金桔雪梨汤

YJ-Wang

<p><b style="font-size: 20px;">冬天,金桔和雪梨是天生一对,简单一炖,清甜滋润,每天一碗,润燥、清热,滋润嗓子防止咳嗽,还可帮助家人提升免疫力。今天给大家分享的这道甜汤就是用金桔和雪梨一起做的,做法相当简单,一起来看看吧!</b></p> <p><b style="font-size: 20px;">金桔是冬天才有的水果,也叫金枣,含有丰富的维生素C,果味酸甜,带有芳香,金桔果实小,可食用的果肉也少,一般都是连皮食用,往往这样的水果营养价值也很高,就拿金桔来说,吃金桔果可以开胃,饮金桔汁能生津止渴,加萝卜和梨一起炖可防咳嗽,化痰,而且是老少都适合的一种水果。</b></p> <p><b style="font-size: 20px;">【金桔雪梨汤】</b></p><p><b style="font-size: 20px;">【材料】:金桔10个,雪梨1个,红枣8个,枸杞几粒,冰糖适量。</b></p> <p><b style="font-size: 20px;">红枣用清水洗净,再用温水泡30分钟</b></p> <p><b style="font-size: 20px;">金桔用盐把表面搓洗后再用清水冲洗干净,然后用刀在表面十字花刀。</b></p> <p><b style="font-size: 20px;">雪梨清洗干净,削去皮,去掉梨核,将雪梨切成小块,</b></p> <p><b style="font-size: 20px;">把处理好的食材均分放在两个炖盅内,加入没过食材的清水。</b></p> <p><b style="font-size: 20px;">放入炖锅,用速蒸模式炖20分钟。</b></p> <p><b style="font-size: 20px;">加入准备好的红枣和清洗干净的枸杞,盖上锅盖再炖3分钟等冰糖融化就可以了。</b></p> <p><b style="font-size: 20px;">做法特别简单,清甜好喝,而且冷热都适合。</b></p> <p><b style="font-size: 20px;">烹饪小技巧</b></p><p><b style="font-size: 20px;">1、金桔事先要用食盐搓洗一遍,去除表面的果蜡,吃着更加干净卫生,如果要保证金桔的完整,不用去核,在吃的时候吐出便可,用刀在金桔的表面划几刀,是为了方便炖的时候让金桔的成分更好融入在汤中;</b></p> <p><b style="font-size: 20px;">2、梨不去皮营养高,去皮口感更好,大家可以自行选择,但梨核是一定要去掉的,如果梨切好后不是直接下锅煮,记得要事先将梨放入清水中浸泡,防止氧化发黑。冰糖的量别太多了,放多了易生痰,且太甜会压了金桔的清香。</b></p>