寒谷春生，新花先自岁末开；<br>吉云清穆，老友纷至乐团圆。 <p class="ql-block">2020.12.20 无华众仙依约来到位于北郊的片儿姐家，外面冰天雪地，屋里温暖如春，学友多日不见，相会其乐融融。</p> <p class="ql-block">片儿姐和往往姐、蔚大嫂寒暄……</p> 往往姐和小楼、蔚大哥…… “这次又给妹子添麻烦啦……”<div>“不妨事，欢迎大家常来聚聚。”</div> 小楼同学依稀仿佛有张爱萍将军的风采 “呵呵，莫要瞎说……” <p class="ql-block">“呦吼……耶！”</p> <p class="ql-block">皮儿兄和小楼畅谈天下大事……</p> <p class="ql-block">大夫姐指点用药注意事项……</p> 这两位不干活儿了，就在花厅赏花…… “豆爷，您对花有讲究，给咱们言说言说？”<div>“惭愧，俺就是会画花花，不大会养……”</div> <p class="ql-block">“我就会买回家，不用养……”</p><p class="ql-block">“谁信！”</p><p class="ql-block">“牛！””</p> <p class="ql-block">“老弟真可谓文武双全内外兼秀啊……”</p> <p class="ql-block">“面、水一次成，老善心里有杆秤啊！”</p> <p class="ql-block">“实践出真知，多干几回就行……”</p> <p class="ql-block">“唯一缺憾就是擀面杖短了点儿……”</p> <p class="ql-block">跟水哥学擀面……</p> <p class="ql-block">切面也是技术活</p> <p class="ql-block">“实在是学不会啊……”豆大厨抹眼泪了</p> <p class="ql-block">大姐大心虚求教……</p> “唉，不是多吃二两米就能切好面条滴油……” <p class="ql-block">切切切，我切面条……</p> “切得粗点儿木关系，捏捏就细了……” <p class="ql-block">“看，比挂面长……”</p> “往姐，您拿好，我给您拍一张……” “白胡子老寿星……” “水兄，就这样一刀一刀地剁？” <p class="ql-block">“一刀，温柔一刀……”</p> 宽条面，打卤面就是这宽条的好…… <p class="ql-block">小楼夫人的面卤冠绝京城……</p> <p class="ql-block">小楼夫人：“正宗的'面卤'，不能炒，就是一个炖煮。材料、数量、处置和入锅次序都有讲究……。”</p> 蔚大嫂的秘制新奥尔良炸鸡，在家颇得大哥赞赏，佐酒下饭俱佳。这不，今儿个带着锅灶亲自示范…… 华都翅中段，秘制调料腌制…… <p class="ql-block">“等着吃吧。”——准备下锅，大嫂胸有成竹。</p> <p class="ql-block">不长时间炸鸡出锅啦，果然色香味俱全！</p> 福建三都澳的“黄鱼鲞”声名远播……黄鱼鲞又名白鲞，是一道色香味俱全的传统名馔。黄鱼洗净劈开盐渍后，经漂洗晒干的称“淡鲞”或“白鲞”；不经漂洗直接晒干的称“老鲞”或“鱼干”。其形圆色白，口味鲜咸。 “白鲞”多清蒸或煮汤，小楼夫人这道“煎炸白鲞”当属新派精制，高明之至。 <p class="ql-block">小楼夫人悉心操练，一时间香气四溢之上三重楼……</p> <p class="ql-block">悄悄滴拿一块刚炸好的白鲞，尝一尝鲜，的确是坊间至美……</p> <p class="ql-block">老善同学在做“油菜雪魔芋”</p> 小不同学的“肉皮冻” <p class="ql-block">不仅样式好，而且味道好，没有馆子里那样浓烈的药味儿或齁咸，肉皮儿炖煮的恰到好处……我家梧桐特为请教了方子，小不详详细细一样样一步步教了个严整。</p> 各位同学都带了自己做的菜肴，或者带了在家喂制好的“半成品”，到这里稍一加工即可上桌。 五香熏鱼、肉皮冻、炸茄盒、糟鸡 <p class="ql-block">烤鸡翅、清炒海青、油菜雪魔芋、红烧肉</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">乒乓球台子当餐桌，够大，稳当……</p> “赶紧的！吃饭不积极，思想有问题……” “还有谁没过来？赶紧的。”还有几个菜没等照呢就“吃”完了，比如往往姐手上这一大锅“全家福”…… 各式各色的美味佳肴陆续上桌…… 趁大家伙儿还没来，咱们先尝尝…… “蔚大哥好馋哟……” 片儿姐家自酿的美酒（山楂酒、葡萄酒和樱桃酒） <p class="ql-block">“葡萄酒啊，我也要来一点儿……”</p> <p class="ql-block">“欢迎大家来家里做客，咱们干一杯……”</p> “姐，您可是要开车滴油……”<div>“闭嘴，我就是闻闻……”</div> “我今天不开车，随便喝……” “小楼夫人，喝点儿这个？” “来，我今天舍命陪君子，跟你的同学们整个一醉方休……”<div>“好。以后让他们经常来……”</div> “姐能闻，俺就能尝……” “哇塞，这黄鱼鲞还真是好吃呐！” <p class="ql-block">“照了没？”</p><p class="ql-block">“照了，照了两张……”</p> <p class="ql-block">孟哥亲自给大家斟酒……这是要走一个的节奏？</p> <p class="ql-block">“走一个……”</p> <p class="ql-block">亲自动手的代价？也是哈，拿手术刀的手，咋能拿菜刀泥？</p> <p class="ql-block">“这一碗有点多，打卤面讲究面三卤七……”</p> <p class="ql-block">来，分分……</p> <p class="ql-block">得，再给您添点儿卤……</p> <p class="ql-block">合适了……</p> <p class="ql-block">“确实比馆子里的地道。”豆大厨评语</p> “这面，咋样，地道吧？”<div>“哼，没我这卤子……”</div> <p class="ql-block">小楼夫人介绍“面卤”的制作……</p> “我先尝尝卤子……” “说实话，的确是不同凡响……” <div>“给你加点儿陈醋……”</div>“你啥时候都忘不了这个，能好吗……” “咋样，又不一样了吧？”<div>“嗯。还真是提味儿……”</div> “也就是你，我都不告诉别人。” “你以后什么都不用想，照办就好……” “绿橘黄柑不能比？我也尝尝这三千年的美滋味……” “咋样？” “今天吃得爽啊……” “下回，嗯，清蒸鲈鱼……” 一半美酒一半面…… 主家的真经啊…… 磨盘柿子大又甜，拿回家去尝一尝…… <p class="ql-block">说明一下，所用片子很多都是咱群里大家发的，还是集体力量大。不过有点儿遗憾，以后请大家都帮忙记着点儿，合影，很重要。</p> <p class="ql-block"><a href="https://www.meipian.cn/3btwznv2" target="_blank">蛋糕时刻</a></p>