<p>四方食事，不过一碗人间烟火</p><p>——题记</p><p><br></p><p>居家过日子，难免有剩饭。倒掉，是不可能滴！三岁的孙女都会念“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，所以，拿个乐扣装起来放冰箱。隔天，有大作为呢！</p> <p>（一）山茶油蛋炒饭</p> <p>准备配料</p><p>圆包菜、胡萝卜、腊肠切丁，干贝泡好撕开</p> <p>米饭打散加入鸡蛋和一丢丢酱油搅拌均匀</p> <p>电饼铛加热倒入山茶油，然后倒入米饭，拿筷子轻轻划拨防结块</p> <p>蛋液均匀裹在饭粒上呈金黄色，关火。</p> <p>另外起锅烧油（还是山茶油），下葱白爆香，放干贝翻炒，然后是胡萝卜圆包菜，加盐加鸡精调味，最后放腊肠，继续翻炒</p> <p>倒入金黄金黄的饭粒儿，翻炒几下，OK！</p> <p>出锅！</p><p>摆盘！</p> <p>（二）紫菜饭</p> <p>准备各种配料</p><p>香菇泡发后剪成丁</p><p>干贝泡发撕开</p> <p>虾皮洗净</p> <p>紫菜剪短洗净沥干</p> <p>玉米粒</p> <p>五花肉腊肠胡萝卜切丁</p> <p>热锅放猪油（可以是其它植物油，但猪油更香口感更润）</p> <p>放五花肉煸至金黄，放葱白爆香</p> <p>先炒香虾皮，然后把各种配菜倒进锅里翻炒，当然要加盐加酱油鸡精胡椒粉之类调味咯。然后加入米饭，打散翻炒，最后加腊肠（放早了吸进其它味道口感不好）</p> <p>撒上葱花，出锅！</p><p>记得撒几颗炒花生米哦，有点肉松更完美！</p> <p>摆盘，拍照，开吃🙂</p> <p>（三）米饭杂蔬饼</p> <p>各种配料</p><p>虾皮午餐肉胡萝卜韭菜</p> <p>米饭加鸡蛋加芝麻加地瓜粉</p><p>加蚝油加盐加鸡精</p><p><br></p> <p>加入各种配菜，搅拌成糊状（适当干一点）</p><p><br></p> <p>电饼铛放油加热，大勺子一勺一个放进去，然后压下成饼状</p> <p>煎至两面金黄，好吃的米饭杂蔬饼就做好了🤤</p> <p>家中何事？炒饭煎饼😃贪恋烟火，守着流年。</p><p>生活多美好！</p>