“自主取餐、快乐进餐”，机关二幼大一班

雪绒花

幼儿

取餐

自主

进餐

孩子

餐具

自己

餐盘

老师

用餐

"永远不要帮助孩子去完成一项他自己能够完成的任务"

           一 玛丽亚.蒙特梭利　

　　进餐是幼儿园一日生活中的重要环节，也关系着幼儿的营养和健康。根据《3-6岁儿童学习与发展指南》中提出的：“要培养幼儿良好的生活习惯和生活能力”这一目标，帮助幼儿提高自我服务能力和养成良好的进餐习惯，本学期我们机关二幼大一班根据大班幼儿年龄特点，进行了幼儿自主取餐活动的尝试与探索。

幼儿自主取餐改变了以往由老师分发、幼儿被动接受的形式，让幼儿自己动手，根据自己的情况自主选择食物，使幼儿由被动变为主动，由被动接受者变为主动管理者，把取餐自主权还给幼儿，充分体现了以幼儿为本的教育理念。

　　为更好的推进幼儿自主取餐活动的实施，及时分析反思班级自主取餐的策略，梳理标准规范的取餐流程。

一、餐前准备

洗手之后，大家有序搬小椅子坐好。

二、美食播报

1.进餐前，我们的美食播报员颜浛伊进行今天的美食播报。

三、自主取餐

　　刚开始的自主取餐，我们先过渡了一下，是给幼儿先盛米饭，让他们尝试自己盛菜；后面再让他们自己全部取餐，包括来两个菜的时候也是完全自己动手完成。

　　1.自主定量

取餐形式的变化，使幼儿进餐氛围更加轻松，幼儿能根据自己的食量自主决定取餐多少，实行少拿多取原则，更有利于促进幼儿自主管理，科学进餐。这种形式还增进了幼儿食欲，所有幼儿都能将自己取到的食物吃得干干净净，养成不浪费食物的好习惯。

　　2.自理能力提高

自主取餐中，幼儿从一开始的自主取餐具、自主取点心水果到现在自己能熟练的拿着餐盘用勺子、夹子自主取餐，真正成为了餐桌的主人，体验到了自己动手、自我服务的乐趣，有效的提高了自理能力。

　　3.手臂运动及手部精细动作灵活性

幼儿在自主使用餐具取餐的过程中，通过一手拿餐盘或碗，一手使用大勺子或小勺子，进一步锻炼了对于手部肌肉的控制，有助于幼儿身体协调性的发展。手臂运动及手部精细动作灵活性，取餐时知道“小碗找大碗”，不漏汤不撒饭，保持衣物整洁和桌面地面干净。

　　4.有序等待，谦和礼让

在自主取餐过程中，幼儿在老师的组织下有序排队取餐，经常会出现进餐快的幼儿让进餐较慢的幼儿先取餐或者是帮助弱小的幼儿取餐的情况。孩子们在排队中学会了等待，更重要的是自主取餐中逐渐感受到了谦让与协作的重要性，帮助幼儿学会了等待和体谅他人。

四、进餐

吃着自己盛的饭菜，宝贝们的食欲也格外好哟👍

用餐过程中安静有序，桌面地面整洁干净👏👏

　　在用餐过程中，老师扮演的仅仅是观察者、辅助者的角色，幼儿自己动手拿餐具、端碗盘、品尝食用、送餐具、维护卫生等，体验整个自主式午餐的过程。幼儿吃多少盛多少，避免了不必要的浪费。实行自主午餐后，老师们发现孩子们的吃饭速度和饭量有了明显的增加，而孩子们也逐渐感受到了谦让与协作的重要性，他们的能力比以前提升了不少 。

用餐结束后，孩子们也在老师的引导下自己送餐具、叠放餐盘💕💕。

五、餐后整理

用餐结束，孩子们自觉整理好餐盘放回并漱口。

六、发现的问题及调整

问题一：自主取餐和进餐时，幼儿说话和取餐的声音大，也不知道用手扶着碗，有滴撒饭菜和汤汁的现象。

问题二：不会正确使用餐具，排队的幼儿太多，造成消极等待。

采取的措施：

1.幼儿活动后分批回到班级，先洗手的幼儿先取餐，避免出现餐桌前的拥堵现象。

2.在取餐过程中，赵老师加强幼儿使用餐具的指导。

3.在游戏中，老师也投放了相应的区角材料。

4.养成互相谦让的好习惯，我们班的小男孩有“绅士风度”，每一桌都是“女士优先”。

问题三：幼儿会发生挑食现象，喜欢吃的菜打很多，不喜欢的菜不打。

采取措施：

1.我们联合主题课题开展了教育教学活动，古诗《悯农》和儿歌《不挑食》及《我是食物小精灵》，引导幼儿了解每一种蔬菜都有丰富的营养，不挑食才会越长越强壮，使幼儿养成良好的进餐习惯。

2.开展餐前游戏活动，比如手指游戏等。

3.古诗经典诵读，也可些手势舞，培养孩子学习古诗的兴趣。

4.对于吃的快的幼儿，吃完午饭后可以走线或者进图书区建构区进行游戏，减少幼儿消极等待的现象。

　　自主取餐活动，不仅能够保证孩子们每天摄取的营养，而且培养了孩子们的一种文明生活态度，锻炼了孩子的自理能力，做事情的条理性以及终生受益的健康生活方式。

　　蒙特梭利曾说过：孩子对成人发自内心的呼唤是请帮助我，让我自己来。老师的角色是帮助生命的成长让孩子自己做而不是替他做，剥夺孩子学习的机会。实践表明孩子们很喜欢自主进餐，相信我们定能更好地让幼儿在"生活"中学会生活。