土豆的华丽转身（三）

@z新颖创意Y@一x（拒绝闲聊）

马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），又称地蛋、土豆等，茄科茄属一年生草本植物，是全球第四大重要的粮食作物。

肉末土豆泥

材料准备：土豆、肉末、胡椒粉、盐、淀粉、料酒、豆瓣酱、白糖、葱花

做法步骤：

1、土豆去皮切块放入水中煮熟

2、煮熟的土豆加入胡椒粉、盐、用勺子压成泥

3、保鲜膜上先刷一层食用油，将土豆放在刷好油的保鲜膜上。

4、按压紧实成型，倒扣在盘子里。

5、将淀粉加水调成芡汁。

6、锅内入油烧热，放入肉沫翻炒。

7、加入料酒，豆瓣酱，调好的芡汁，白糖继续翻炒。

8、摆盘，将肉沫摆在土豆泥周围，顶部浇上少许肉汁，撒上葱花点缀。