广公糍粑祝福您新年好运！非物质文化遗产代表性项目——广公糍粑制作技艺体验宣传月活动开启

平安喜乐

　　广公糍粑，是朝廷贡品，民间珍品，市场名品，送礼佳品。乾隆巡游雪峰山，盛赞广公糍粑，当代神农袁隆平，点赞广公糍粑确实好呷。1984年，一位中央首长视察溆浦品尝赞美的龙潭糍粑即为出自合田王家山“定邦草堂”的广公糍粑。

　　2018年，中央电视台记者新春走基层，采访广公糍粑非遗传承人姜庆华，央视财经频道《消费主张》栏目专题报道溆浦白丝糯与广公糍粑。2019年冬至节，广公糍粑首届文化艺术节主办，溆浦县人大常委会主任刘生礼宣布开幕，30多位艺术家献艺，湖南经视等多媒体宣传报道。

　　广公糍粑，以明朝屯田英雄姜广命名。姜广为明朝永乐二年“十八军夫”屯田溆浦合田垅之总旗，因屯田有功，“朝廷封地三千担”。姜广发现并培育白丝糯，加工成糍粑后，白如雪，软如棉，拉如丝，落口融。合田村口立有《广公糍粑碑记》与《乾隆私访姜家碑记》。

屯田英雄姜广

　　广公糍粑所用原材料白丝糯，来自溆浦白丝糯核心产地——合田王家山。2020年金秋，湖南省首席水稻专家和省、市、县农业专家实地考察验收溆浦白丝糯，来到广公糍粑白丝糯种植基地，兴致很浓。姜庆华代表溆浦县白丝糯产业振兴协会汇报：《溆浦白丝糯——老天爷老祖宗留给老百姓的稀世珍宝》，省市专家给出满意答复。2020年12月26日，在溆浦县委、县政府及溆浦县农业农村局高度重视下，溆浦白丝糯申报中国农业地标产品通过省级专家评审。溆浦白丝糯成为中国地理标志农产品曙光在前。

　　湖南省首席水稻专家实地考察广公糍粑白丝糯种植基地一溆浦县黄茅园镇合田村王家山玉合冲白丝糯示范片，大为赞赏。

　　在2015年，姜庆华将广公糍粑种植基地生产的白丝糯送国家权威机构检测，所有指标达到国家一级优质糯米标准，而且硒含量适中合理，具有防癌抗癌作用。白丝糯是真正意义上的绿色食品、安全食品、健康食品、美容食品。

　　广公糍粑制作技艺，是经市、县非遗保护中心评审通过的，由溆浦县人民政府和怀化市人民政府公布的，糍粑加工企业唯一的非物质文化遗产代表性项目。在传统手工加工技艺、品质与诚信、推动农业产业化、促进乡村振兴方面均具有代表性示范性。中共溆浦县委书记谢商成同志鼓励广公糍粑“争创国家品牌”。广公糍粑已远销全国各地，消费者反响良好。

　　姜庆华，曾担任过芷江副县长、通道县委副书记、湖南省人民政府《湖南经济》月刊社社长兼总编辑，湖南省行政事务职业学校校长。退休后告老回乡，行走乡间，服务乡民，创办农民专业合作社，打造溆浦白丝糯广公糍粑品牌，是姜广第19代传人，是广公糍粑制作技艺非遗代表性项目传承人，是溆浦白丝糯产业振兴协会首任会长（现为荣誉会长）。被评为“新龙潭建设者”、“新时代新乡贤”。

姜庆华接受新华社记者采访

　　姜庆华接受经济日报社、湖南日报社记者釆访

　　姜庆华牵头主办接龙节与广公糍粑文化艺术节

　　为加强广公糍粑制作技艺非遗代表性项目的宣传，进一步提升溆浦白丝糯的知名度，扩大溆浦白丝糯产品市场占有率，为让广公糍粑消费者体验打糍粑的乐趣，溆浦县黄茅园玉合冲生态农业种植专业合作社（广公糍粑加工企业），定于2021年1月6日至2月6日（公历），主办“非物质文化遗产代表性项目——广公糍粑制作技艺体验宣传月活动”。

灶内柴火正旺

打糍粑粑槌巳成文物

　　参加活动的嘉宾，可免费品尝广公糍粑和广公甜酒，优惠购买广公糍粑（6斤装每盒比市场零售价优惠18元。即每市斤9元出售。成本价=每市斤一级白丝糯6元+每斤平均加工成本2.3元+真空包装和包装盒及损耗），优惠购买广公甜酒（每坛优惠20元，每坛纯甜酒重15斤）。

广公糍粑车间

广公甜酒库房

　　参加活动的嘉宾，一定要记准行动路线。到了黄茅园镇合田村部后，要再行3公里上王家山“定邦草堂”。事先电话进行预约，联系人：姜庆华，联系电话：[phone] 每周接受预约一至两次，每次参加体验活动的嘉宾以15人之内为宜。新冠疫情中高风险地区人员谢绝参加。

附《广公糍粑甲天下》歌词

山青青，天蓝蓝。仙鹤飞，百花艳，玉合冲里好耕田，广公糍粑六百年。白如雪，软如棉，加工秘方承祖传。乾隆品尝开玉言，年糕极品出合田。

水碧碧，田弯弯。燕成行，百草鲜。白丝糯谷好品种，当代神农来点赞。糍粑香，圆又圆，五洲朋友笑开颜。广公糍粑甲天下，佳肴自古出民间。