梦幻—醉美—青田—夜景

杜丽荣

青田的夜景，繁华而热闹，美丽而迷人，每当夜幕降临的时候，变成灯的海洋，光的世界，马路两旁的灯光像两条长长的火龙伸向远方，霓虹灯，五颜六色，光彩夺目，热情欢迎过往的行人，马路上一串串明亮的车灯，如同闪光的长河，奔流不息。 如此美的城市夜景，若能置身其中，便能荡涤你的心情，净化灵魂。 青田网红桥 青田县，地处浙江省东南部，瓯江中下游。全县总面积2493平方公里，有着“九山半水半分田”以及“中国石都世界青田”之称。这里四面环山，山清水秀，人杰地灵。青田现在也被人唤作“小香港”、“小欧洲”。 要说夜景的美和音乐喷泉的美 一定就是我们青田的步行桥了 两者合一 完美结合 难道就是巧夺天工吗 还是精雕细琢 此时我用登峰造极来表达 步行桥的完美设计 更为恰当吧 给设计师点赞 　青田步行桥的夜景却与其它城市不同的是，它充满了活泼与欢乐，桥面上的灯光闪闪发亮，瓯江两岸的霓虹灯五彩斑斓，把整个城市照得如同白昼。桥面两侧的音乐喷泉，上下摆动如风吹麦浪，简直就是醉美青田的一绝。 　边听音乐的优美，边欣赏着五颜六色的喷泉与灯光，形成了悦耳动听赏心悦目的美丽夜景。桥面上挤满了人，大家欢呼，为之惊叹，大家拍照，为之留念。青田之美，非步行桥莫属，青田之傲，非城市美容师参与者莫属。 西湖美景三月天 青田夜景四季美 美到醉 赏心悦目心旷神怡 醉人心 每日散步百看不厌 灯火阑珊处，波光滟晚舟。 靓妆多色彩，丽影水中浮。 太鹤湖堤行，风情眼底收。 隔屏遥相寄，触景赋乡愁。 青田位于浙江省中南部，瓯江中下游，是丽水市对外开放的东大门。建县公元711年，因县城北隅山麓水田盛产青芝而得名，故又名芝田。全县总面积2493平方公里，属亚热带季风气候。境内山峦起伏、溪谷纵横，奇山异景不胜枚举，素有“浙南漓江”之称的瓯江穿境而过，秀丽万千。素有“九山半水半分田”之称。青田历史悠久，钟灵毓秀，人杰地灵，有“石雕之乡、华侨之乡、名人之乡”的美誉。 青田，是一个中西方文化交融的山城。在这里，瓯江文化、石雕文化、侨乡文化好比三江汇聚，并从此处缓缓出发，奔涌向各个角落。 青田石温润如玉，色彩丰富，与寿山石、昌化石、巴林石并称“中国四大名石”。历代书法、篆刻名家尤爱以青田石治印，尊其为“印石之祖”。而青田石雕作品精美大气，技艺精湛，尤以镂雕技艺见长，其中多层次镂雕技法，可做到细如发丝，薄如蝉翼，令人叹为观止。1915年青田石雕第一次亮相巴拿马博览会，2010年它又一次在上海世博会绚丽登场。伴随着青田石雕在上海世博会展出，青田县也荣膺“中国石文化之都”的美誉。 华侨文化：充满“洋味”的山城　“出国旅行，不如去青田。”走在华灯初上的青田县城，独特的夜景就像匈牙利的布达佩斯一样浪漫。2公里不到的“酒吧一条街”，聚集着数十家西餐厅、咖啡馆和酒吧。从栉次鳞比的小店中闻到阵阵的咖啡香味以及流淌出的隐隐音乐声，让人们恍若置身欧洲小城。　这种浓郁的异国情调，还得从“侨”这一独特县情说起。　青田是华侨之乡，有32万华侨遍布在世界120多个国家和地区。而他们带回来的国外生活方式，也潜移默化地对这座浙南山城产生着影响。　最早在青田开设咖啡吧的一位老板李焕军说：“以前，咖啡吧开得少，消费比较高，来咖啡吧的大多是华侨。后来喝咖啡的习惯逐渐在青田本地居民中形成，普通市民渐渐成为了这里消费的主流。”　窝在一间有格调的小店，在曼妙的音乐节奏中，喝一杯“纯正的欧洲咖啡”，与友人谈天说地，如今已是青田人最为常见的休闲习惯。 “小城故事多，充满喜和乐，若是你到小城来，收获特别多。”青田，就像一杯醇厚的红酒，看着可感无穷无尽的美妙；抿一口，余香沁人心脾。而当真正走进这座拥有万种风情的小城，来访者自然免不了“微醺微醉”，沉醉其中。 在青田，可以感受异域风情，体验异域生活，享受异域风土人情，购买万国商品……来此一游的人纷纷点赞称“有种徜徉异国的错觉” 一座极具浓郁欧陆风情和鲜明城市特色的休闲宜居滨水山城已然呈现，往日偏居浙西南的山城青田，逐渐拉近了和世界的距离，成了中西方文化的一个新的融合点。 