<p>饺子源于古代的角子。原名“娇耳”，是古老的汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。是我国东汉时期南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一俗语：“好吃不如饺子”！</p> <p>寒假如约而至，学习之余，我也终于能抽出时间为家人做些什么了！放假第一天去看望姥姥姥爷，和他们一起包饺子！</p> <p>首先在面中加入适量的水，搅拌并揉成光滑的面团。醒上半小时左右。</p> <p>酸菜剁碎，加入肉馅，再加入葱花、油、盐、鸡精、生抽、耗油等美味调料搅拌均匀。</p> <p>把面揉成长条形状。</p> <p>分成等大的面块，压扁。</p> <p>擀成圆圆的薄薄的饺子皮。</p> <p>用面皮把馅包起来！</p> <p>水烧开煮饺子！</p> <p>香喷喷的饺子出锅了！虽然很累，但看着家人吃着美味的饺子我很开心！</p>