<p>2020年12月7日下午3时，德阳市"校园食品安全守护行动"检查组莅临我校，市市场监管局、市教育局、市卫健委、市公安局领导一行在县教育局勤管中心黄莉的带领下，对我校食堂食品安全进行了检查，认真排查食品安全隐患，消除食品安全风险。 </p><p> 检查组一行对这次检查高度重视，对学校食堂的操作间、消毒间、备餐间、面点间、食堂仓库等硬件设施和卫生情况等环节进行了详细的检查，查验了食品原料采购渠道和定点购货商资质、原料采购索证索票、公用餐饮具消毒记录、食品留样、从业人员健康证有效以及不得非法添加和滥用食品添加剂等。</p><p> 通过检查，进一步强化从业人员食品安全意识，督促学校食堂严格落实各项管理制度，提高学校食品安全水平，保障广大师生饮食安全、身体健康。 </p> <p>市市场监管局林局长一行对食堂的组织制度建设、许可证、食堂环境、健康管理、落实索证索票制度、清洗消毒、食品加工、制作管理、使用食品添加剂情况分别进行了检查，肯定了成绩同时也提出了保贵的建议及要求。</p> <p>为进一步严防严控学校食品安全风险，保障学生在校饮食安全，检查组要求我校认真开展对餐饮食品安全风险隐患排查整治行动工作。</p> <h3>整洁的就餐环境</h3> <h3>规范化管理的理念</h3> <h3>整齐划一的摆放</h3> <p>检查食堂环境是否定期清洁和保持良好、是否具有消除鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施、是否具有足够的通风和排烟装置等方面。</p> <p>检查贮存食品原料的场所、设备是否保持清洁，是否有禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品情况等方面。</p> <h3>储备齐全的调味品</h3> <h3>整齐划一的原材料</h3> <h3>整洁规范的职工更衣间</h3> <h3>可口新鲜的泡菜间</h3> <p>检查组一行对运输食品原料的工具与设备设施是否保持清洁，是否使用超期变质等影响食品安全的可疑食品，原料清洗是否彻底，生熟是否分开，是否存在交叉污染，是否按规定留样，是否具有留样设备，留样设备是否正常运转，存放时间超过2小时的食品食用前是否经充分加热等方面。</p> <h3>统一上墙的各项制度</h3> <p>在组织制度建设方面，市市场监管局林局长一行检查了是否建立了以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，是否有食品安全管理机构并配备专职或兼职食堂食品安全管理人员，是否落实了食品安全责任制度，明确各岗位、环节从业人员的责任，是否定期检查食品安全并有记录，是否落实各项管理制度等方面。</p> <p>清晰的职工公示栏</p> <h3>规范管理系统的就餐窗口</h3> <h3>清晰可见的明厨亮灶系统</h3> <p>在临行时，市市场监管局林局长又反复叮嘱：学校食品安全高于天，学校食堂内的食品安全问题更是关系到了许多孩子的身体健康，要求学校在食品安全上一定要落实到位，严把"三防"关，各项制度要落实到位，确保食品安全万无一失。</p>