试试牛肉的这种做法

玉扣子(KOSICE)

<p>宅家的时间多了,总会用更多的心思去想如何在做饭上变出更多花样。比如冬天多吃点儿牛肉营养价值高,能增强人体免疫力。</p> <p>牛肉无论是哪种做法,做之前一定要泡水一个小时以上,将血水泡出。</p> <p>准备一些小料:姜片、葱段、干辣椒、八角、桂皮、香叶</p> <p>再准备一碗料汁:三勺生抽、两勺老抽、一勺蚝油、一勺豆瓣酱(或腐乳汁)、半勺糖</p> <p>先将牛肉用冷水煮开,然后将煮过的水倒掉,将牛肉洗净。</p> <p>把煮过、洗净的牛肉切成小方块。</p> <p>热锅放油,将小料放入并炒出香味。</p> <p>将牛肉放入翻炒至变色。</p> <p>将料汁倒入继续翻炒。</p> <p>将所有食材倒入一个砂锅,加入末过牛肉的开水,大火烧开后转小火慢炖。</p> <p>炖出的沫子要撇掉,</p> <p>炖十几分钟后将葱姜挑出弃之不要。</p> <p>地里的最后几根萝卜,长得歪瓜裂枣的,但清理切块后看着还行。</p> <p>牛肉煮一个半小时至软,舀出一部分下次炖土豆。</p> <p>锅中剩的牛肉和汤汁中加入萝卜,将萝卜煮软即可。</p> <p>蒸了一锅花卷</p> <p>炒生菜、玉米茬子粥、炖牛肉萝卜、蒸花卷,生活就是这么简单而美好着……</p>