冬至丨天时人事日相催，冬至阳生春又来

千年铁狮

12月21日18时02分，农历庚子年冬月初七，迎来了二十四节气中的第二十二个节气——冬至。冬至，“至”是极致的意思，冬藏之气至此而极。它包含三层意思：阴寒达到极致，天最冷；阳气始至，上升才逼天气寒彻；太阳行至最南处，所以昼最短，夜最长。古人认为自冬至起，白昼一天比一天长，阳气回升，天地阳气日渐兴盛，意味着下一个循环的开始，是大吉之日。 冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天，过了冬至，白天就会一天天变长。冬至过后，各地气候都进入一个最寒冷的阶段，也就是人们常说的“进九”， “冷在三九，热在三伏”；冬至后，白昼渐长，阳气回升，是一个节气循环的开始，地雷复卦，称为冬至一阳生。易曰：先王以至日闭关，商旅不行。冬至，是我国农历中一个非常重要的节气，也是一个传统节日，我国古代，很重视冬至，当作一年中较大的节日来过，并有“冬至大如年”的说法。《汉书》中说：“冬至阳气起，君道长，故贺。”人们认为：过了冬至，白昼一天比一天长，阳气回升，是一个节气循环的开始，也是一个吉日，应该庆贺。《晋书》上记载有“魏晋冬至日受万国及百僚称贺……其仪亚于正旦。”说明古代对冬至日的重视。 「冬至三候」古人将冬至分为三候：“一候蚯蚓结；二候麋角解；三候水泉动。” 一候蚯蚓结：冬至之日“蚯蚓结”。传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物，此时阳气虽已生长，但阴气仍然十分强盛，土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体。 二候麋角解：冬至后五日“麋角解”。麋与鹿同科，却阴阳不同，鹿属阳，山兽，感阴气而在夏至解角。麋的角朝后生，为阴，所以麋属阴，而冬至一阳生，麋感阴气渐退而在冬至解角。 三候水泉动：再五日“水泉动”。水乃天一之阳所生，现在一阳初生，所以此时山中的泉水可以流动并且温热。 「冬至史话」 冬至祭天：“祭天”即是古代的“郊祀”礼，是历代帝王禳灾祈福的一种方法，是冬至日必须举行的一种仪式。《周礼春官·神仕》：“以冬日至，致天神人鬼。”目的在于祈求国泰民安。《后汉书礼仪》：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事。”唐宋时，以冬至和岁首并重。《清嘉录》则直言：“冬至大如年。”汉人自古冬至需拜天祭祖，而今国内只有潮汕地区延续此习。 南吃团子：冬至吃汤圆，是我国江南地区的传统习俗。汤圆也称汤团，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，所以冬至吃汤圆又叫“冬至团”。每逢冬至日清晨，南方各家各户都会开始磨糯米粉，并用糖、肉、莱、果、更豆、萝卜丝等做馅，包成冬至团，不但自家人吃，亦会赠送亲友以表祝福之意。古人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”冬至，老上海人是最讲究吃汤圆的，亲人们聚在一起品尝新酿的甜白酒、花糕和糯米粉圆子，然后用肉块垒于盘中祭祖。 北吃饺子：在我国北方，每年农历冬至日，都有吃饺子的习俗。北方关于饺子的俗语很多，比如：“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”“头伏的饺子二伏的面，三伏的烙饼摊鸡蛋”“冬至饺子夏至面” ，每句话都体现出了饺子对于不同时令节气的重要性。