刘国柱：走进“旧时攸县农家用具博物馆”

攸州网

　　相关阅读：

　　 刘国柱：攸县传统民居样式扫描

　　.开篇的话

　　上世纪90年代初，老马发现有的农户除了照明是电灯外，其它全是快速退位的旧式用具，如木床竹椅、壁柜角箩、铁锅良汤、土车禾担、谷筛盘箕之类，它们是数千年农耕文明史的一个缩影，建设旧时农家用具博物馆的想法，当时就自然蹦了出来。 　　当时某农家卧室即景，就如一杂物仓库

　　在后来的户外活动中，先后发现红军寨、阴山港、南源村、双丰区、大兴村（975）、马鞍山、雷公仙等地想发展旅游，老马就向当地提出过这一建议：建个农家用具博物馆吧，子孙后代会记得你们！（参见 《建议双丰筹建丹霞山公园》）

　　.这里说的旧时农家用具，专指以种田为主，靠土地吃饭所需的一切用具，最终截止在集体化、农机化之前；种类上可分为生活、生产两部分，生产又包含农林牧渔，还可分为动态和固件（如木榨、纸坊）；特别是地区之异你有我无的用具，不可或缺。靠手艺谋生的用具不列入（参见 《放眼攸县50匠》）。

　　温水春色

　　具体怎么建？组织收集攸县境内农家各类用具，号召农家捐献，分类挑选备用，不可移动的可拍照录像；租借空闲老旧房屋为现场，按每间房子原用途，对应展示所有用具，以这种形象直观的方式，还原农耕文明时期生产力发展状况，及与之密切相关的民俗风情。

　　“历史是不能忘记的”。馆藏农家用具，有一定的文物价值，有重要的教育意义，还可促进旅游助民致富。可以做，应该做，现在做还来得及，还有不少实物可收集。若每个乡镇、风景区、特色村镇，有条件的学校各建一所，那就是件不得了的大好事，了不得的大工程。也可发动民间自建。 　　2016年，政协文史委编辑出版《攸县器物》一书，老马有幸参与供图，但不少实物未能找到。本稿避开手艺工具，注重挖掘用具样式，广泛收集图片，吸收网友补充，力争极少漏项；本文立足现有资料，提个建馆思路；文中用具图片均为选发，否则就得出“连环画”。 　　.场馆规模

　　老马设想，一座旧时农家用具博物馆，可租借或收购四栋三间（空）＋仆屋、杂屋，或五栋四间（空）＋仆屋、杂屋的闲旧民居来使用，而且必须是抖墙屋或土砖屋，以之与展品氛围协调。

　　我们就把下面这栋四栋三间（空）抖墙屋，当作预定的“旧时攸县农家用具博物馆”选址对象来讨论。

　　四栋三间（空）两层楼＋仆屋的抖墙屋（@123 摄） 　　场馆大小，主要由展品数量、体积决定。若初建或实物较少，可暂使用四栋三间（空）式。不过，最好是一次性到位，首选五栋四间（空）的。因为有些体积大的农用具，如水车、风车、禾桶、推子、高车等，有几件就可占了一间屋，木榨一座就要3间屋（特例），场地面积足够时，就有扩展余地。

　　同时，交通要方便，且有停车场地。

　　请看上面四栋三间（空）＋仆屋的平面示意图，明确各间房子功能布局，以便一目了然说明问题。

　　１为大厅，旧称厅屋，后半部为中堂。请参阅以下两篇老马写的小稿： 《攸州“中堂文化现象”》、 《攸县民间“神龛文化”那些事》（载《攸州印象》2020年第 期、第8期）。

　　２为板梯间，厅屋后面上楼的小间。有的厅屋没有楼梯间，直接用竖式楼梯在厅屋其它房间上楼。
　　平面图上，3、4、5、6为子间。大概是大间被分隔成为小间了，故而称之为“子间”。

