火锅更能加深亲人之间的感情。

水果阿兰（美篇内无事不私信）

冬天到，北方已经很冷，我们吃的菜品也应该由“冷”转“暖”。吃火锅涮羊肉或者鱼肉类食物增多。

周末，全家人到齐，围坐一起吃一顿火锅更能加深亲人之间的感情。

据说“涮羊肉”起源于我国东北和蒙古少数民族地区，最早称作“煮羊肉”，以厚片小块为主，到南北朝时有了铜制火锅，人们便使用火锅煮羊肉。

而“涮羊肉”是在明朝时期开始进入到大都市。真正冠名为“涮羊肉”还是起源于清朝。17世纪中叶“涮羊肉火锅”已成为清宫里的冬令佳肴。

再后来，北京原“正阳楼”首先出售“涮羊肉”。接着，北京东来顺羊肉馆的涮羊肉驰名中外。

如今，火锅进入了寻常百姓家，我们不分春夏秋冬，想什么时候吃就可以随时吃到火锅涮肉。吃涮肉已经成了非常普遍的聚餐佳肴。

我们家就经常吃，三口人都齐了，或者家里来客人，想吃就买回一些肥牛、羊肉之类的食材，青菜洗干净，电火锅一通电，便开始享用。

吃火锅我最喜欢往里面放的是土豆，土豆不要切得太薄，太薄不好吃，稍微切厚点，提前放火锅中，等其他肉类、蔬菜都吃的差不多时，土豆也煮熟了，甜甜绵绵软软的可好吃了。

锅底也很简单，放一锅清水，两片姜，两瓣蒜，一把小葱，一两个干辣椒。

青菜，每次吃，每次都不一样，大白菜、蒿子秆、菠菜、金针菇、毛肚、猴头菇等等。想吃什么青菜放什么即可。

肉类有肥牛片、羊肉片，如果喜欢吃海鲜，也可以放新鲜的大虾或者鱼滑、虾滑等等。总之，在家里吃火锅就是不用顾忌这顾忌那，怎么舒服，怎么方便，怎么来。

以上是我家吃火锅时主要食材，什么菜都可以变化，但是肥牛和羊肉片必不可少。无论寒冷的冬天，还是炎热的夏季，只要想吃，随时都可以享用，涮羊肉真的是太方便了。

如今，吃火锅不再是一顿简简单单的美食，它已经将中国的饮食文化孕育其中。

吃火锅时，亲朋好友、一大家子围坐在热气腾腾的火锅周围，推杯换盏，把酒言欢，洋溢着亲情间的无限温暖，并将这温暖融入到中国传统文化之中。