<p class="ql-block"> 回民街，一个西安最热闹繁华的小吃街。它就像成都的锦里，宽窄巷子，兰州的正宁路，武汉的户部巷等饮食集中街区，被外地游客作为必游之地，它其实也是西安市民当做解馋的不二选择地，一年四季这里每天都有络绎不绝的人，在这里品尝各种美味小吃。</p> <p class="ql-block"> 古城西安是世界四大文明古都之一，而回民街又是古朴而繁华的缩影，繁华的当下，一墙一阁，一砖一瓦，雕梁画栋，经历了一次又一次的保护升级，秉承更加开放、多元和可持续的理念，不大拆大建，局部入手，尊重古都西安历史文化而保留。</p> <p class="ql-block"> 这里有太多耳熟能详的名优小吃，不光是外地游客慕名而来，就是当地居民一样的隔三差五也过来过过嘴瘾。</p> <p class="ql-block"> 西羊市几乎就是回坊中最热闹的美食小吃街，如今这里已经被定位为“民族风情一条街”，不宽的街道上永远都是熙熙攘攘，来这里的游客，总会有一种小吃被感染，情不自禁的去品尝。</p> <p class="ql-block"> 作为一个土生土长的西安人，回民街也是我经常惠顾的地方，今天孩子们回来，嚷嚷着想吃包子，带她们去吃赫赫有名的贾三灌汤包子。西安贾三清真灌汤包子馆(北院门总店)，灌汤包的主要特点就是皮薄汤鲜，如今更多的灌汤包都是用吸管先吸里面的汤，然后蘸醋吃包子，再来杯冰锋酸梅汤，简直完美。</p> <p class="ql-block"> 刘纪孝腊牛羊肉，腊牛羊肉是过年家家必备的食物。从备年货的时候开始，每天就排长队。这家的肉干吃或夹馍都很不错，好不好吃去试一次就知道了。地址：北广济街187号。</p> <p class="ql-block"> 百年老店的果渊斋老米家泡馍馆，以及的老孙家牛肉泡馍，看着都超有食欲，牛肉的香味完全的浸到了馍的里面，吃着超香！而西安的牛羊肉泡馍更是西安的著名美食，更是代表了当地人的一种情怀，百年老店的魅力就是这么不可抵挡，味道都是那么的醇厚，烹饪都无比的精细，味道很足，吃完嘴里满嘴都是美味的味道，回味无穷啊！一年四季都可食用，要说哪个季节最合适，当然是冬季最合适，吃完一碗牛羊肉泡馍，全身都是暖和的，自己把馍掰成小块，吃着别提多美味了。地址： 北广济街277号。</p> <p class="ql-block"> 香而不腻的定家小酥肉，也是有20多年的历史了，酥肉是一个很美味的做法，无论是做酸汤小酥肉还是扣碗酥肉，别提多好吃了，面糊经过油炸的香味，完全的吸入了味道，地址： 大皮院西口223号。</p> <p class="ql-block">当然，回民街有太多的特色，各种各样的清真食肆与摊点密密麻麻连成一片。</p> <p class="ql-block"> 油茶麻花，一碗热乎乎的咸口儿油茶暖心也暖胃，地址：西安碑林区回民街。陕拾叁，在地方特色和时代感极强的回民街里算得上是一个别致的小店了，地址：陕西省西安市西安碑林区北院门270号。高家烤肉，这家绝对是“肉好不怕巷子深”，地址：西安市大皮院7号。刘老虎肉丸糊辣汤，要说西安卖肉丸糊辣汤那么多的排队之人就是对他家的认可，地址：从新巷青年路156号家属院对面。穆萨砂锅，清真特色，汤鲜醇美，营养丰富，地址：西安碑林区大皮院中段杨家粉蒸肉是用牛羊肉制作的特色清真粉蒸肉而清香，酥而爽口，有肥有瘦，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁，咸甜适口、回味无穷，地址： 莲湖区洒金桥，刘家泡馍馆1932年营业，到如今2018年，80多年的老店，只此一家，不做分店！做的就是传统的味道，他家的汤是用牛肉和棒骨还有骨髓熬煮的，比较浓郁，加上足足两大块肉块，地址：北广济街101号。</p>