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这亦是为了纪念“医圣”张仲景冬至舍药之事。东汉时，张仲景曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病。返乡之时，正是冬季，他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了，便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天向民众施舍“祛寒娇耳汤”。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给大家每人两只“娇耳”和一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。因而，冬至吃饺子防冻耳朵的习俗就被沿袭下来。 献袜履：古代女子在冬至日向公婆敬献鞋袜。三国时魏国曹植在《冬至献袜履表》中言：“亚岁迎祥，履长纳庆。”唐代小说《酉阳杂俎》中载：“北朝妇人常以冬至日进履袜及靴。”后唐《中华古今注》称:“汉有绣鸳鸯履，昭帝令冬至日上舅姑。”此后妇女在冬至日向公婆敬献袜履，便相沿成习。旧俗中无论南北，都流行这一风俗，寓意“阳生于下，日永于天，长履景福，至于亿年。”因此，在过去，冬至也称为履长节。 数九九：我国大部分地区习惯自冬至起“数九”，每九天为一个小节，共分为九九八十一天。民间流传着一首歌谣：“一九、二九不出手，三九、四九冰上走，五九、六九沿河看柳，七九河开，八九燕来，九九加一九耕牛遍地走。”这首歌谣生动形象地反映出不同时间的季节变化。也表现了我国劳动人民的智慧。“数九”又称“冬九九”，俗称“交九”，是我国北方旧时流行的一种杂节气。数九寒天，从冬至算起，每九天算一“九”，一直数到“九九”八十一天，即为“出九”，“九尽桃花开”，天气就暖和了。有的朋友也许会问，为什么偏偏是数“九”，而不是数二、三、四、五、六、七、八呢？这应该是与阴阳消长，阳长阴消有关。九，是最大数，一九二九地数着最大数，意味着冬日的阴气不断消减，累至九次便到了头，寒去春来，“春已深矣”。 九九消寒图——亭前垂柳珍重待春风旧时，民间流行填“九九消寒图”以供消遣。“九九消寒图”也许形式有异，或是寒梅，或是九体对联，又或者是双钩描红书法，但意思却都差不多，都是每天填一笔，或者是一朵花，直到九九之后春回大地，一幅“九九消寒图”也就大功告成了。人这一生，很像这消寒图。或点朱砂，或著浓墨，每天一笔，每天一划，写着自己的人生。 冬至还被用来判断来年的天气：民间以冬至日的天气好坏、冬至节气在一月中的位置，来预测往后的天气。比方说：“冬至在月头，要冷在年底；冬至在月尾，要冷在正月；冬至在月中，无雪也没霜。”这俗话说的是，如果冬至在一个月的开始几天，年底就会冷；而如果冬至在月尾的话，正月就会很冷；但冬至在月中的话，就不会下雪也不会下霜。再比如说：“冬至黑，过年疏；冬至疏，过年黑”的意思则是说：冬至这天如果是阴天的话，过年那天就是晴天；而如果冬至那天是晴天的话，过年那天就有可能是阴天，甚至下雪。 「冬至养生」 冬至适合养生进补。冬至意味着进入数九天，迎来最寒冷的天气，《易经》中有“冬至阳生”的说法。这是因为节气运行到冬至这一天，阴极阳生，此时人体内阳气蓬勃生发，最易吸收外来的营养，而发挥其滋补功效。可见，冬至前后人们开始进补是最好时间。