冬至

沈体民

<p class="ql-block">  我们即将迎来24节气中的第22个节气——冬至。对于中国人来说,冬至是一个非常重要节气,被视为冬季的大节日,在民间一直有着“冬至大如年”的说法。在冬至这天,北半球各地白昼时间最短、黑夜最长,并且越往北白昼越短。时至冬至,标志着即将进入寒冬,朋友们一定要吃好喝好,用美食将自己和家人温暖起来。那么,在冬至这天,吃些什么传统美食呢?</p> <p class="ql-block">  饺子是北方人在冬至节气必吃的传统美食之一。民谚有云:冬至到,家家户户吃水饺。每到冬至日,北方很多家庭都会围坐在一起包饺子吃,各大超市卖的速冻饺子很是走俏,饺子馆里也是异常火爆。据说冬至吃饺子是人们为了表达对“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”的感恩之情。</p> <p class="ql-block"> 汤圆也叫汤团,不光在元宵节吃,在冬至这天也有着吃汤圆的习俗。我国南方地区民间有“吃了汤圆大一岁”之说,同时,吃汤圆也寓意着一家人团圆吉祥。做汤圆用的糯米、芝麻、红豆等材料,营养十分丰富,好吃又暖身,最适合在寒冷的冬季食用。经典馅料——黑芝麻白糖馅是最好吃的,甜糯Q弹,想想都流口水了。</p> <p class="ql-block">  人们认为过了冬至,白昼一天比一天长,阳气回升,是一个节气循环的开始,也是一个吉日,应该庆贺一下。</p>

冬至

汤圆

节气

美食

白昼

饺子

这天

好吃

糖馅

冬季