　　３为餐厅，攸县北方称之为“火乐屋”，室内火架（饭桌）下有地炉子可生火做饭，是就餐、会客、读书、烤火之处。网友们纷说为“火唠房”、“伙拉房”等，都不离“火”字、“火”音。网友桂.江南木以为，叫“火炉屋”似更恰当，有炉有火有乐趣；老吴说叫“火唠屋”还好些，唠，聊天之意也；故事说“这里是最最温暖的地方。”

　　4、5、6均可为房（攸县北乡称卧室为“房”）；5、6两间为大房，每间可放两张大床，衣柜、大箱等。若人口少，5、6或一为卧室一为仓房。

　　７为厨房，旧称“灶下”。上图抖墙屋的仆屋就是厨房。也有灶下建在厅屋后面的。

　　还有８，灰屋（未入平面图），即厕所（含猪栏屋）、牛栏屋等杂屋。可在正屋两侧，一般不与正屋相连。

　　.馆内布局

　　博物馆主要设在一楼，二楼也应充分利用；选址时尽量考虑有板梯上楼的房子，既方便建馆，也确保游客安全。

　　原则上，一楼的厅屋、餐厅、厨房、卧室及厕所（杂屋）这几处，均应按原用途布展，用具数量多的话，可酌情调整房间用途，各室用具均须对号入座；其它房间至二楼可专设农具、用具房；不可移动的固件、大件，可设图片展示墙，或以视频节目代替。

　　生产性的大件用具应尽量放在室内，房间小时有的可放到房檐下，或挂在外墙。为保证实物安全，除石类器件外不得露天放置。

　　农民在务农的同时，有的还会参加一些组合性活动班子，其各类用具属于成员自费共用，也附列于文末，以作参考。 　　.模拟现场

　　本篇，模拟一家“旧时攸县农家用具博物馆”现场，一间间房子展示，一个个场景组合，或是分类性介绍，力求还原旧时农家用具实况。

　　需要说明的是：各房间放置的用具各地稍有不同，根据其性质都归在同一间；用具名称以土话为主，或在（）内说明；有的同名不同物，有的一名多样，有极少数用具甲、乙间同时有名，如不少农具农业林业都需要用上；而且同一用具，可能各地名称说法不同。

　　农林牧渔、生产生活类都按农家用具类展示，民俗风情随“剧情”发展自然融合。

　　.下面准备进馆参观。但是，绕不过的攸县民俗，偏偏就从大门开始了，那我们就从这里切入，毕竟了解民俗风情，与办博物馆目的一样，都是为了不忘过去。

　　.大门文化 攸县民居的大门（前），体现了不少特色民俗，如门墙“福”字、门楣刻“福”、雕花门方、门当户对、门上挂镜、屋正门偏、香筒罐、影壁、墙洞等等，似乎令人眼花瞭乱。这种现象，或可称之为攸县甚至湘东地区的“大门文化”或“大门现象”。

　　博物馆选址时，不可能这么多元素同时显示在一条门、一堵墙上，但也应尽可能多地体现攸县民俗特色。

　　这里，把老马见过的“大门文化”都说一下，欢迎补正。

　　前墙“福”字。旧时农家大门墙壁上多有这个“福”字，其变形部分是否龙凤之意？外框似有“鱼”形环绕，寓意年年有余？而且你看这“福”字，最终落脚在于“田”。反正老马看这字，应算书法艺术精品。（图 入水白云） 　　屋正门偏：民间称之为“借次向”，以正屋朝向的次要方向（或左或右）为大门朝向。有大门连墙壁一块偏的，有门偏墙不偏的，墙偏、门偏的幅度大小不等。这一习俗体现了朴素的趋吉避凶意识。

