干玉米（含水量11%）提供给兔让其自由采食时，选择的结果是紫花苜蓿占65%、玉米占35%。可是如果玉米的含水量增加到14%〜15%时，这种平衡就发生变化，其结果是苜蓿占45%、玉米占55% （Lebas, 2002 ）。在这种情况下，选择的诱因似乎更多的是直接感受到的饲料适口性，而不是它的营养价值。

如上所述，自由选择环境下的采食量调节是难于预知的。因而在大多数家兔生产的实践中，利用全价平衡饲粮是可取的。

（未完待续）待续

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