一花一世界（7）

陈镔鍑

红果黄鹌菜属黄鹌菜类植物，我国分布极广，在日本、印度、朝鲜均有生长。一年生草本，高度可达1米，开黄色小花。

首次记载黄鹌菜的是《救荒本草》，文曰：黄鹌菜，生密县山谷中，苗初塌地生。……开小黄花，结小细子，黄茶褐色。叶味甜。

《救荒本草》的作者朱橚，是明太祖朱元璋的第五子，明成祖朱棣的弟弟。该王爷不仅工于诗赋，还组织编著了《救荒本草》、《保生余录》、《袖珍方》和《普济方》等。

黄鹌菜列入《救荒本草》，顾名思义是救荒之用。然而黄鹌菜味肥俱不如荠、苣而不受人待见。“翦以饲鹅，盖鸡鹜不与争也”，意即用来喂鹅，鸡鸭都不会抢夺。

那个不受人待见的黄鹌菜却在民间有玄妙药效的传说，有悲戚的爱情故事，还有扯上成吉思汗的传奇故事。真可谓“人类社会一旦形成，就会与植物结下不解之缘。”

近年研究者在内蒙阿拉善盟阿拉善左旗和鄂尔多斯鄂托克旗发现了黄鹌菜新品种。黄鹌菜在瑶族地区应用十分广泛，台湾原住民对黄鹌菜的烹调非常有经验。

在中医看来，黄鹌菜性偏凉，其味为甘，微苦，具有清热解毒、利尿消肿、止痛等功效。瑶族人民用来治疗乳腺炎、感冒发烧及虫蛇咬伤等。苗医用来治疗消化系统疾病。