<p class="ql-block">大自然无时无刻不在创造美好，同时它也以温暖的姿态将美味馈赠给人类。</p> <p class="ql-block">春节，是中国一年中最为隆重的节日。自古至今，为了迎接这个节日，全中国都会进行一次最大规模的南北大迁徙，为的就是一家人围坐炉火边，举杯畅饮。而备年货，则是春节前最最重要的工作。</p> <p class="ql-block">年年有鱼（余）代表生活富足，每年都有多余的财富及食粮。年年有鱼是“年年有余”的谐音，可谓中国传统吉祥祈福最具代表的语言之一。</p> <p class="ql-block">因此鱼也算是中国民众的吉祥物！我国民俗岁末祭祖中讲究供鱼，取年年有余“鱼”之吉利，则是对鱼的一种年顺崇拜。</p> <p class="ql-block">年猪</p><p class="ql-block">杀年猪也是备年货的重头戏之一。</p><p class="ql-block">每家都会请来当地最有名的杀猪大师傅，烧上一锅滚烫的开火，三四个壮汉就撸起袖子开始干。</p> <p class="ql-block">猪肉全身都是宝啊，各个部位或炖或炒或煎或炸或熏制或风干等等，在中国各地的俏厨娘的锅铲下，猪肉展现了无数种烹饪方式。所以，猪肉也是除夕餐桌上必不可少的菜品。</p> <p class="ql-block">打糍粑</p><p class="ql-block">我的老家在常德，小的时候，年前每家每户都会做上几百个糍粑。大人们先把糯米蒸好放在石臼里面，然后抡起木制的大锤大力敲打，米浆慢慢渗出，直至绵软柔韧。湖南.江西.贵州更为流行。然后搓成团，压成饼。晾晒过后，可以保存更长久。烤.煎.煮都行。可甜可咸，这是我们这代人最早接触的甜品。</p> <p class="ql-block">现在自己打糍粑的不多了，机器时代，批量生产取代各家各户的手工制作，难得能做上一次，更多的是一种回忆了。再次抡起木锤，仿佛又回到小时候嗑瓜子 炒豆子 滚铁环的童年时光了。</p> <p class="ql-block">大年三十年饭后，贴上春联，辞旧迎新。年味正浓。</p> <p class="ql-block">夜幕降临之后，孩子们燃放起烟花，年味蔓延开，布满整个夜空，不，布满整个神州大地</p> <p class="ql-block">我父辈兄妹5个，他们的孩子们也就是我这一代，大部分都居住在望城，一年一度的春节大家庭聚餐又闪亮登场。</p> <p class="ql-block">摘菜，切洗，烹饪，餐后整理，皆有中坚力量完成，柴火饭，农家味，丰盛程度和味美程度不亚于饭店，年越聚越浓，人越聚越齐，家越聚越旺！</p> <p class="ql-block">茶余饭后，天青色，炉火生起，大家围炉而坐，煮甜酒，烤糍粑，话明天。</p> <p class="ql-block">田地里的青蒿长得喜人，弟妹带着孩子们放风筝，顺便采回来一箩筐青蒿，鲜嫩极了，清洗 制浆 和上糯米粉，包馅，上锅蒸，老人孩子都爱吃，一个个圆润有光泽，而且清热解毒，软糯香甜。</p> <p class="ql-block">天公作美，春气暖暖，各地响应政策就地过年，趁着节日里的好天气，大家倾巢而出，晒太阳逛临近小镇。</p> <p class="ql-block">看着满街喝彩的舞龙灯舞狮子，滚铁环、画糖画、打人生米、再喝上一杯芝麻豆子茶，休闲自在，舒服极了。</p> <p class="ql-block">前些年疫情袭击中华大地，全国人民一呼百应，整个春节全部居家隔离，但是隔离了病毒没有隔离爱，有祖国的强大后盾在，中华儿女齐力断金，令全球赞叹。</p><p class="ql-block">又是一年春来到，新春伊始，祝愿我们的小家庭和气致祥、阖家美满；祝愿我们的祖国山河无恙、繁荣昌盛！</p> <p class="ql-block">魏波</p><p class="ql-block">中国摄影家协会会员</p><p class="ql-block">中国摄影著作权协会会员</p><p class="ql-block">湖南省摄影家协会会员、新闻纪实委员</p><p class="ql-block">长沙市望城区摄影家协会副主席</p><p class="ql-block">长沙市望城区力行汽车运动协会会长</p><p class="ql-block">湖南省排球协会常务委员</p>