三菜加一汤,致富奔小康

畅哥的花小厨

<p class="ql-block">听到过这样的打油诗:上联:三菜加一汤,下联:致富奔小康,横批:知足常乐😃😃今天就来个三菜一汤奔小康</p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(22, 126, 251);">一.咖喱土豆鲜虾</b></p><p class="ql-block">1.材料:</p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(22, 126, 251);">土豆</b>一个,切滚刀块;</p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(22, 126, 251);">鲜虾</b>十来只,去虾枪、虾线,然后开虾背,这样容易入味,觉得麻烦也可以不弄</p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(22, 126, 251);">洋葱</b>少许,喜欢吃当然可以多放</p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(22, 126, 251);">小米辣</b>两个,增加辣度,因为我的咖喱块不是很辣</p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(22, 126, 251);">淡奶油</b>,可加可不加,或者换成椰浆(<b style="color: rgb(22, 126, 251);">注意不是甜的饮料椰汁</b>)</p> <p class="ql-block">2.锅中下油,把土豆煎炒至金黄,盛出待用</p> <p class="ql-block">3.把虾也煎炒至金黄,炒出虾油</p> <p class="ql-block">4.盛出备用</p> <p class="ql-block">5.煸炒配菜,炒出香味</p> <p class="ql-block">6.加入开水,把咖喱块放进水中,煮开,加土豆,虾后放,因为虾易熟,煮太久肉柴</p> <p class="ql-block">7.土豆煮二十分钟左右,用筷子易戳开,已经粉绵,这时可以加虾,煮三分钟即可</p> <p class="ql-block">8.调味,如果咖喱块已经够味,就不需再加别的,根据各人口感增减,出锅之前调入少许淡奶油,增香增滑</p> <p class="ql-block">9.咖喱土豆鲜虾就做好了,土豆口感绵密,虾吸收了咖喱,奶油的香味,又不失自身的鲜甜。咖喱汁鲜香可口,拌饭佳品👍👍米饭不要煮太多,怕你控制不住多吃一碗👌😁</p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(22, 126, 251);">二.炒杂蔬</b></p><p class="ql-block">材料:菜花,红椒,芹菜</p> <p class="ql-block">1.菜花焯水,菜花,西兰花类,不好清洗,洗后焯水是最好做法</p> <p class="ql-block">2.焯水时间三到五分钟,根据各人口感,喜欢爽脆口感时间短一些,喜欢熟透口感,时间相应长一点</p> <p class="ql-block">3.锅中下油炒配菜,因为菜花已焯熟,加入翻炒片刻即可</p> <p class="ql-block">4.调一个酱汁,生抽,蚝油,盐,生粉,再加少许水,勾成薄芡</p> <p class="ql-block">6.加入锅中,翻炒均匀即可出锅</p> <p class="ql-block">7.颜色看着真是漂亮,营养也丰富</p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(22, 126, 251);">三.清蒸排骨</b></p><p class="ql-block">材料:排骨两小根</p><p class="ql-block">1.洗净排骨用生抽,生粉,盐把排骨抓拌均匀即可</p> <p class="ql-block">2.<span style="font-size: 18px;">只需加几片蒜片,放到煮饭锅里边煮饭边蒸,饭好菜好,简单省事健康。蒸出来清甜,这是我家除了糖醋排骨最喜欢的一种做法</span></p> <p class="ql-block">3.清清淡淡蒜香排骨,保持了排骨的鲜味</p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(22, 126, 251);">四.青橄榄石斛炖猪展</b></p><p class="ql-block">畅哥这两天觉得口干,估计是天气干燥加上有点上火,来个清火润肺的橄榄石斛炖瘦肉汤</p> <p class="ql-block">1.猪肉洗净焯水</p> <p class="ql-block">2.石斛切段,我用的是新鲜干石斛,橄榄刀背拍裂,容易出味道。全部材料放入炖盅炖两个小时,一碗靓汤就出炉了</p> <p class="ql-block">3. 青橄榄石斛煲汤的功效与作用为清肺生津。橄榄具有清肺利咽,生津解毒的功效。石斛的主要功效为益胃生津,滋阴清热。青橄榄与石斛同用,适合咽喉肿痛,口舌干燥的者服用。</p> <p class="ql-block">三菜一汤,搞定了。开饭咯👏👏👏👏</p>