湛蓝的天空，阳光明媚，我们相约来到潮州高厝塘罗厝寨敲土窑。走进质朴清幽的乡村小路，只见山岭逶迤，层层叠叠。放眼四周，空旷的黄土地上，茂竹修林，飘起的炊烟、阵阵醉人的柴草味， 或者高高耸立的村树树冠。乡村很静，仿佛能听见花开的声音。 一切都如此熟悉，仿佛是我童年时在农村生活的田野风光。 冬日的村庄格外宁静，池塘还是那样的池塘，土路早就修得平坦，准备建设成乡村美景的土地上满眼的泥土，一堆堆干了的柴草堆在其中，这里便成为驴友聚集烧烤敲土窑的好地方。<div> 刚下车，沿着小路走着，满地都是落叶和荒凄凄的野草，原来曲折光滑的小路，已看不出的幽静。光秃秃的榕树，在路边站立着。路边的拂水的柳枝，都长成了枯树，原来婀娜多姿的柳丝，没有了随风轻飏的发型。河边村妇捶衣的"砰砰"声已经听不到，潜鱼戏水，游鱼沁人的场面已成历史。</div> 只是，因为我们的到来，宁静的乡村变得热闹起来。小路边笔直的竹子直撑云天，郁郁葱葱。汽车有序地开进乡村，我看见早到的友人忙碌着，土窑已经堆砌完成，正燃放着阵阵焰火，传来阵阵沁人的柴草味道。<div> 地瓜和鸡蛋早就包上锡纸，等着土窑烤红了放进去焖熟。一切的一切，都变得那样淳朴而自然，仿佛是童年时光追逐在田野间的欢天喜地。</div> 路边的一颗小树，笔直地挺立着，在空旷的土地上迎着风向我们招手，仿佛是迎接原来的客人，在我心中成为一道美丽的风景。引起我无限的遐思。<div> 我们每个人都是乡村里的一棵树，不管走到哪里，我们的根依然扎在乡村，乡村的味道一直伴随着我们。对于孩童时生活的乡村，总是有一股浓浓的、割舍不清的味道。乡村的味道催促着我在人生的路上不断努力拼搏。乡村味道更是我们割舍不断的情缘。<br></div> 我羡慕陶渊明田园似的生活，更向往“采菊东篱下，悠然见南山”的境界。我爱乡村的味道，抓一把泥土，摘一个树叶，嗅一嗅都有亲切感。<div> 如今再次走进乡村，看到一缕缕的炊烟，从一个个农家小院升起来，或闻到带有柴草味的烟气时，一种对乡村的亲情油然而生。我羡慕乡村的人，一家人守着一缕散发着乡村味道的炊烟，就是守着幸福。</div> 这边，熟悉土地热爱劳作的友人早就在空旷的干燥土地搭起另一个土窑。敲土窑，这是我儿时最熟悉，也最受欢迎的野餐活动。敲土窑就得造窑子，造窑子是一门艺术，窑子造得好不好，直接关系到食物的美味。<div> 利用土地上特有的泥土，用土堆成一个窑，然后把窑烧红，然后把地瓜、鸡蛋丢进窑里，然后把土窑砸了，盖成一个小土拨。然后等到东西熟了，就可以把出来吃，这是我农村孩子小的时候玩的一种”游戏“。如今再次敲土窑，竟然那样原色原味充满幸福的乡村味道。<br></div> 万事俱备，就坐等开窑啦。美味就出炉了。这时候我们就可以去玩耍一下然后回来开炉啦。<br><div> 于是，我们便坐在简陋的竹棚下开始品茗聊天，吃着自家带的水果和饼干，谈起童年时代的记忆，心中总是惦念着稻田，惦念着昔年的乡村回味。</div> 入乡随俗，品一方文化，体验乡村味道，重温童年记忆，何乐而不为？现在有些城里人，为了寻找一种返璞归真的感觉，为了寻找童年一份美好的回忆，也有不惜驱车到乡下，自己动手搭土窑的，还是充满欢乐。<div> 想起我的童年时光，也是在这样空旷的乡村中。秋收之后，母亲便将沉甸甸的稻谷挑回家去。趁着天色未昏，我们几个小孩像是有用不尽的精力似的，继续在广阔的田间追逐嬉戏，扎稻草人，躺草垛捉迷藏，到溪边戏水。</div><div> 现在想来，全是当时玩乐嬉闹的快乐和一家人喜获丰收的记忆，在我心中总是甜蜜温馨着。</div> 到了夜间，田野更是我们的乐园。我记得我当时跟着村里几个小伙伴到田间“敲土窑”，年龄较大的事先用锄头刨出很多大块的土块，再垒成中空的塔型。我年纪小，被安排做轻松的活儿，到附近捡拾干树梢和点火用的稻草。<div> 在这黑灯瞎火的夜里，只有我们“土窑”这一处窜着旺盛的火舌，映红了我们稚嫩的脸庞。等待食物烤熟的过程是漫长的，几个坐不住、等不及的男孩则跑开去渠道旁抓青蛙了，他们握着发出萤火虫般微弱光亮的手电筒，循着“呱呱呱”叫的声响蹑手蹑脚地去了。</div> 那时候，我们几个则守在“土窑”旁吹着晚风，说着悄悄话，少年的心事就在这静候的时光里流传开去。