<p>一、课程来源：</p><p> 在2020年10月29日在“果子分享会”活动课中，大多数小朋友带了水果，只有赵若涵小朋友带来的红薯，李霆宇小朋友说：红薯怎么可以分享呢，又不能生吃。这时小朋友都兴奋起来。张天睿：红薯外有土。张芷萱：对，红薯是菜，又不是水果。曾佳慧：红薯要煮熟才能吃。李霆宇：红薯用来烧的、上面有灰。经过孩子们激励的讨论，我们发现孩子们对于红薯的吃法很感兴趣，于是我们就和红薯开始了快乐的旅行。</p> <p>看到红薯觉得好奇怪哦！</p> <p>谁带的红薯呀？好多泥土。</p> <p>老师，红薯不是要煮熟了才能吃吗？</p> <p>问卷调查</p> <p>二、课程目标：</p><p>1.认识红薯，了解红薯的结构和生长环境。</p><p>2.知道红薯的品种，有白芯红薯，黄芯红薯，紫芯红薯。</p><p>3.了解有关红薯食品的制作，红薯可以做成苕粉，薯条，粥等食物。</p><p>4.知道红薯条的制作步骤，自主探索红薯条的切片，体验制作红薯条的快乐！</p><p>5.大胆进行绘画。</p> <p>三、主题网络图</p> <p>四、课程环境创设</p><p>1.布置墙饰“红薯大变身”，让幼儿通过照片，图片，知道红薯的多样性。</p><p>2.教师充分发挥幼儿的主体性和主动性，让幼儿做班级的主人，参与班级环境的创设。</p><p>3.在阅读区增添《小鼹鼠挖红薯》、《爱幻想的地瓜》等相关绘本，供幼儿阅读。</p><p>五、家园共育</p><p>1.多与幼儿交谈，鼓励其讲述红薯大变身的各种有趣的事情。</p><p>2.提供相关绘本，让幼儿借阅回家与爸爸妈妈一起阅读。</p><p>3.利用主题问卷调查表，了解孩子的前期经验及需要，并通过微信群像家长介绍主题活动需要配合的事项。</p><p>六、区域活动的开展</p><p>1.艺术区：提供各种绘画材料，红薯，牙签等，鼓励幼儿自由选择，愿意和同伴一起游戏。</p><p>2.阅读区：提供有关“红薯”的绘本，自由阅读，大胆讲述。</p><p>3.积木区：提供各种形状，材质的积木，汽车，搭建红薯基地。</p><p>4.实验区：为孩子提供新鲜红薯，让他们观察红薯浆的氧化现象。</p> <p>为了更好的让幼儿感受红薯乐翻天，我们和孩子们进行了以下活动：</p><p><br></p> <p>观察探索篇</p> <p>找红薯喽！</p> <p>我用锄头挖红薯</p> <p>通过观察我们认识了红薯，知道红薯有三种品种，紫芯薯，白芯薯，黄芯薯</p> <p>通过认识红薯，我们知道了红薯结构根茎叶为一体的粮食农作物，根可以食用，是一种粮食，那你们知道红薯和红薯叶有什么用吗？</p> <p>手工制作篇</p> <p>茎叶可以变成红薯添画</p> <p>手工活动《红薯大变身》</p> <p>美食篇</p> <p><br></p><p>谈话活动</p><p>红薯可以做成好多好吃的，我们也做一做吧！</p><p>孙亦垚：我要吃熟的红薯。</p><p>谭婧童：我们一起去洗红薯吧</p><p><br></p> <p>嫩嫩的茎叶可以变成美味的食物</p> <p>红薯可以制作那些食品呢？</p><p>李廷宇：可以做成红薯粉。</p><p>候俊驰：可以做成薯条。</p><p>谭易宸：可以做成红薯饼。</p><p><br></p><p><br></p> <p>我们把红薯洗干净了，侯老师在帮我们切红薯</p> <p>蒸红薯熟了</p> <p>可以吃吗老师</p> <p>好香啊！我闻到味道了</p> <p>我想吃紫薯</p> <p>我最喜欢的紫薯</p> <p>哇！看着就想吃</p> <p>有不同种类的红薯</p> <p>比家里的红薯要好吃</p> <p>老师，我喜欢吃白薯</p> <p>真的太好吃啦</p> <p>红薯叶还可以喂猪</p> <p>我们的梦想薯</p> <p>课程总结反思</p><p>在活动的开展中，让孩子们不仅认识了红薯的生长环境、结构、种类，还感受了劳动的艰辛，通过挖红薯—认识红薯—红薯大变身等一系列活动的开展，从中激发了幼儿探索的兴趣，活动开展后，不少家长反映平时孩子不爱吃红薯，现在回家都争着吃红薯（红薯条，红薯粉，红薯粑粑），也会帮着做简单的小家务，达到了本次课程开展的预期目标。</p>