明代顾元庆《檐曝偶谈》介绍养生见闻说：「隐士络耕道言，修养之士当书《月令》置于座右，夏至宜节嗜欲，冬至宜禁嗜欲，盖一阳初生，其气渐夭，如草木萌动，易于伤伐，故当禁之，不特节也。」冬至，机体受寒冷袭击，免疫力降低，抗病能力下降，整个身体的生命力显得瑟缩脆弱。王廷相《摄生要义》指出：「冬天天地闭，血气藏，伏阴在内，心膈多热，勿扰乎阳。」 有理有据的远古智慧残酷地告诉我们：「冬至」，人体内阳气刚刚萌动，需仔细呵护。冬至这个关隘过得好，来年的健康就有了基础。冬至遵循三个基本原则 1、起居冬令气候趋寒，天地阳气潜藏，应之人体，冬季亦为人体养精蓄锐的最佳时段。在起居上，应早睡晚起。有晨练习惯的人群应注意，晨练时间不宜过早，以免诱发呼吸道及脑血管疾病，或使原有疾病复发。 2、药补在这个阶段，有些人喜欢药物的冬令进补。比如膏方。膏方中加入不少甘甜滋润补养药物，服用时感滑润爽口，既能进补，又能治病。有病治病，无病防病，所以冬季进补膏方在有些地方成为一种时尚。 3、食补俗话说，药补不如食补。在冬季如果能恰当选择既美味又具有补益身体的食物，无疑会让大家接受。平补类食物，如莲子、芡实、苡仁、赤豆、大枣、燕窝、银耳、猪肝等，这些食物既无偏寒、偏温的特性，又无滋腻妨胃的不足。 「冬至食俗」 吃鱼生打边炉在广州，冬至这天一定要家人团聚吃饭，称为“团冬”。团冬是要吃鱼生，吃鱼生还习惯配以白粥，名为鱼生粥。另外还要打边炉——所谓广州人的火锅菜，热乎乎一家人围炉而食，充满了温情暖意。 喝桂花冬酿酒苏州地区盛行传统的桂花冬酿酒，晶莹透亮黄澄澄，满口花香馥郁。在饮冬酿酒的同时，还会配以卤牛肉、卤羊肉等卤菜。在寒冷的冬天，冬酿酒不仅能够驱寒，更是寄托了大家对生活的美好祈愿。 吃羊肉喝羊汤中国人笃信“冬至进补”，四川人认为冬至这天吃羊肉，这样一冬天就不会畏冷。全国很多地方都有冬至吃羊的传统，但四川人不吃烤全羊，也不吃炒羊肉，一定要是羊肉汤锅。口味醇厚的羊肉下肚，再将白菜粉丝煮进去，一顿有滋有味、有荤有素的冬至大餐，才算完整。 “冬至圆”，台州家家户户在冬至这天都要做，它又分两种，有甜、咸之分。“冬至圆”的主要原料是糯米粉。甜的“冬至圆”有的地方叫“擂圆”、“硬擂圆”（要用方言读）、“翻糙圆”。 夏尽秋分日，春生冬至时。每当冬至来临，冬像是一位睿智的老人，阅尽繁华，返璞归真，在简简单单的自然里，蕴藏着它丰富的内容。也让人深刻体会到，冬的博大精深与冬的深邃厚重。让我们嗅着梅香，看着飞雪，让你我一起邂逅那一首首冬至的绝美诗词吧。 《辛酉冬至》宋·陆游今日日南至，吾门方寂然。家贫轻过节，身老怯增年。毕祭皆扶拜，分盘独早眠。惟应探春梦，已绕镜湖边。 《冬至日独游吉祥寺》宋·苏轼井底微阳回未回，萧萧寒雨湿枯荄。何人更似苏夫子，不是花时肯独来。冬天总会过去，春天终会到来。愿你在寒冬中，保持好心情的温度，盘点好一年的收获，一起迎接即将到来的春天！ 《冬至后》宋·张文潜水国过冬至，风光春已生。梅知相见喜，雁有欲归声。老去书全懒，闲中酒愈倾。穷通付吾道，不复问君平。此诗先写景，之后接着言情，后表明自己的志向，全诗自然，简洁，一气呵成。 《冬至吟》宋·邵雍冬至天之半，天心无改移。一阳初动处，万物未生时。元酒味方淡，太音声正希。此言如不信，更请问庖牺。冬至，是北半球白天最短，黑夜最长的一天。它就像一个转折点，从这一天起，黑夜渐短，白昼渐长。这个看似普通的节气现象，其实悄悄蕴含了一个人生哲理，凡事别做太满，因为物极必反。冬至，愿你懂得收敛。 《冬至日遇京使》唐·杜牧远信初凭双鲤去，他乡正遇一阳生。尊前岂解愁家国，辈下惟能忆弟兄。