<p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 今天是新年假期的第二天，恭祝亲朋好友、美友和美篇们假日喜乐！吉祥安好！恭祝美篇越办越好！越来越火！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 秋葵是海南的一种自产蔬菜，也是一种营养价值很高的保健蔬菜。据相关介绍，秋葵含有果胶，多糖，维生素，纤维素，微量元素，黄酮类等成分。其具有抗氧化，美白养颜，延缓衰老；促进胃肠蠕动，促进消化；预防肿瘤；保护肝脏；缓解疲劳，恢复体力；调节血脂，预防心脑血管的作用等，所以在海南要多吃本地自产的秋葵等蔬菜。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 因秋葵多含果胶，所以秋葵在日常饮食中最常见的做法是白灼，此篇将我做的脆皮秋葵分享，愿给新年假期里的亲朋好友们带去一丝新意。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 做法：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 适量秋葵洗干净，切掉头部，码放盘中。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 不粘锅中放适量的花椒、麻椒、小茴香、芝麻小火焙熟。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 将焙熟的花椒、麻椒、小茴香、芝麻倒在案板上加适量盐，用擀面杖擀碎成椒盐。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 盘中放适量面粉、玉米淀粉、泡打粉和擀碎的椒盐并搅拌均匀。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 加适量的水搅成稀面糊。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 将秋葵逐个在稀面糊中均匀裹一层面糊，放入六成热的油中小火炸制。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> </b><b style="font-size: 20px; color: rgb(22, 126, 251);">温馨提示</b><b style="font-size: 20px;">：家里做不需像酒店那样倒入半锅油，倒入够炸的油量即可。因炸过食品的油一般都会倒掉，放太多油用不了就太浪费了。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 由此，用底小的锅来炸最好，一样的油量，油会漠过秋葵，这样炸出的秋葵色泽更均匀。没有小底的锅也不用去专卖，就用家里现有的锅，炸秋葵时（也适用炸其它食品）可将锅稍微倾斜一点，少放几个秋葵，无非是多炸几锅，炸出的秋葵一样好看好吃。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 炸制成金黄色即可捞出控油。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 控好油装盘上桌。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 瞧这脆皮，馋涎啦。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 咬一口，皮酥脆椒香裹着软软的秋葵，特别美味的味蕾享受，不克制一盘是不够吃滴。</b></p>