烤红薯

洁

　　秋末冬初，地里的庄稼丰收待尽的时，田野里依然是绿油油的一片的，是红薯地。

　　对于小时候的我们，烤红薯可是上等的美食，能吃上自己烤的红薯，那当然是很自豪的事。

　　那时的我们，到了这个季节，得空便来到田野里，躲开大人们，直奔红薯地，开始搜寻容易挖出来的红薯。

红薯是不是好挖，也是有学问的。你要看红薯秧子的根部，越是凸起的越好挖，那是因为红薯深入土层较浅。有的红薯一部分就直接露出地面，我们叫它“露头青”，这样的更好挖，只需用手扒几下浮土，抠几下，然后一扳，它就乖乖地出来了。当然深一点的我们也自有办法，地里的树枝杈杈多了去了，我们就有比较尖利的树枝，在红薯周围掏来掏去，把红薯周围的土掏净，红薯就露出来啦，轻轻松松就把红薯挖出来了。等红薯凑够了，我们就该烤红薯啦。

　　烤红薯前先挖一个坑，坑的大小视红薯的多少而定，不太讲究的，但是得够深。坑挖好后，我们就在坑的上边支上树枝，然后把红薯并排放在树枝上，不能让红薯掉到坑里。等放好了红薯，我们就开始把一些小树枝放到坑底，用火柴点燃。我们这时是有分工的，会烧柴的人主管烧柴，其他人就跑着去捡柴。就这样不断地捡树枝，不断地烧烤。等到我们觉得烧的时间可以了，就会把红薯连同燃着的树枝埋到坑里，用土封好，闷上一小段时间，然后扒开，那被烧烤得黑黑的红薯就露脸了。

　　我们一见烤好的红薯，谁都不会客气，伸手就抢自己看中的一个，拿在手里，双手交替扔红薯，从左手扔到右手上，还不时用嘴吹，好使红薯凉得快些。那时的我们，猴急猴急的，不等红薯彻底凉，我们就已经剥开了那层黑黑的红薯皮，一股热气就会冒上来，还夹杂一股浓浓的香气，那样诱人。此时此刻，谁还管他手是黑是白呀，谁还管它红熟是不熟还烫嘴呀，就张开嘴巴大口大口的吃，还不断的抖动嘴巴，那是因为红薯到嘴里还热的缘故。一阵大吃之后，我们满手满脸都弄得黑乎乎的，都不足为怪，也没有谁在乎，因为我们可以跑到小河边洗一下脸。等我们再一起回家时，我们的小脸还是白白净净的，一点也没有“犯罪”的迹象。当然也有烤红薯时背大人们发现的，那样的话，就会为我们的行为受惩罚了。不过也没多要紧的，无非是那些大人训斥我们几句，以后不让来地里偷烤红薯吃，不过烤好的红薯大人们还是让痛快的吃掉的。

　　生活中，我吃过很多烤红薯，有小时候在家里妈妈给烤好的红薯；有邻居的大娘送来的烤红薯；也有现在我自己在路边买的烤红薯，其味道也香甜可口。但是，再香甜可口的烤红薯，也没有儿时在田地里，几个小伙伴一起烤的红薯香甜可口。现在想来，许是那种香甜中缺少一种滋味吧！那是什么滋味？我只能自己慢慢地咂摸、品尝......