　　左，大门连墙壁整体右偏。往上看屋檐可见右偏幅度之大。

　　右，大门单独往右偏。右上图是老马见到偏幅最大的一户，在谭桥老街吴家桥民居带，至今仍存。

　　雕花大门：上，日月同辉（吉星高照？）；中，二龙戏珠；下，不知什么说法。都有八卦图案。

　　旧时大门横方上的雕花装饰，应该可以称之为艺术。

　　还有门上挂镜的，有的镜下再挂剪刀，据说一为避邪驱鬼，二为镜子反光会照亮每个进门的人；单侧或两侧门方上挂香筒罐的，以供初一十五或祭天祭祖时插香烛之用。

　　还有这种形式的大门，门框上伸出两截圆柱（有的为方形，有的为六角，或雕刻有一乾卦，一坤卦），名曰“户对”，原始意思是让木门里外更紧实，与“门当”同为古代大门的两个重要组成部分，是用于镇宅的建筑装饰； 又表示身份之意，所以有婚娶等须“门当户对”之说。 　　门槛：是门下框的旧称，攸县北方称之为“地方”。门槛有木头的，有石头的，可以起到防风、隔声、保温作用。旧时是权力和地位的象征。谁家的门槛越高，说明主人身份越尊贵。

　　传说，新娘子进门若踩地方是对长辈的藐视或压制；出殡时若踩了地方，孝子会用拜路棍子招呼，如今不少人家没地方了，故白喜事出殡前必用红砖摆个地方，以防万一。

　　地方上的一对石鼓，百姓信其能辟邪，这就是“门当”。一般来说，大门前有门当的宅院必有户对，所以，门当、户对常常被同呼并称。“门当户对”旧指男女双方家族的社会政治地位和经济状况不相上下，适宜通婚结亲。(参阅 《中国古建筑中的“门当”与“户对”》） 　　门边墙洞：可在大门两侧留洞，这组图的门洞均在左侧。方洞可能为供家禽进出之用，所以有门（柏市大平山有农家就把鸡窝设在大门内右侧地下，另有设在餐厅或板梯间的）；圆洞俗称“猫眼”，方便关大门后猫狗进出。日前发现，茶陵虎踞陈家大屋的门洞在右侧。 　　影壁：是位于大门正前方若干米处，一堵高宽于大门的墙壁，也称照壁，古称萧墙，是中国、越南、朝鲜半岛传统建筑中用于遮挡视线、隐私的墙壁。风水说上认为它能辟邪祛煞。

　　.厅屋 进了大门，就是厅屋（大厅、厅堂），由此起进入各间参观，先看厅屋。

　　厅屋是通道中枢，四栋三间（空）平面图上之3、4、5、6、７各间及上2楼，均须经过这里，通向3、4两间的门框边也设有瓦片“猫眼”；后半部是中堂重地，是设置神龛（神佛龕和祖宗龕）和“天地君亲师”牌位的地方，攸县民间接祖祭祖的神圣之地，如今时行家族在祖堂集中接祖；也有谷仓放在厅屋后部的。（参见 《五花八门的“天地君亲师”》）

　　厅屋是基本的会客室，一般的来客就在厅屋接待，左邻右舍聊天之地；红白喜事做酒时厅屋又是大餐厅，该坐上席又未坐上席，而掀翻酒桌的故事多发生在这里（旧俗）。

　　收割季节，厅屋还是堆放稻谷、杂粮的地方；厅屋大门两角常放置小型用具，有的在门角地下设鸡埘；有的在厅屋地下设地窖。

　　上，太师椅；下，躺椅（睡椅）

　　厅屋放置的用具一般有：楼梯，神龛、鼓、罄、灯盏，高桌（方）、高凳、水烟筒、烟斗、草扇、蒲扇，或是圆桌、八仙桌、太师椅；长、短、矮板凳，躺椅、坐椅、围椅、角椅，凉床（竹床）、蒲丁，木屐、钉鞋、拉板鞋，箩框、扁担，响叉、扫帚、曲斗（灰斗），纸伞，谷仓，薯窖（固件）、鸡埘（2特例），墙上或有挂件，如盘子、筛子、小锯、绳子等，或张贴有“春牛”。（参见 《攸县民间“神龛文化”那些事》）

