世界杂粮看中国 ！中国杂粮看山西 ！山西杂粮看忻州！

若水

图/文/编辑：若水

　　杂粮是享誉天下的药食同源之物，古代医学经典《黄帝内经》就有“五谷为养”的论述，忻州杂粮种植历史悠久、种类繁多、健康营养；忻州杂粮文化博大精深，常为名家赞誉，是中华文化中的璀璨珍宝。

忻州地处晋北，瞎14个县市，东倚太行，西接黄河，地势高峻 ，山岭纵横，这里日照时间长，且干旱少雨；无霾期短，且广种薄收。黄土黄河，天戌其华；春生夏长，秋收冬藏。传统耕种，有机旱作，无污染、无公害、无残留，具有营养、健康和安全三个突出优势。独特的自然地理、气候温度和人文环境，孕育了在全国独一无二的忻州杂粮，是久负盛名的中国“杂粮之都”。

山西杂粮看忻州！忻州市种植的杂粮已有七大类120余种之多。其主要杂粮产品可简称为：一梁(高粱、二薯（马铃薯红薯、三麦（燕麦、荞麦藜麦、四米(小米、黄米、糜米、甜糯玉米、五豆（红芸豆、大豆、豌豆、蚕豆、绿豆），总种植面积为350万亩。获得了“一都五乡”及14个国家地理标志农产品的认证。

如何将种植优势变为农业优势，忻州市认真贯彻落实习近平总书记“要坚持走有机旱作农业的路子，完善有机旱作农业技术体系，使有机旱作农业成为我国现代农业的重要品牌”的指示精神，以省级战略为依托，以创建“中国杂粮之都”为抓手，通过产业园区平台，为杂粮产业发展汇聚科研、市场、资本、企业人才等多种等多种资源要素。实现科研创新、生产推广、产品展示、物流集散、电商营销、美食体验的全面及结合，打造杂粮文化产业融合核心园区。

“中国杂粮之都”文化展示中心全面挖掘、整理忻州杂粮种植历史与文化，通过实物展示、场景复原、图版图标及声光电多媒体等形式，展示忻州杂粮文化记忆，推介有机旱作和特色饮食，引领五谷养生健康消费。

杂粮文化展示中心共有四个展厅，分别是：种植文化展厅、饮食文化展厅、社会文化展厅、和养生文化展厅。

走进文化展示中心，就走进忻州咱俩大世界。