马玲菜

艳阳高照（廊坊）

　　马玲菜学名“马齿苋”，华北平原地带，最为常见的一种野菜；形如马齿，美其名曰“马齿苋”。

茎枝圆润浅粉，中空外直。阳春三月，万物复苏，沟壑田间、林荫地头，绿意盎然，万头攒动；曲麻菜、蒲公英、苦麻菜、小野蒜等野菜，在广袤的大地上，五花八门、你追我赶、不甘示弱，力争上游。

在野菜当中，堪称第一“霸主”的称谓，当属“马玲菜”。

　　在乡下，当你走出户外，不经意总会遇见它们，无论干涸的土地、泥泞的沼泽、坚硬的磐石，都耐不住:它们茁壮的生长；一夜暴雨过后，清晨你信步，来到它们身边，其他野菜、农作物，都已无精打采、破败不尽，唯有“马玲菜”，傲然挺立、迎风笑雨、娇嫩无比，让人垂涎三尺。

听父母讲，想当年三年自然灾害时期，中国人民万众一心，偿还“苏联老大哥”债务那段日子；人们勒紧裤腰带、瘪着肚子、咬紧牙关，和困难作斗争，与自然灾害争输赢；“人定胜天”人们永远相信“毛泽东思想”这个真理。

在困难时期，为了填饱肚子:撸树叶、嚼豆粒、啃树皮、挖野菜；“马玲菜”当仁不让，成了餐桌上的最佳“食品”；一吃就是好多年，直到日子慢慢好起来，人们为了“忆苦思甜”，马玲菜还被列入野菜“营养菜系”之中；

在长期的实用过程中，人们慢慢发现马玲菜有很高的“药用价值”不但润肠通便，还能消炎利尿。

小时候放学后，妈妈总是召唤孩子们，背着小草筐，去地里打“马玲菜”；阳历六月份至九月份，是马玲菜生长最旺盛时期；它的生活习性，喜欢燥热潮湿的“桑拿”天气。

“穷人的孩子早当家”，即使天气在闷热，孩子们却全然不顾；在茂密的庄稼地里，大汗淋漓，忍着玉米叶划破的伤口，安静地打着马玲菜；比起此时不远处的父亲，太阳底下:肩搭毛巾、汗流浃背、气喘吁吁地“除草”，要幸福得多；

小小的草筐，没多时被孩子，装满了马玲菜。马玲菜背回家，妈妈先将鲜嫩的一部分，挑出来做馅料或凉拌吃；多余的马玲菜，用来喂鸡鸭或牲畜。

　　直到现在，一有时间回老家，我便到田间地头，挖一些鲜嫩的“马玲菜”，洗干净剁碎，里面放上熏肉，让妈妈给我兜上一锅“马玲菜”馅包子。

蘸着稠稠的蒜泥，吃得尽兴、笑得开心，享受了今日的美好，忆起了儿时的“乐逍遥”。