如今，走进位于县城油竹街道的青田侨乡进口商品城，浓郁的欧陆风情扑面而来。红酒、国外进口食品、保健品、日化用品、服装鞋帽、家居百货等超过一万多种的各类原装进口商品与普通消费者零距离接触，青田人不出国门，无须转运，在家门口就可以买到物美价优的国外产品。 名人之乡刘基[liú jī]刘基（1311年7月1日－1375年5月16日），字伯温，浙江青田（今浙江文成）人。元末明初政治家、文学家，明朝开国元勋。元至顺年间，刘基举进士。至正十九年（1359年），受朱元璋礼聘而至。他上书陈述时务十八策，倍受宠信。参与谋划平定张士诚、陈友谅与北伐中原等军事大计。吴元年（1367年）为太史令，进《戊申大统历》。奏请立法定制，以止滥杀。朱元璋即位后，他奏请设立军卫法，又请肃正纪纲，曾谏止建都于凤阳。洪武三年（1370年），封诚意伯，故又称刘诚意。次年赐归。刘基居乡隐形韬迹，只饮酒弈棋，口不言功。因左丞相胡惟庸诬陷而被夺禄。入京谢罪后，不久即逝世。明武宗时赠太师，谥号“文成”。 陈诚（1898年1月4日—1965年3月5日），男，字辞修，浙江青田人，中华民国陆军一级上将。历任台湾省政府主席，中国国民党副总裁，台湾地区“行政院长”等职。陈诚主政台湾省期间，在民生、军事、经济各方面皆有政绩，对稳定中华民国国民政府在台统治作用甚大，台湾民众称呼其为“陈诚伯”。陈诚是蒋介石的亲信，也是自黄埔军校成立后蒋介石执政的心腹之一，有“小委员长”之称。 章乃器（1897-1977），汉族，浙江青田人，政治活动家、经济学家和收藏家，救国会“七君子”之一，中国近代史上一位特立独行的爱国民主先驱。我国著名的爱国民主人士，中国资信业第一人。章乃器将收藏的1192件文物捐献给故宫博物院，名留故宫博物院景仁宫内的“景仁榜”。 陈慕华（1921一2011），汉，浙江青田人，是中国共产党第十届、十一届、十二届、十三届、十四届中央委员，第五届、七届、八届全国人大青田代表。中国共产党第十一届、十二届中央政治局候补委员，第七届、八届全国人民代表大会常务委员会副委员长，国务院原副总理，原国务委员，中华全国妇女联合会原主席、名誉主席。 青田特色菜点 绿豆腐 制作绿豆腐的主要原料，是一种叫“豆腐柴”的植物，学名为“观音草”，多年生小乔木，含有大量对人体健康有益的天然食用果胶成分。有清热解毒功能，是盛夏防暑降温的佳料。 和传统白豆腐大有不同绿色的外表 清新的口感 是夏日青田的山野美食 也是许多青田人的童年记忆 麦饼 🍪　　青田麦饼就是一种馅饼，其制作方法是，把面粉加水和好，放在案板上用手揉匀。馅料可甜可咸，最地道的青田麦饼通常是用本地产的芥菜干作主料，先把芥菜干用开水泡软，然后挤去水分，加入切成小薄片的肥肉和盐调好味，讲究一点的，还可以加上炊花(熟虾皮)。　　接下来的程序和做包子差不多，取一团和好的面用手掌或擀面杖弄成圆月状，中间部分要稍厚一点;然后放入馅料做成一个大“包子”;接着一定要用手掌从这个“包子”的上部中间往下捺，使“包子”里的馅料向四周挤去;再接下去或就用手掌、或用擀面杖推压均匀，在表皮不破的前提下尽量把餠弄薄，使里面的馅料均匀到边。　　过去，农家都是在烧柴灶的铁锅里烙麦饼，火要烧得文，然后在餠子的两面涂上山茶油，放在铁锅上两面轮换着烙熟。青田麦饼皮薄馅足，香酥可口，非常好吃。　　传说在南宋初，金兵大举伐宋，奸相秦桧对侵略者纳币称臣,苟且偷安，对抗金名将却一味打击。广大爱国军民对秦桧的卖国行径恨之入骨，于是将麦粉和油放进烘缸里烤制而成。起名曰麦缸饼(卖国饼)，此饼别有风味，松脆喷香。往来旅人常备为干粮。时间久了就叫成了麦饼，但是在浙江一些地区，还是有人爱叫它麦缸饼(卖国饼)。 青田山粉饺，是青田最具代表性的地方特色小吃之一，在过去，它只有在春节待客时才会出现，如今呢，只要您想吃，就可以买的到，而且每家小店都有自己一套料理山粉饺的高招。 