　　上，靠椅，坐椅；下，竹椅，木椅，方凳 　　圆桌、方桌（高桌）、高凳 　　木屐、钉鞋、蒲丁 　　同一农家设在厅屋地下的薯窖、鸡埘 　　.板梯间 主要用具是板梯（固件），下面空间可能堆放石灰，设鸡埘，放淤桶（小便桶）或一些其它用具。若灶下、灰屋建在正屋后面，则板梯间就开有后门，餐柜或可放在板梯间。 　　.火炉屋　从厅屋往左或右拐，就进入了火炉屋，这是农家的餐厅。火炉屋、饭桌位置一般靠灶下一侧设置。 　　这是完全旧式火炉屋：餐柜为壁柜，角桌、炕凳、矮凳（合凳）、伙架（饭桌），地炉、炉钵齐全 　　火炉屋的主要用具有：角桌（高）、炕凳、矮凳（合凳）、方凳、伙架（饭桌），地炉、炉钵（2固件）、通条、火钳，沙罐、左钵、茶焙、焙罩，餐柜（壁柜、角柜），碗、油汤（油盐罐)、壶、瓶，饭架、调勾、饭匙、饭罩、吊盘、晾架，良汤（鼎罐）架、脸盆架（有放灶下的），筷子篓（筷子）、茶架（几）、茶具（茶壶、茶罐、茶盘-条盘、杯子、茶叶盒），火钵、焙笼（这两样可放任意间）、铜火筷、火铲，铜牙签，秤、算盘，楼梯，鸡埘，墙上或有一些挂件。 　　脸盆架 　　至今仍在使用的火炉屋，鸡埘设在餐柜、茶具架下（图 刘计南） 　　餐柜、焙罩、良汤架、茶水架

　　吊盘、晾架、角柜

　　火钵、炭盆、焙笼 　　.房（房里）　就是卧室。从“房屋”这词可以看到，房前屋后，说明房（卧室）在屋中的极端重要性。如上之四栋三间平面图，4、5、6均可为房，4为小间，5、6为大间。 　　这两张图片为同一房的用具。左，木凳床、抽箱、什具；右，简易床、床头柜、多箱（可点开看大图） 　　房里主要用具有：木凳床、架子床、绷子床、雕花床，篙件、榻凳、凉床（竹床），梳妆台、抽箱（桌类，带抽屉），书桌、椅子、方凳、角几（小茶几、床头柜），大箱、多箱、拢子，什具（衣柜）、挂衣架，摇篮（摇窝、摇车）、坐篮（草、木），账箱、篾箱，瓦缸（大）、瓷罐（小）、炭盆、火钳，米桶、米缸、半方、斗、秤、算盘、升子、间筒，楼梯，夜壶（尿壶）、淤桶（尿桶）等。 　　架子床、花板床、雕花床、床头柜 　　床上花板　（逗逗） 　　大箱、拢子、多箱 　　坐篮三样式（图３刘修文） 　　斗、间筒、升子、半方 　　.灶下　就是厨房、伙房，做饭、煮食（潲）的地方。灶下大件物品少，小件实物繁多。 　　灶下局部：大灶一只，灶上有大锅（锅盖）、耳锅（小锅）、良汤各一只，柴窝角上有干柴，灶前有方竹椅，小锅正在炒菜

　　灶下的主要用具有柴灶、炉钵、烟窗（３固件）、灰塘、柴窝，铁锅（大锅--闪边锅、耳锅、锅盖）、撑架，火锅、铁铲、铁丝捞、抄箕、马勺，良汤（鼎罐）、缩钩、木钩、烘钩，火钳、火叉、吹火筒、火纸斗、哑八凳，油桶(方)、提桶、水桶、筒罐、水缸（瓦、石），案板、砧板、菜刀、筅帚、薯丝刨，菜架，朵桶，饭桶、饭甑、蒸酒甑、酿酒桶、酒缸、酒提子（等子）、蒸笼，斋木、碾槽、抖钵（胡椒斗）、胡椒筒、辣椒斗、茶叶篓，菜筒罐、菜篮、腰篮，洗脸架（盆）、脚盆、擂锤，磨刀石，焙罩，挂件有茶叶篓、牛角等。

