<p class="ql-block">元旦三天，畅哥在家，照顾他的饮食，肉多菜多。我和老胡都觉得有点滞纳了，今天决定消消滞，喝点粥，吃素一点。</p><p class="ql-block">腌制一个酸辣萝卜，当开胃小菜；来个菜脯煎蛋，加几片香肠，做主菜；再来个清爽的大菜。</p><p class="ql-block">新鲜萝卜腌制晒干以后就是萝卜干也就是菜脯，感觉把萝卜的前世今生都一锅端了😂😂😂</p> <p class="ql-block">一、酸辣萝卜</p><p class="ql-block">1.材料：白白胖胖的新鲜萝卜一根，姜，蒜，小米辣，因为萝卜属于凉性，放姜片中和一下</p> <p class="ql-block">2.萝卜一开四，切成三角薄片，易入味</p> <p class="ql-block">3.姜是、蒜切片，小米辣切粒备用</p> <p class="ql-block">4.萝卜用盐腌制30分钟，把萝卜的苦辣腌出</p> <p class="ql-block">5.半个小时后，萝卜变软化，倒掉腌制出的水分，挤挤萝卜水分</p> <p class="ql-block">6.调一碗腌制萝卜的汁，糖，醋，酱油，糖醋的比例看个人喜欢的酸甜度，可以少量加入，边加边尝一下，酱油上色</p> <p class="ql-block">7.调好了腌制汁</p> <p class="ql-block">8.把配料和汁全部加入萝卜片中</p> <p class="ql-block">9.静静的腌制，一个小时也可以吃，但时间越长味道更足</p> <p class="ql-block">10.拿出一小部分今晚当前菜，酸辣爽脆，唔～～～爽脆，吃一片嘎嘣脆，酸辣的口味，一定可以打开你的胃</p> <p class="ql-block">11.大鱼大肉之后就想吃点解腻的食品，这个酸甜萝卜片最适合了，做法简单，很快就可以做好的一道小菜</p> <p class="ql-block">二、菜脯煎蛋</p><p class="ql-block">材料：菜脯一片，鸡蛋三个，小葱少许</p> <p class="ql-block">2.鸡蛋打散，菜脯洗净切条稍微浸泡，因为菜脯一般比较咸，然后切碎，小葱切碎，待用</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">3.煎锅下油烧热，放菜脯粒进油锅里炒香。把炒香的菜脯粒和香葱碎放入鸡蛋液里</p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">煎锅下油烧热，用勺子勺入蛋液。慢火煎至金黄色，翻其另一面煎黄</span></p> <p class="ql-block">4.<span style="font-size: 18px;">咸香脆口，消食开胃，配粥最好吃。五香腊肠，香味浓郁，有嚼劲，越嚼越香</span></p> <p class="ql-block">5.清清淡淡一餐</p>