以芋仔和番薯粉为主料。将芋仔煮熟后剥皮，与适量的番薯粉进行反复掺揉，直至均匀。 择取适量揉作成团，用手捏成较薄的圆型状，馅料一般采用碎肉、冬笋、虾皮、萝卜等食材。 做好的山粉饺，放入锅里蒸烧，蒸起来的山粉饺味道香美。 蒸熟的山粉饺可以马上食用，也可存放冷却，等吃时加肉、蛋、青菜等可炒或加水煮，再加以一些佐料。一道道山粉饺美食让人食欲大开。 糖糕　青田传统风味食品，是春节和旧时娶亲必备佳品。定亲或迎娶时，均要送给新娘家若干片糖糕，有“生女儿换糕吃”的说法。糖糕的做法是用糯米粉加红塘水拌匀后，中放一、二层猪肉、红枣、花生米、赤豆、桔子皮、桂花等辅料，入铺有箬叶的蒸笼，蒸十多小时，放凉后翻出，状若磨盘，直径二尺许、厚三四寸、重二、三十斤，凉食或蒸软热食皆可，香糯甜美。 蚕豆饼 蚕豆饼和蚕豆馍糍，是由蚕豆(学名豌豆，青田称之蚕豆)加米粉制成的，在旧时的青田，是立夏这日家家必备之食物，也是人人所喜欢吃的点心。因为立夏前后正好是蚕豆盛产之时，此时其味最鲜，因此旧时的青田人便将蚕豆与米粉一起，制成蚕豆饼或蚕豆馍糍，在立夏这日食用，意为防疰夏，并称之为“斗夏”。　　制法：将蚕豆洗净入锅加水煮熟，加盐与味精等调料。再将米粉倒入蚕豆汤中和成团;做蚕豆饼的话，只要将粉团摘成小块，搓圆再压扁成饼状，放入煎锅中煎至两面黄熟即可;做蚕豆馍糍的话，只要将粉团摘成小块，搓圆在手掌中捏成不规则的长条形，放在蒸锅里蒸熟即可。 田鱼🐟 青田田鱼为一种变种的鲤鱼，有四种颜色。虽出自稻田而无泥腥味，肉质细嫩，味道鲜美，鳞片柔软可食，营养十分丰富，深受人们的喜爱。2005年5月16日，作为有着700多年历史的农作方式，浙江青田的稻田养鱼——稻鱼共生系统成为中国乃至亚洲惟一的入选项目。 　　青田田鱼有多种吃法，可烹饪，清蒸、红烧、煲汤都可，到中国田鱼村便可吃到地道的田鱼，饭后可参观稻鱼共生系统，赏梯田及田鱼;田鱼还可做成田鱼干，将田鱼剖肚抹盐后，放在锅里，下垫稻草用慢火蒸熟。再放在竹笼上用炭火、糠烟熏干，可久贮藏，口味松脆鲜香。田鱼干炒粉干是待客佳品，以方山田鱼干最闻名。是侨乡馈赠佳品。 田鱼是青田县著名的特产，尤其是青田的方山乡更是著名的田鱼村。在处理田鱼的时候，不洗鱼血，不去除背上的鳞，殊不知，正宗的田鱼，鳞片柔软。油烧滚，将鱼下锅，煎至金黄色后翻面。放料酒烧一会，加水淹过鱼大半，烧至水沸滚，待汤浓度差不多时，放点小葱，加少量鸡精调味。 米筛擂这是万山一带的特色美味，如今却少有人做了。以前，逢年过节的时候，家庭主妇们都会做一些山粉饺来当主食，有时会剩下很多的粉团，聪明的主妇们为了不浪费这些面团，找来米筛子，从粉团上摘下一小块放在米筛上，用铲子压住，顺势压滚一圈成卷曲空心状即可，粉皮经过一滚会留下很多的米筛子印，即美观又美味，可炒也可煮汤。　　制法：将芋头煮熟，倒入山粉，和成山粉团;将山粉团摘成小块，捏成坯皮;将坯皮放在米筛上，用铲子压住，顺着铲子的方向压过去，顺势使坯皮卷曲成空心状即可;将做好的生坯放屉上蒸熟即成半成品，不食可放冰箱保存。 千峡湖生态有机鱼头，主要以千峡湖鲢鱼为主，千峡湖水质达到国家一级饮用水标准。千峡湖有机魚肉质细嫩、营养丰富、生态安全、味道鲜美，没有泥腥味，是真正纯野生的原生态有机鱼。 图片 千峡湖鱼头在烹饪过程中不添加任何食材，以慢火清炖2-3小时，保证其高蛋白质，千峡湖生态有机鱼汤料呈乳白色，千峡湖有机鱼低脂肪，富含高蛋白质和人体所需的多种维生素，可根据个人喜好加入配菜，适合大众口味。 梦里江南-情思天下！ 走遍天下-家在青田！ 古味今用-洋味中用！ 乡愁是一生的胎记！ “上帝将眼泪流在了这里，却让它更加晶莹和柔情，就好像一个漂浮在碧波上浪漫的梦。”这句代言水上威尼斯最经典的话，如今同样可以用来形容这座“大山里的欧洲城”。　千年古县，一盈瓯江水穿城而过，让青田收获了浓郁醇厚的地方风情。 部分照片和视频来自于网络和美篇