　　缩钩、良汤、火钳、火纸斗 　　脚盆、饭桶、朵桶（图２ 最纯） 　　饭甑、蒸酒甑、酿酒桶 　　菜筒罐（外出带饭菜）、饭篮（送饭） 　　杀猪架、薯丝刨、辣椒斗 　　.杂屋　指灰屋（厕所，含猪栏）、牛栏屋。主要用具有：茅坑（固件）、把桶、淤桶(粪桶)、淤筒罐、搅棍，猪栏、猪食盆（槽）、猪笼、锉刀，鸡笼、鸡仔笼，牛栏、嘴笼，锄头、耙头，蓑衣、笠头、草帽、绳索（棕、麻），木马、杂扫帚（竹枝）、禾担、柴刀。 　　上：鸡笼；下，牛嘴笼、猪崽笼（图1 炎峰） 　　.作坊　造纸、榨油、作豆腐、熬糖、碾米（水碾），这几类都属于单家独户经营。造纸、榨油都需要３间以上专用房，碾米需1间以上（水车在室外），家庭作豆腐、熬糖，在灶下就可进行。 　　木榨、水车，造纸

　　以下农具、用具绝大部分未进入上述各室，故必须单设房间展示：

　　.农具　以前除大户外，基本没有专用的农具房。按分类展示、方便参观的原则，博物馆一楼至少应安排2间放置农具，而且还应利用墙壁。可安排上述平面图上之４、５两间。
　　为叙述方便，农林牧渔类用具全部列入农具类介绍。

　　禾桶、手车、脚车 　　.农：水车（脚车－踏车、手车－绞车）、筒车、扯水竹，牛轭、藤索、横刀、嘴笼、拿沙（竹枝），犁（直壁犁、卷壁犁）、铁耙（生坯耙、梳耙）、竹耙（浪耙），把桶、淤桶、淤筒罐，锄头（圆口、方口）、岩嘴、耙头（宽4齿）、松耙（羊角耙，2齿）、团鱼耙、耙撬（短4齿），禾桶、栅子、帐垫，镰子、禾篮、撬子，扁担（钩索）、禾担（绳）、粪箕（高矮）、八篓（背篓），南田棍、鱼篓，吊加锺，茅田刀（柴刀、护刀），卧管（固件）、塘塞（纠子），篱笆、拦道（2固件），蓑衣、笠头、草帽。 　　铁耙、竹耙、犁：牛轭、藤索、横刀、拿沙 　　淤桶、淤筒罐、禾篮 　　茅田刀、蓑衣、笠头、粪箕 　　左起：岩嘴（岩尖）、松耙、弯蔸、耙头、锄头、羊角耙、鱼篓 　　.林：弯蔸、锄头、柴刀、斧头、锯、木马，竹耙、挎竹，挽子、梽脚（背树），马叉、丫叉（背柴），鸟铳、牛角、尖棍、兽夹（绳、弹子）。 　　鸟铳、挎竹、铁棍（图2 立正） 　　.渔：船、罾、㭛罾、网（手网、捞网、抄网、挡网），鱼篓、笱、钓勾、定筛、鸬鹚，油箩。 　　船、笱、罾

