<p class="ql-block">摄影：小山石</p><p class="ql-block ql-block">录像：小山石</p><p class="ql-block ql-block ql-block">文字：小山石</p> <p class="ql-block">超市卖的金瓜7.98元一斤，真贵！</p> <p class="ql-block">在超市买了一个金瓜，洗净，切成两瓣，掏空里面的瓜瓤和瓜籽，然后切片放蒸锅里，上气蒸十分钟既可</p> <p class="ql-block">金瓜切片，比较容易熟，水分也比南瓜少。</p> <p class="ql-block">蒸好后用勺子捣碎，根据自己的口味加白糖（金瓜一点也不甜，血糖高的可以选择金瓜，血糖正常的，如果喜欢吃甜口的，可以放点白糖）</p> <p class="ql-block">一斤面加入5克安琪酵母粉，用温水化开酵母粉也行，直接把酵母粉洒进面粉里和面混合，也可以！一般蒸好的金瓜或者南瓜凉凉后直接和面，不加水，蒸出来的面食，颜色金黄！</p><p class="ql-block">温馨提示：蒸好的金瓜稍凉一下才能和面，小心太热把发酵粉烫死后，面发不起来！</p><p class="ql-block">面和好后盖上锅盖，放在温度比较高的暖气旁发酵。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">炒锅里放三小勺盐，放入花生米，小火不停的翻炒</p> <p class="ql-block">炒至这种颜色，就可以出锅了，凉凉后，再案板上用手不停的搓，把花生衣去掉</p> <p class="ql-block">如图所示👉👉👉</p> <p class="ql-block">然后把去皮后的花生米用刀切碎</p> <p class="ql-block">红糖倒在案板上</p> <p class="ql-block">红糖加面粉后，用擀面杖把红糖里的疙疙瘩瘩碾碎，然后和花生碎，红枣碎放在一起拌匀做馅</p> <p class="ql-block">红糖红枣黑桃三种混合成馅</p><p class="ql-block">如图所示👉👉👉</p> <p class="ql-block">把红糖红枣黑桃，三种馅料混合</p> <p class="ql-block">蒸好的红薯加红枣碎可以做馅料</p> <p class="ql-block">面发好啦</p> <p class="ql-block">面发酵的真棒喔😊</p> <p class="ql-block">开始取一块面，搓长条，下剂子</p> <p class="ql-block">擀皮，包红糖红枣花生馅的包子啦</p> <p class="ql-block">红糖红枣黑桃馅</p> <p class="ql-block">包好啦</p> <p class="ql-block">包好后还要再次发酵</p> <p class="ql-block">发酵不好，也可以放蒸锅里，冷水放锅开火，（在锅里继续发酵）</p><p class="ql-block">上气十分钟就蒸好啦</p> <p class="ql-block">冷水下锅也能蒸出鲜香鲜美的包子喔</p> <p class="ql-block">看着好有食欲的：金瓜红糖红枣花生刺猬包</p> <p class="ql-block">忍不住掰开想吃一个</p> <p class="ql-block">金瓜面皮，红糖红枣花生馅，馋得我流口水啦！</p> <p class="ql-block">今天顺便再蒸一点金瓜火腿肠卷</p> <p class="ql-block">一根火腿肠一分为四，金瓜面搓长条</p> <p class="ql-block">左手拿火腿肠条，右手拿金瓜面长条，往火腿肠上面缠绕，一圈二圈，三圈四圈缠满火腿肠既可。</p><p class="ql-block">做面食啊，不是高科技，一看就会，做什么都是熟能生巧的过程……如图所示👉👉👉</p> <p class="ql-block">开锅蒸，上气七分钟就可以啦</p> <p class="ql-block">金瓜火腿肠卷蒸好啦</p> <p class="ql-block">凉凉后，放在冰箱冷冻，吃的时候可以蒸着吃，也可以放在空气炸锅中，上面刷一层蛋黄烤着吃!真的很好看，也很好吃!👍</p> <p class="ql-block">豆沙刺猬包</p> <p class="ql-block">金瓜红糖红枣黑桃包</p> <p class="ql-block">忙活了一上午，看到自己做的一堆堆金瓜面食，所有的劳累都烟消云散啦，很有成就感!</p>