美食给寒冬点缀了“温暖”

水果阿兰（美篇内无事不私信）

这个冬天，因为有了好吃的，所以不觉得冷；这个冬天，因为有了我的厨房天地，所以不觉得冷：这个冬天，还因为有了爱，所以更不觉得冷。

我喜欢吃美食，更喜欢下厨房自己做美食，不管做的好不好，只要是喜欢的，我都叫她美食。

前两天，先生买回一兜子扁豆，我就开始琢磨了，这扁豆怎么吃更好呢？焖四季豆太俗了，总吃也吃够了，扁豆炖肉，也够了，想来想去，做一个扁豆大虾焖米饭吧。

说做就做，开始动手。

食材：大虾，扁豆，油，盐，酱油，胡椒粉，葱姜蒜，红尖椒，虫草花。

制作步骤：一，将扁豆两边的筋摘除，洗净，掰两瓣。

二，大虾去皮，将后背上的脏东西挑出，清洗干净，用盐，胡椒粉腌制。

三，扁豆用水煮一下，可以不用煮太熟。

四，红尖椒切粒，虫草花浸泡。

五，锅中放油，油热煸炒扁豆，和大虾、红尖椒。

六，盘中间放上米饭，将炒好的扁豆大虾和虫草花铺在米饭上，入锅蒸，开熟时再打一个鸡蛋即可。

家里扁豆吃不完，继续来一道扁豆炒面条：

食材：扁豆，肥瘦肉，油盐酱醋，葱姜蒜。

制作：

1.扁豆择洗干净,入锅焯水，水开一分钟即可。

2.肉,肥瘦都来点,切丝需要用少许盐,黑胡椒,少许淀粉进行码味腌制会儿。

3.准备葱姜蒜,姜蒜切成末，葱切成丁。

4.提前一天买的切面,放冰箱冷冻。

5.煮的时候可以凉水入锅,开锅沸腾一分钟就可以了。煮好的面条要用干净过滤水冲凉,沥干，面条上稍微放一点点油，搅拌均匀，以免粘连。

6.锅中放油，油热放葱姜蒜末煸炒，再放肉丝，煸炒变色，倒入少许酱油。

7.扁豆切成丝，跟肉一起炒，再放入面条。

8.此时最好用筷子挑着面条与扁豆混在一起，放入一点点水，稍微焖一会儿，再搅拌着炒至面条和扁豆成熟，再洒点蒜末在上面就可以了。

油焖大虾

食材：大虾，番茄沙司，油、盐、酱油，葱、姜、蒜、白糖。

制作步骤：

1，大虾去皮，留一小尾巴，挑出虾线，放胡椒粉，盐，腌制片刻。

2，锅中放油，油热放虾煎炸，取出。

3，锅中留底油，放葱姜蒜爆香。

4，放入煎好的大虾，放番茄沙司、白糖、少许盐，煸炒片刻，盛出，摆盘。

眨眼之间，2020年就剩下20几天了。寒冬季节，适当补充一些热量，养精蓄锐，吃好喝好，让这个冬天不觉得寒冷。