旅馆夜忧姜被冷，暮江寒觉晏裘轻。竹门风过还惆怅，疑是松窗雪打声。说到冬至，最让人期待的还是那皑皑白雪。冬渐深，雪渐紧，在料峭的寒风里，我们欣喜冬至的到来。寒冷的冬日，或是窗外大雪鹅毛纷飞，或是冬雨濛濛。冬天，雪可入诗，风可入诗，雨可入诗，甚至，一盏茶，一首歌，一声感慨，皆可感怀。这样的冬天，怎会让人不怜爱？ 《谪官辰州冬至日有怀》唐·戎昱去年长至在长安，策杖曾簪獬豸冠。此岁长安逢至日，下阶遥想雪霜寒。梦随行伍朝天去，身寄穷荒报国难。北望南郊消息断，江头唯有泪阑干。越是到了年底，越是喜欢回忆过往。岁月匆匆，时光悠悠，经不住似水流年，留不过岁月变迁。现在回过头来想想，不管发生了什么事，都是生活的一种考验，只要经历了就是财富。冬至，愿你不乱于心，不困于情，不畏将来，不念过往。 《负冬日》唐·白居易杲杲冬日出，照我屋南隅。负暄闭目坐，和气生肌肤。初似饮醇醪，又如蛰者苏。外融百骸畅，中适一念无。旷然忘所在，心与虚空俱。 《邯郸冬至夜思家》唐·白居易邯郸驿里逢冬至，抱膝灯前影伴身。想得家中夜深坐，还应说着远行人。人人都说，冬至是一个思乡的节气。因为它是二十四节气中的第二十二个节气，眼看着距离春节越来越近，思乡的情绪也是越来越浓烈，可是迫于世俗的无奈，没有办法团圆，又怎能不让人愁闷！如果你也想家了，别忘了在冬至这天给家人打个电话，关心一下他们的冷暖，诉说一下自己的情感。愿世间所有的思念，都是在给未来的团圆做铺垫。 《小岁日对酒吟钱湖州所寄诗》唐·白居易独酌无多兴，闲吟有所思。一杯新岁酒，两句故人诗。杨柳初黄日，髭须半白时。蹉跎春气味，彼此老心知。岁寒又冬至，团圆正当时，这一天，是陪伴在家人身边的好日子。记忆里，冬至的饭桌上，妈妈总会端来一碗热腾腾的水饺，或者煮上一锅香糯可爱的汤圆。全家围在一起，在一片热气腾腾和欢声笑语里，美美地度过最长的冬夜。无论天气多么寒冷，风雪多么凛冽，只要一家人在一起，心总是温暖的。 《满江红·冬至》宋·范成大寒谷春生，熏叶气、玉筒吹谷。新阳后、便占新岁，吉云清。休把心情关药裹，但逢节序添诗轴。笑强颜、风物岂非痴，终非俗。清昼永，使眠熟。门外事，何时足。且团奕同社，笑歌相属。著意调停云露酿，从头检举梅花曲。纵不能、将醉作生涯，休拘束。冬至，太阳晚晚升起，却又早早落下，是全年最“偷懒”的时候。天蒙蒙的清晨，人们躲在被窝里，没有耀眼的阳光，再眯眼小憩一会儿；傍晚时分，月亮早已偷偷挂在云梢，提示你，别熬夜，该早点歇一歇了。其实冬至就像是，大自然对辛勤劳动了一年的人们的馈赠，它告诉我们：生活需要留点空白，没必要把每一天都填的太满。太忙碌的人生不一定成功，但一定会疲惫。适当留白，给自己空间休息和思考，才有余力创造更精彩的人生。 《冬至》唐·杜甫年年至日长为客，忽忽穷愁泥杀人。江上形容吾独老，天边风俗自相亲。杖藜雪后临丹壑，鸣玉朝来散紫宸。心折此时无一寸，路迷何处见三秦。 《小至》唐·杜甫天时人事日相催，冬至阳生春又来。刺绣五纹添弱线，吹葭六管动飞灰。岸容待腊将舒柳，山意冲寒欲放梅。云物不殊乡国异，教儿且覆掌中杯。冬至，万物收藏，难免有一种萧瑟之感。可是，冬至阳生春又来。冬至之后，春天也越来越近。一年四季的光临与轮回，不正是我们自己人生经临的见证吗？所有的事物，都要有一个过程；所有的经历，都是一种懂得。命运如溪，峰回路转，九曲连环。少了转折，也淡了浪花的激越；多了磨难，也浓了人生的亮色。所有的过往，都是岁月的一种恩赐。愿阳光暖一点，再暖一点，愿日子慢一些，再慢一些，在漫长的岁月里，愿陪你看一路风景，只闻花香，不言悲欢。冬至，愿所有的美好如约而至。