<p class="ql-block">冬至，俗称"冬节"，是中国农历中一个重要节日，也是我国农历中一个非常重要的节气，也是一个传统节日，“冬至吃饺子”是我们中国人的习俗。</p> <p>为提升职工家的幸福感，促进同事之间的友谊，让大家过一个快乐而温馨的节日，渑池热电食堂在冬至来临之前就早早做好准备，并在冬至这天给职工提供暖心的手工水饺。</p> <p>猜猜什么馅？不要着急，后边有惊喜！</p> <p>当一排排独具个性的饺子很快就摆满了一个个盘子，当一盘盘热气腾腾的饺子端上餐桌，那浓浓的饺子香，使大家忘却了冬日的寒意。</p> <p>煮饺子了</p> <p>冬至汤圆，团团圆圆。</p> <p>冬至羊肉，味道更鲜美</p> <p>美味开始</p> <p>通过这次冬至活动，不仅让每个员工都感受到节日快乐，更增进了同事之间的感情，让大家感受到了公司的温暖，同时增强了团队凝聚力，提升了员工的归属感。</p> <p>科普小知识：</p><p><br></p><p>香菇猪肉馅</p><p>食材：猪肉 / 香菇 / 料酒 / 酱油</p><p>蚝油 / 葱 /姜 / 花椒 /八角 / 香油 / 盐</p><p>做法</p><p>1、猪肉绞成肉馅，加料酒、酱油、蚝油、葱姜花椒大料煮的水、搅打至所有调料被吸收，20分钟后再次加入两勺葱姜花椒大料煮的水搅打至肉馅完全吸收水份</p><p>2、香菇焯水切沫，大葱切沫</p><p>3、将香菇沫和葱沫倒入拌好的肉馅中，倒入适量调和油，按个人口味加盐调味，拌匀即可。</p> <p>猪肉芹菜、包菜馅</p><p>食材：芹菜 /包菜/猪肉 /大葱 /花生油</p><p>香油 /食盐 /鸡精 /花椒</p><p>做法</p><p>1、温水泡花椒,过滤出花椒水，备用</p><p>2、大葱切沫，将花椒水倒入肉馅中，快速顺时针搅拌，加入葱沫，盐，鸡精</p><p>3、再倒入花生油，香油，生抽进行调味</p><p>4、将芹菜、包菜切沫腌制10分钟后控水，加入肉馅中，搅拌均匀。</p> <p>大葱猪肉馅</p><p>猪肉和大葱的最佳比例是2:1，切成葱花后用油拌匀，静置10分钟后才能放入打好的肉馅。</p><p>原料：猪肉馅，大葱，鸡蛋若干。</p><p>调味料：生姜末，花椒水，老抽、生抽、蚝油、白糖、香油、盐适量。</p><p>做法步骤：</p><p>1、将肉馅放入盆中，磕入鸡蛋，放入老抽、生抽、蚝油、白糖、姜末、香油和盐，用筷子顺时针搅打均匀。</p><p>2、将花椒水分多次加入肉馅中，每加一次就用筷子把肉馅充分搅打均匀（全过程都是按顺时针方向搅打），让肉馅把花椒水充分吸收进去，然后再继续倒水搅打，直到肉馅发粘起胶，变成轻盈的肉蓉状时，停止加水和搅打。</p><p>3、把葱切成细碎的葱花，加适量熟油拌匀，10分钟后再倒入肉馅中，轻轻搅匀，馅料就调制完成了。</p> <p>文字：吕蒙</p><p>图片：胡丹宁</p><p>编辑：李秀丽</p>