二十四节气之小寒

韩堃

　　小寒是二十四节气中的第23个节气，是冬季的第五个节气，标志着季冬时节的正式开始，我国北方气候开始进入一年中最寒冷的时段。因此民间有“小寒大寒，冷成冰团”的说法，而小寒一过，马上就进入“出门冰上走”的三九天了。今年的小寒节气是从1月5日开始。

小寒三候

一候雁北乡：古人认为候鸟中大雁是顺阴阳而迁移，此时阳气已动，所以大雁开始向北迁移。

二候鹊始巢：喜鹊在这个节气感觉到阳气而开始筑巢了。

　　三候雉始鸲：野鸡感到阳气的滋长而鸣叫。

小寒已至，年味将近

　　《月令七十二候集解》：“十二月节，月初寒尚小，故云。月半则大矣。”小寒虽寒，但人心随着渐浓的年味而温暖起来。人们开始忙着写春联、剪窗花，赶集买年画、彩灯、鞭炮、香火等，陆续为春节作预备。

小寒习俗

1、画图数九

小寒节气最初起源于黄河流域，据说早年每逢小寒，家家时兴用“九九消寒图”来避寒养生。数九计数，书法描红，既能求得消寒，也算是冬日里一种不错的养生方法。

2、探梅

这个时候腊梅已经全开了，人们会挑选有腊梅的绝佳风景地，细细赏玩。

3、吃糯米饭

在广州，小寒早上有吃糯米饭的习俗。人们认为糯米含有的热量比大米高，在寒冷的冬天吃可以为自己的身体提供足够的热量。

4、喝腊八粥

小寒节气中有一项重要的民俗就是吃“腊八粥”。腊八粥用多种食材制作而成，这些食材大多都有补气养血、驱寒强身、生津止渴的功效。

小寒养生

1、小寒饮食需温补

小寒节气要特别注意在日常饮食中多食用一些温补的食物以补益身体。比如可以给孩子适当吃一些糯米、芦笋、南瓜、芝麻、松子、大枣、桂圆、羊肉等。

　　梨，是冬季水果中的首选，它含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁及多种维生素，有润喉生津、润肺止咳、滋养肠胃等功能。如果怕直接给孩子吃水果太凉，可尝试煮着吃或蒸着吃。

萝卜炖羊肉

材料：羊肉400克，青萝卜400克，胡萝卜200克，盐、姜、月桂叶、小茴香少量。

做法：

1.新鲜羊肉切块，胡萝卜和青萝卜去皮切滚刀块，姜切厚片。

2.羊肉放砂锅中，加冷水没过，煮沸去浮沫，再加几片姜片、1片月桂叶和十几粒小茴香，微火慢炖40分钟。

3.羊肉熟后，在砂锅中加入青萝卜和胡萝卜，再煮15分钟，萝卜软后，加点盐调味即可。

2、小寒穿衣遵“三暖”

小寒节气后给幼儿穿衣可以遵循“三暖”的法则，即“背暖、肚暖、脚暖”。保持背暖可以给孩子准备针织背心，时尚又保暖；保持肚暖可以给给孩子穿上保暖内衣，防止着凉拉肚；保持脚暖，可以给孩子穿厚且透气的袜子。

3、小寒运动晒太阳

民谚说：“冬天动一动，少闹一场病；冬天懒一懒，多喝药一碗”。小寒时节，宜多进行户外运动，特别是在阳光出来时锻炼为佳。因为阳光中的紫外线能杀灭人体表面的病毒和细菌，帮助幼儿对钙、磷的吸收，增强机体的抗病能力。

小寒活动

　　孩子们通过多种活动形式感知小寒节气的气候特点、风俗习惯、饮食养生等文化。

活动一：《腊梅花朵朵开》

腊梅常在小寒节气开花，孩子们用拓印、手指点画的方法制作了腊梅花。

活动二：《喜鹊做巢》

教师组织幼儿观看小寒的三候视频，结合三候中的“雀始巢”，开展美工活动《喜鹊做巢》。孩子们在活动中通过线描的方式表现喜鹊的美，在欢乐中感受二十四节气的文化内涵。

活动三：《九九消寒图》

孩子们亲身体验九九消寒图的制作过程，期待春天的到来。

活动四：《冻冰花》

小寒气温长居零下，孩子们亲手制作了冻冰花。

活动五：《堆雪人》

幼儿通过小组合作，用超轻黏土制作堆雪人的场景。

活动六：《剪雪花》

孩子们用折、剪的方法完成了自己独一无二的雪花，感受雪花的美。

　　在活动中，小朋友们不仅认识了“小寒”节气的气候特点、风俗习惯和养生知识，还萌发了深深的民族自豪感，让我们一起期待下一个节气的到来吧！