盘点这些年的手作，在寒冷的冬日送自己一份自带温度的礼物……

灰姑娘

　　2020年的不平凡此生难忘，能平安顺利地走到今天，确实不容易，可以说，我们都是幸福的人。翻翻手机相册，看到了这些年来自己动手做的一些美食照片，突然很庆幸自己能留下那么多的零碎回忆，遗憾的是没有太多具体的时间记录，不能完整地找到自己手作的成长历程，只能将这些零碎片段串成回忆的链条，拼成一个合集，将这份有温度的礼物送给热爱手作、热爱生活的自己。



【面包篇】

　　#韩式麻薯面包

韩式麻薯面包，圆圆滚滚的“黄胖子”，它是我入坑后所做的第一款面包。它的成功给了我墙裂的自信和对面包的无限渴望与追求，从而造就了之后各种花式面包的无数次失败和成功。

　　不断改良配方，终于越做越好。

#牛奶吐司

#牛角包

#日式牛奶卷

　　给萌萌的日式牛奶卷来张大特写，切口处看上去像极了一张性感的大嘴唇。

#可可麻薯软欧

#香肠兔子包

可爱的兔子面包，不仅造型卡哇伊，中间的脆皮肠更是孩子们的最爱。

#小餐包

　　

【蛋糕篇】

#戚风蛋糕

戚风蛋糕松软香甜，讲究蛋白打发程度，搅拌技巧，烘烤技术等，打发不到位，搅拌手法不对，蛋白糊消泡，烘烤时间和温度没掌握好，都会导致蛋糕组织粗糙不细腻、有气泡，外焦内不熟，成品塌陷、回缩等各种状况，那样的话做出来的可就是“气疯蛋糕”了。

　　从目前保存着的这些手作照片来看，无论是手作成品还是摄影技术，入坑初期的作品都显得青涩，不成熟，有点惨不忍睹。

#芒果盒子蛋糕

#纸杯蛋糕

#乐葵戚风蛋糕

#瑞士蛋糕卷

#会跳舞的豆乳蛋糕

#豆乳蛋糕盒子

#马芬蛋糕

　　

#棒棒糖蛋糕

　　给棒棒糖蛋糕裹上一层巧克力的外衣，再加点糖珠点缀，秒变小可爱。

#芝士蛋糕

#轻乳酪芝士蛋糕

　　

#迷你小蛋糕

　　

#舒芙蕾

 【西点篇】

#葡式蛋挞

#费南雪

#榴莲披萨

#肉酱意面

#番茄肉末意面

#意粉

#牛排

#羊排

#奥尔良烤翅

#寿司

#炸薯条

【甜点篇】

#莲子红豆沙

#芝士焗番薯

#椰汁马蹄糕

#芒果糯米糍

#芒果布丁

#西瓜冰沙

#豆腐花

#芝麻糊

#南瓜羹

#香蕉奶昔

#多芒小丸子

 【私房菜篇】

#清炒佛手瓜

#豆豉蒸鱼头

#柠檬鸡腿海鲜烤盘

#甜酸排骨

#萝卜焖牛腩

#卤金钱肚

#蜜汁叉烧

#鱼香茄仔煲

#杂菜煲

#鸡蛋拌粉丝

#手撕鸡

#炒鲜鱿

#虫草花炒时蔬

#茶叶虾

#墨汁焗鱿筒

#热狗八爪

#油焖大虾

#椰皇鸡煲

#客家酿豆腐

#可乐鸡翅

#卤鸭

#酱油鸡

#海鲜菇豆腐

#彩椒炒海鲜菇

#松子玉米

#芝士焗虾

#茄子炒豆角

#蒜香四季豆

#红焖猪肉

#蒜蓉蒸蟹

#发菜蚝豉

#炒杂蔬

#咸蛋肉饼

 【花式米饭篇】

#海鲜煲仔饭

#腊味煲仔饭

#牛肉粒蛋炒饭

#饭团

#排骨栗子焖饭

 【早餐篇】

#香煎水糍

#叉烧饼

#沙白咸骨粥

#广式肠粉

#猪头汤圆

#元宝云吞

#烧卖

#炒面

#奶香红馒头

#蜜汁叉烧包

#香煎包

#钵仔粄

#煎堆

#动物馒头

 【凉拌篇】

#凉拌血蛤

#凉拌青瓜

#凉拌肚丝

#柠檬无骨凤爪

#白云凤爪

#凉拌鲜菇

#凉拌莲藕

【后记】

　　我愿此生每天与围裙为友，与锅碗瓢盆为伴，囿于厨房，感受人生百味。往后余生，只愿岁月无澜，余生尽欢……