南山纱面

听雨陈xl

浙江省温州瑞安市南山村纯手工做的纱面，远近闻名，几乎家家户户都会做。这种纱面面粉里加食盐，盐份比例视季节而定，烧法简单，入口润滑，暖胃易消化，温州地区产妇一般都吃这种面，其他各县也有做这种面，工艺大同小异，现在逐渐用机器代替，纯手工制作越来越少，因此，这里做的纱面供不应求。