<p> 岁月如梭，时光荏苒，转眼我们迎来了小雪，小雪节气是二十四节气中的第20个节气，冬季第2个节气，进入该节气，中国大部分地区西北风开始成为常客，是寒潮和冷空气活动频数较高的节气，气温持续走低，天气寒冷，降水状态由雨变成雪，意味着冬季降雪即将拉开大幕。为了抵御严寒，我们除了增添衣服，早卧晚起，保证睡眠，加强体育锻炼，还应该注意饮食养生，多进食一些可以驱寒的食物，适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应，从根本上增加身体热能，提高身体耐寒能力。</p> <p><b> 毛血旺</b>又叫“冒血旺”，以鸭血为制作主料，将生血旺现烫现吃，配上其它杂碎，烹饪技巧以煮菜为主，其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点，起源于重庆，是重庆市的一道特色名菜，也是重庆江湖菜的鼻祖之一。毛血旺食材多样，营养丰富，颜色鲜艳，血旺嫩滑，肉香菜香扑面而来，让人食指大动，馋虫勾起。充满麻辣鲜香诱惑的毛血旺，是一道非常适合冬天吃的美食。</p> <p> 小雪节气武汉无雪，但一直冬雨绵绵不停歇，气温骤降，真的好冷好冷哦。今天一大早燕子冒着冬雨去超市买了一些毛血旺食材，回到家就在厨房奏起锅碗瓢盆交响曲，一道充满麻辣鲜香诱惑的毛血旺，暖身暖胃，伴家人温暖过寒冬。虽然是简简单单的家常菜，里面却满满都是燕子对家人的爱，普通的食材，家常的做法，一家人在一起，就是人间最美味</p> <p><b>毛血旺（鸭血、牛百叶、牛肉、猪心、方腿、千叶豆腐、金针菇、黄豆芽、火锅底料、郫县豆瓣酱、白芝麻、干辣椒、花椒、大葱、蒜头、生姜、白糖、料酒、香菜……）</b></p> <p>蒜切末，姜切丝，干辣椒切段……</p> <p>香菜切碎，大葱切段和碎……</p> <p>牛肉切片，方腿切片……</p> <p>鸭血切片，牛百叶切丝，猪心切片，金针菇去根撕开，千叶豆腐切片，锅中放入葱段、姜丝煮沸，分别焯水……</p> <p>黄豆芽洗净去根，炒锅油热，放入姜丝、葱花炒香，放入黄豆芽和盐、醋翻炒至熟，盛出，平铺放入大碗里做打底菜……</p> <p>锅里放少许油，葱姜蒜煸香，放入干辣椒段、花椒煸炒至辣椒成棕红色，放入重庆火锅底料，放入豆瓣酱煸炒出红油，加水煮至沸腾……</p> <p>煮沸后，依次放入鸭血、牛肉、方腿、猪心、牛百叶、千叶豆腐、金针菇，加盐、胡椒粉、白糖、鸡精、料酒，大火煮开转中火，熟透捞出装碗，汤汁浇入碗中……</p> <p>炒锅微热，放入干辣椒、少许花椒和白芝麻，小火慢慢煸出香味后，放入大碗中，撒点香菜……</p> <p>炒锅油温八成热，淋在干辣椒、花椒、白芝麻上提香……</p> <p> 一道充满麻辣鲜香诱惑的毛血旺，暖身暖胃，伴家人温暖过寒冬。</p> <p><b> 一道充满麻辣鲜香诱惑的毛血旺</b></p> <p><b> 一道充满麻辣鲜香诱惑的毛血旺</b></p> <p><b> 一道充满麻辣鲜香诱惑的毛血旺</b></p> <p><b> 一道充满麻辣鲜香诱惑的毛血旺</b></p> <p> 一道充满麻辣鲜香诱惑的毛血旺，颜色鲜艳，血旺嫩滑，肉香菜香扑面而来，让人食指大动，馋虫勾起。亲们，想吃吗？赶紧烹饪起来吧！</p><p> 毛血旺食材可以按自己和家人喜好搭配，鸭血是一定要有的，没有鸭血，猪血也行。</p> <p> 家是我们人生的驿站，家是我们生活的乐园，家是最温暖的地方，家是爱的港湾。民以食为天，让家人吃出营养，吃出健康，吃出快乐是燕子的最大心愿，一日三餐忙忙碌碌，燕子将自己对家人的爱，落在一日一行里，落在每日的一饭一蔬中。</p>