那时候的我们纯真、诚实、谈天说地、童言无忌，这样的时光一去不复返。<div> 现在我仍记得那个夜晚的鸡蛋、土鸡、番薯、玉米是多么芳香、甜腻、美味；我仍记得当时的我的乡村发小，总是那样天真那样真诚那样无拘无束。</div> 有道是“心情好一切都好”。乡村的冬日是爽朗的，也是金色的，更是温馨的，给予万物以生长，赋予大地以纯洁，更寄予人们以希望。<div> 开窑还需要时间，带着泥土气味的美味食物还需要再等，才能吃到。友人建议我们到乡村小路上逛逛，去看看田野阡陌那曾经的温馨时光，蓝天，绿树，阳光灿烂，质朴的乡村，这就是我印象中的农村啊，这是我记忆中面朝黄土背朝天的乡村。</div> 走在乡村小路上，抬头是天高云阔，身边是阳光璀璨。几杆芦苇在暖黄的阳光中眺望远方，白蓬蓬的芦花随性的曳舞，我不由自主的升起一种心动。<div> 芦苇无忧无虑，在风中舞蹈。一轮一轮传送着彼此的悄悄话，并把这快乐的讯息向四周散播。乡村的孩子们，总是最早得到信息。都跑到这个天然的乐园，无所顾忌地将一串串嬉笑打闹声洒落在乡间。<br></div> 走在乡村小路上，一路歌声一路风光无限。我想起淳朴的乡里人，早出晚归，走在这样的小路上，辛劳在田园间，总是有一种浓浓的乡情，一种扎根在心灵深处的感动。<div> 迎面而来的杉树，在阳光下闪闪发光，直撑云天，在蓝天白云间站立成雄赳赳的姿势。乡村的树木种类很多，常见的有黑茶树，衫树。在这样的土地，无论种什么都长得很快的，收获的果实也丰硕，甜美。</div> 走在乡村的小路上，迎面扑来一股清新的空气，新鲜的空气中夹杂些许泥土的清香，顿时令人神清气爽。在这美好的时光里，勤劳的人们正在辛勤地耕作，时不时传来几声粗犷的山歌，一派悠然自乐的景象。<div> 走着走着，小路边，意外地发现沟渠中藏着特大的鱼，带来了意外的惊喜，大鱼在这里安静地休息着，我们的到来惊扰着这里的安静，大鱼泛起几圈涟漪，跑得无影无踪，引得我们笑声阵阵。</div> 想想时间过得真快，也该是可以开窑了，我们便走在回头路上。想起柴草燃烧的清香在烟囱里飘出时，在地里辛苦了一天的乡亲牵着牛羊悠然向村里走来，爬满青藤的小屋，开在路边的豌豆花、长在墙头上的猪耳豆、爬满沟崖的喇叭花，都在争相恐后发出甜绵的幽香。<br> 一座老屋，一杯清茶，一缕炊烟……只要仔细闻闻，这些都是有味道的，或香，或辣，或苦，或甜……组合在一起就成了乡村的味道。 开窑了，农村什么最多，当然是番薯了，所以一开始敲土窑用的都是番薯，从泥土挖出来的熟了的番薯，也称地瓜，好甜好香，吃下去沁透了心肺，饱了肚子。这味道，是浓浓的乡村味道。<div> 远山巍巍，空旷辽阔。我们立身于无尽的旷野中，吃着美味的地瓜，目之所极天苍苍野茫茫，让我们立时感到心里宽敞，思绪放荡安逸。</div><div> 夕阳的映照下，在山坡野草上尽情的舒展自己的情怀，享受着大自然浓郁的花香和清新的空气，让我内心深处激荡。<br></div> 扒开层层锡纸，香喷喷的鸡和鸡蛋，令人垂涎欲滴。如此美味，让人心痒痒的，津津有味地吃着。我吃了还想吃，吃后依然回味无穷。<div> 每次回想起经过仔细敲土窑敲出来的土窑鸡，就流口水，多种配料腌制后，窑出来时，就已能闻出一股股香味，打开锡纸浓香味扑鼻，再烫手也要先抓起一块肉放进嘴里，特别地入味非常地好吃！这种原汁原味的味道，是乡村幸福的独特味道！<br></div> 之后，我们欢笑着争先恐后地拍照，我举起手中的鸡腿，神采奕奕地笑容满面。这种美味，色香味俱全，吃起来香透了心，拿在手中如获珍宝，真的人见人爱。<div> 敲土窑不仅好玩，而且还可以吃到自己动手制作的食物，最开心的是参与敲土窑的过程。在田地中的带皮农作物都可以成为敲窑的对象，比如番薯、芋头、整只鸡等。大家各自从家里拿来番薯、鸡和鸡蛋，敲土窑后，大家一起吃，趣味无穷。<br></div> 夕阳西下，我们与好友挥手告别，走在回家的路上，青翠怡人的绿色笼罩了整个乡村，远山的身影定格在溶溶的阳光之中，显得格外宁静宜人。乡村的淳朴自然，乡村的深情厚谊，乡村的开心味道，让人在回味中沉醉着。这种眷恋田野的美好回味，是一种令人动心的幸福味道！