同样是饺子,用炖肉包出来是什么口味,你尝过吗?

水果阿兰(美篇内无事不私信)

<p>饺子,对咱们寻常百姓家庭来说,再普通不过了,可以说任何蔬菜都可以搭配鱼、肉、鸡蛋等等,做成各种口味的饺子,如果想吃熟肉馅的饺子,可以将肉馅炒熟,再与蔬菜混合一起,包出熟肉馅的饺子。但是用炖肉和炒鸡蛋搭配芹菜,包出来的饺子你吃过没有?</p> <p>今天我就带着我用炖肉包的芹菜馅饺子来了。</p><p><br></p><p>我们都知道芹菜对高血压患者有一定功效,有的人经常喝煮芹菜水。我虽然没有高血压,但是芹菜一直是我喜欢吃的蔬菜中的一种。炒芹菜,凉拌芹菜,芹菜馅饺子、包子等等,时常穿插着吃。芹菜因为粗纤维含量高、性凉、味甘,肠胃不好的人,建议少吃。</p> <p><b>用炖肉包的芹菜馅饺子</b></p><p><br></p><p>过去想吃熟肉馅饺子,都是将肉馅炒熟,然后再搭配蔬菜来包。昨天家里买了两块儿五花肉,突然想把它炖了再包熟肉馅饺子。于是说做就做,将五花肉先焯一下,在热水中冲洗干净浮沫。再在锅中放凉水,将炖肉的食材都放在里面,水开后将焯过水的五花肉放入其中,开微火炖1个多小时,待五花肉炖软烂后捞出,晾凉。下面就是我用炖肉包饺子的制作过程。</p> <p>食材:熟猪肉,芹菜,橄榄油,盐,酱油,葱姜蒜末,胡椒粉,鸡蛋,炸酱,面粉。</p> <p>制作:</p><p><br></p><p>1, 和面(现在天还不是太凉,用凉水和面就可以),面揉成团,盖好放一边。</p> <p>2,芹菜摘去叶子洗净,入开水锅中汆烫,捞出,过凉水,切成小丁,攥干水分备用。</p><p><br></p><p>3, 将煮熟的肉切成丁,放在碗里备用。(连皮一起切)</p> <p>4, 鸡蛋打散,锅中放油,油热将打散的鸡蛋倒入锅中炒熟,捞出。</p> <p>5, 拌馅,将炒熟的鸡蛋搅碎,熟肉丁和鸡蛋放在一个大容器中,放葱姜末,橄榄油,白胡椒粉,盐,酱油,炸酱搅拌均匀。</p> <p>6,将切好的芹菜放进肉中,一起搅拌均匀。</p><p><br></p><p>7, 面团揉匀,搓条,揪成一个一个小剂子,用擀面棍压出一个一个饺子皮,将猪肉芹菜馅料包入皮中,捏成饺子形状。</p> <p>8, 锅中放凉水,水开后下入饺子煮熟即可。</p><p><br></p><p>9,将煮熟的饺子捞出,用一个小碗倒入蒜汁和醋,饺子蘸蒜汁醋即可。</p> <p>有炖肉、有炒鸡蛋、有芹菜的饺子就做好了,看着是不是很有食欲,确实很香。</p><p><br></p> <p>温馨提示:</p><p><br></p><p>1,炖五花肉,连皮一起切成丁。</p><p><br></p><p>2,馅料中放一勺熟炸酱,味道更好。</p><p><br></p><p><br></p>