美式日本料理—铁板烧炒饭

虹

昨天和两孙子去一家日本飡厅吃他们觉得好玩的铁板烧炒饭。在美国，你可以吃到世界各国不同风味的美食。但很多冠以异国名字的飡厅中的招牌菜，为了适应当地洋人的口味，都引入了美国元素而变了味道，有些还引入了吸人眼球的娱乐元素。

受新冠疫情影响，飡厅里客人很少。我们围坐在一块巨大的不锈钢板锅周围，开始点菜，先生和大孙子各点了一份牛排和虾混合铁板烧炒饭，小孙子点了一份鸡肉铁板烧儿童餐，而我深知不同于份量小做工精细的正宗日本料理，美式日本料理，特别是铁板烧炒饭份量大得惊人，一人点一份根本就吃不完，所以我就没为自己点，告诉服务生说我就吃他们吃不完的吧。并要求将这两份半订单合在一起炒，再分而食之。

厨师推着小车，车上装着我们订的食材和调料等，来到大铁板锅前，我们围坐着看他一边烹饪一边表演。厨师先用酒精消毒钢板，轰轰一声，火红的烈焰🔥立马使小朋友们兴奋不已，接下来用锅铲挑着鸡蛋转来转去耍杂技，再潇洒地打碎几个鸡蛋，挑除蛋壳，炒好鸡蛋，加入米饭和调料一起翻炒，再炒面条，铲到我们面前的大盘子里。

接着将牛肉、虾、鸡肉等肉类食物，放到铁板上翻炒，相继添到盘子里。

我们一边吃一边看厨师表演，菜刀、勺子，铲子都成了道具，一边炒菜一边杂耍，随时有新炒好的菜添到盘子里。

为了讨小朋友喜欢，还给他们喂肉！逗得大家哈哈大笑。

最后炒蔬菜时，还将洋葱切成塔状，倒入酒精，表演火山大爆发。蔬菜炒好后不断铲到每个人的盘子里。

厨师淸洗铁板锅，先点燃酒精，火光冲天，甚是好看，然后用水洗刷。

四个人𣈱开肚子也没法吃完两份半炒饭，最后只能打包带回家两大盒。

从飡厅出来，虽然街道上不见行人，但已经感受到浓浓的节日气氛。新冠病毒改变了一切，但不能阻止圣延节的来临，不能阻挡人们对美好生活的向往。