　　.牧：羊圈、牛栏、牛药箩、马厩、鸡埘（栏）、鸭埘、鹅屋，蜂桶、刀、香。

　　攸县唯一养马的地方－－泉坪 　　.用具　农耕文明时期，生产生活完全是自给自足，所有用品都靠自己动手，因而家具用具名目繁多。旧时作田人弄碗饭吃真的不容易。

　　运输：土车、高车（花车子）、车箕、车篓、皮肩、车扁担。 　　4土车（图1最纯 图2炎峰 图4易老大）、车箕 　　晒谷：谷筛、晒谷耙、翻谷耙、扯谷耙、垫子
　　车谷：风车、谷箩、皮曲、曲箕、盘箕，谷仓 　　风车、谷箩、皮曲、曲箕、扯谷耙、翻谷耙、谷筛 　　一户农家用具仓库一角：盘子、箩、木桶、方桌、高凳。真办博物馆，就得这样利用空间。 　　去壳、粉碎：推子、对汤（方、圆）
　　筛米：吊筛、甑高、米筛、糠筛 　　推子、对汤（2、3）、吊筛、甑高、米筛、糠筛 　　视频：Ａ１ 　　烫粉：烫盆（烫盘）
　　炒茶：揉茶机、茶叶箩
　　制糖：糖架（模架）、滚筒、夹板、打糖锤
　　作豆腐：石磨（架） 　　烫盆（方、圆）、熬糖、石磨、十字架、揉茶机（图2 故事） 　　做冻米糖的糖架（模架）、滚筒、夹板、打糖锤　（图 朱文豪） 　　作砖：砖架、砖篮、鎅弓、鎅尺
　　建房：墙板、抖墙锤、木巴掌、榔头、硪 　　墙板、抖墙锤、木巴掌、砖架（图3刘修文） 　　纺棉花：摇车（纺车）、缁箱
　　做布鞋：撬子、梆锺、鞋钻，刮子（３件套），抵针、剪刀、针线盒（瓷） 　　摇车、锺子、刮子、针线盒、缁箱、抵针等（图１虞晓平 图2蔡程飞 图3最纯） 　　打钱纸：钱凿、木锤（方、圆）
　　做香：篾刀、锯、刮子、案板、料盆
　　照明：油灯、灯座（固件）
　　浇烛：篾皮、砣心子，铝模 　　上，油灯(图 )，瓶灯（图 故事），煤油灯（图 田小平）

　　下，打钱纸，木锺（图 小鱼）,灯架

　　打草鞋：草鞋耙

　　修补：毫挫

　　做花炮：

　　织扇子：

　　织篙件（做床垫）：撬针
　　线明烟（做蚊香）：漏斗、签子、匣子（纸模）、粉筛

　　草鞋耙、草鞋，篙件，织扇子，花炮架

　　.用具补遗　瓷罐、门扣、铜锁、牙签、挖耳、撬子、烙铁、冲头，算盘。

　　图１作者如意，图２　　，图３西河居士，图４晨曦，图５、６　　，图７　　，图８最纯，图９娜 　　油灯盏、点心盒、三嘴灯、铜扣、八角盘、石脸盆。 　　图１作者蔡程飞，灯盏油货的来历起于此。图２千年老妖，点心盒。图３故事，三嘴灯。图４逗逗，铜门扣。图５故事，八角盘。图６老吴，石脸盆 　　.集团　农民在种田的同时，还会参加一些团体性活动班子如锣鼓、龙灯、舞狮、打铳、埋人等，辅以谋生或公益活动，主要用具有：龙杆、藤索（龙索）、龙床、大锣等，锣、鼓、二胡、笛子、且子（钹铙）、唢呐、铛、手铳，鸟铳、地铳、夹子、牛角，龙灯、狮子（文、武）等。 　　图１、２，武狮子，图３龙杆 　　且子（钹铙）、唢呐、二胡、牛角、龙舟、探灯、草龙 　　.编后：

　　农耕文明是个大题目，值得社会各界重视。

　　本文是老马动笔以来最难写的一篇，比写41年前出境作战回忆还难，打仗毕竟自己参与并有战地日记，而农耕文明哪怕是一小点，也是水深得很，历史悠久啊。

　　这篇农家用具稿，从去年12月14日开始谋篇打字，因素材问题，边写边问，打打停停，至2月2日止历时50天，才终于敷衍成篇。书到用时方恨少，至理名言也。

　　感谢攸州网全群关注，近百网友提供信息、图片，素材先到先用，全文用图170余张，创单篇用图之最，暂没进入的将在后续稿中亮相。这里，特向各位表示衷心的感谢！

　　本文肯定还漏了其它项目，欢迎您补充素材。图片作者名空白、署名有误，或用具无名、名不对物的，请原作者告诉老马填空与纠正。

　　谨以此稿，告别艰难的双20，昂首开篇牛年新春！