<p class="ql-block"> 为加强对幼儿园食堂的检查和指导，提高服务质量，确保我园安全稳定，确保师生“舌尖上的安全”，提高幼儿园食堂食品安全管理的责任意识，增强幼儿园食堂的食品安全管理水平，有效防止食品安全事故的发生。2020年12月28日我园组织检查小组对我园食堂食品卫生安全工作进行了全面的检查。</p><p class="ql-block">在晓芬的带领下，我们现场查看了原材料质量及食品储存情况，逐一检查了食品库房、食堂粗加工间等区域的安全卫生情况。</p> <p class="ql-block">随后，检查食品留样情况，对食品留样记录逐一查看，询问并清点其中一天菜肴制作是否按照相关规定操作，食品留样必须严格按照125克剂量留足，不能少留，严把质量关，严把48小时时间关，及时处置留样食品。</p> <p class="ql-block">紧接着我们查阅了幼儿园食堂卫生消毒记录、供货合同、采购索票索证、采购验收、出入库台账</p> <p class="ql-block">最后查看消毒间</p> <p class="ql-block">通过此次检查有则改之无则加勉。</p>