【克旗二幼·课程叙事】向阳而生🌻茁壮成长

克旗二幼

活动背景 　　暑寒荣枯，四季更迭，大地一片萧条的景象。屋内的绿色小世界正在努力生长，一片欣欣向荣。我们在院子里取回两个轮胎，装饰了一番，准备在班级里开辟一片实验田，于是，我们的故事，开始了… 　　到底种什么，孩子们都有不同意见。根据这个月的亲自然主题课程《一粒种子的旅行》我们决定缩小范围，种一样当地的农作物，那当地的农作物都有哪些呢？于是我们为孩子们提供了调查问卷，请孩子们回去和家长一起去调查。 谈话活动 　　通过统计发现，原来我们当地有这么多农作物，小麦、玉米、向日葵、莜麦、大豆、高粱、土豆、荞麦…那我们班种什么呢？孩子们通过投票的方式，最后选择了向日葵。 家园联动 　　杲杲日光—向阳而生，向日葵是孩子们多棒的选择啊。我们从根、茎、叶、花、果实、种类、食用价值和药用价值等多方面了解了它。 　　所谓教学相长，通过这次活动老师们也重新认识了向日葵，并迫不及待的和家长们分享。 　　提到向日葵的种子—葵花籽，孩子们都说自己爱吃，那在我们当地都可以做成哪些美食呢？周末，小厨师们开始了自己舌尖上的探索，瓜子酥、黑芝麻瓜子糖、糖葫芦、瓜子饼干、凉菜菠菜瓜子仁、瓜子仁玉米粒、薯条瓜子仁、瓜子碎米饭、瓜子仁糖酥饼、山楂瓜子雪球、油炒面…看到这些照片，你是不是流口水了呢？ 　　向日葵的种子除了作为休闲零食食用，还可以做油用。几位家长利用休息时间带着孩子去榨油坊观看了如何榨油，并在班级群里为家长和小朋友们简单的讲解了榨油过程。原来从小小的一颗葵花籽，变成我们做饭必不可少的葵花油，需要这么多步骤，需要这么多人的劳动付出。 　　榨油剩下的油渣还可以喂小动物。 　　了解了葵花油是怎么做出来的之后，孩子们对油，有了很大的兴趣。葵花油除了食用，还可以做什么用？ 　　材料准备齐全，我们要开始变魔术了！ 🌈彩虹流星雨来袭！千万别眨眼！ 　　孩子们激动的鼓掌、尖叫，真的是太神奇了！ 　　我们自己也要试一试！ 　　🌈 这可真是太漂亮了！ 实践活动 　　那向日葵怎么种呢？有的小朋友认为我们应该把整个葵花盘种到土里。有的小朋友觉得我们要种葵花籽。那葵花籽是种生的？还是种炒熟的？是把瓜子直接放土里？还是扒开瓜子皮种瓜子仁？包括瓜子是横着放土里还是竖着放土里。竖着放土里尖朝上还是朝下，他们都有很多想法。 　　于是我们鼓励家长，不要用自己的已有经验去影响孩子们探索。 　　孩子们按照自己的想法，开始在家里试着种向日葵了。 　　陆陆续续的，孩子们在家里种的向日葵发芽了。 　　在孩子们精心的照顾下，班级里的向日葵也在悄悄长大。 调查活动 　　一系列活动做到这里，孩子们意识到了，从种下一粒小小的葵花籽照顾它长大，到收获加工，再变成餐桌上的美食，需要很多人的付出，所以我们应该尊重食物，做到节约、不浪费。于是，我们开始一起了解中国的餐桌文化。据文献记载可知，至少在周代，饮食礼仪已形成一套相当完善的制度。 　　紧接着，老师鼓励孩子们回去调查家风家规，我们家里都有哪些餐桌礼仪。来到班级，把自己的调查结果画下来。 　　孩子们对自己的调查结果进行了分享。“家里来客人我们先请客人用餐。”“吃饭时要细嚼慢咽，安静就餐。”“吃饭之前要洗手。”“我家就餐时是让爷爷奶奶先入座先动筷。”“吃饭的时候不要满盘子乱夹菜。”“遇到自己特别爱吃的饭菜，也不要不顾其他人，全摆放在自己跟前。”…… 文明就餐 　　在幼儿园，我们是怎样体现餐桌礼仪、和文明就餐的呢？一起来看看吧。餐具来了，我们准备开餐了。 　　洗好手之后，值日生开始发餐具了，小朋友们边诵读国学经典，边等待就餐。 　　盛饭菜时要有秩序排队，双手端平自己的盘子。 　　我们都是右手拿勺，左手扶住盘子，一口饭一口菜。 　　吃饭时的我们都能做到文明就餐，不说话。 　　如今，生活富足。但30多年前，饥饿感还与中国人的生活息息相关。不少偏远山区的居民，食物依旧单调，粮食依旧匮乏。人们真的需要拒绝“舌尖上的浪费”。2020年8月11日，国家主席习近平作出重要指示强调，坚决制止餐饮浪费行为切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻节约为荣的氛围。发起的“光盘行动”，提醒与告诫我们：饥饿距离我们并不遥远，而即便时至今日，珍惜粮食，节约粮食仍是需要遵守的古老美德之一。 瓜子壳也有春天 　　小小的瓜子壳，也有很大用处，用瓜子壳做出来的烟花格外绚丽。 课程，没有结束 　　今早，孩子们有了新的发现。“哎呀，我们班的向日葵怎么了？”“它们为什么站不起来，都躺着呢？”“它们想睡觉了吧！”“是不是我们种的太多，它们太挤了？”“我们的土缺肥料吧，你看它们长得细细高高的，所以站不起来。”那我们班里的向日葵到底为什么“站不起来”呢？我们的课程，一直在路上，未完，待续……