<p><span style="color: rgb(85, 85, 85); font-size: 15px;">商场里卖的牛肉上通常会贴有</span></p><p><span style="color: rgb(85, 85, 85); font-size: 15px;">“谷饲牛肉”和“草饲牛肉”的标签</span></p><p><span style="font-size: 15px; color: rgb(85, 85, 85);">我们才大约知道牛肉分为【草饲】和【谷饲】</span></p><p><b style="font-size: 15px; color: rgb(85, 85, 85);">他们主要是饲养方式不同</b></p><p><b style="font-size: 15px; color: rgb(85, 85, 85);">即：进食的差别</b></p><p><span style="font-size: 15px; color: rgb(85, 85, 85);">顾名思义“草饲”给牛喂的是草</span></p><p><span style="font-size: 15px; color: rgb(85, 85, 85);">“谷饲”给牛喂的是谷物</span></p><p><span style="font-size: 15px; color: rgb(85, 85, 85);">那“草饲”和“谷饲”的牛有什么区别呢</span></p><p><span style="font-size: 15px; color: rgb(85, 85, 85);">谷饲牛肉和草饲牛肉哪个更好一些呢</span></p><p><br></p> <p><span style="font-size: 15px; color: rgb(85, 85, 85);">首先，所有肉牛的长成都是</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 15px; color: rgb(85, 85, 85);">从喂养母牛乳汁开始的</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 15px; color: rgb(85, 85, 85);">直到小牛体重达到约400-500磅</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 15px; color: rgb(85, 85, 85);">然后给牛断奶</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 15px; color: rgb(85, 85, 85);">接下来的饲养方式</span></p><p><span style="font-size: 15px; color: rgb(85, 85, 85);"> 决定它们是谷饲牛还是草饲牛</span></p><p><br></p><p><br></p> <p style="text-align: center;"> <span style="color: rgb(85, 85, 85); font-size: 15px;">草饲”是人类畜牧业传统的养殖方法</span></p><p style="text-align: center;"> <span style="color: rgb(85, 85, 85); font-size: 15px;">草饲肉牛是从喂养牧草开始的</span></p><p style="text-align: center;"> <span style="color: rgb(85, 85, 85); font-size: 15px;">他们被放养在宽广的牧场</span></p><p style="text-align: center;"> <span style="color: rgb(85, 85, 85); font-size: 15px;">吃新鲜的草，沐浴阳光雨露</span></p><p style="text-align: center;"><img src="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/6Tde5tgJBpBje1RTDQ3iblZI0PlALUibdvlvAia9x6iaRRKCN1gVq2Bq48j0L4U3oT3azajRrUEibEpTo4ibYJvS1oLQ/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1&wx_co=1"></p><p style="text-align: center;"> <b style="color: rgb(25, 25, 25); font-size: 15px;">草饲牛肉的肉质精瘦，脂肪含量低</b></p><p style="text-align: center;"> <b style="color: rgb(25, 25, 25); font-size: 15px;">味道浓郁，肉质细嫩</b></p><p style="text-align: center;"> <b style="color: rgb(25, 25, 25); font-size: 15px;">肌肉纤维足，口感更具韧性和嚼劲</b></p><p style="text-align: center;"> <b style="color: rgb(25, 25, 25); font-size: 15px;">由于油花比较少，烹饪时所需要的时间短</b></p><p style="text-align: center;"> <b style="color: rgb(25, 25, 25); font-size: 15px;">调料也更容易渗透</b></p><p style="text-align: center;"> <b style="color: rgb(25, 25, 25); font-size: 15px;">草饲牛肉对烹饪者的烹饪水平有较高的要求</b></p><p><br></p> <p style="text-align: center;"> <span style="font-size: 15px; color: rgb(26, 26, 26);">当小牛食用牧草长到一定体重时</span></p><p style="text-align: center;"> <span style="font-size: 15px; color: rgb(26, 26, 26);">它们被转到饲养场</span></p><p style="text-align: center;"> <span style="font-size: 15px; color: rgb(26, 26, 26);">再以配方饲料进行育肥</span></p><p style="text-align: center;"> <b style="font-size: 15px; color: rgb(26, 26, 26);">谷饲是近代畜牧业的养殖方法</b></p><p style="text-align: center;"> <span style="font-size: 15px; color: rgb(26, 26, 26);">饲料的成分通常是70%左右的玉米</span></p><p style="text-align: center;"> <span style="font-size: 15px; color: rgb(26, 26, 26);">20%左右的豆粕</span></p><p style="text-align: center;"> <span style="font-size: 15px; color: rgb(26, 26, 26);">10%左右的其他成分</span></p><p><br></p> <p style="text-align: center;"> <span style="font-size: 15px; color: rgb(26, 26, 26);">相对于野外风餐露宿的草饲牛来说</span></p><p style="text-align: center;"> <span style="font-size: 15px; color: rgb(26, 26, 26);">谷饲牛得到了科学化、精细化的照料</span></p><p style="text-align: center;"> <b style="font-size: 15px; color: rgb(25, 25, 25);">谷饲牛肉比草饲牛肉</b></p><p style="text-align: center;"> <b style="font-size: 15px; color: rgb(25, 25, 25);">更鲜美多汁且肉质嫩滑</b></p><p style="text-align: center;"> <b style="font-size: 15px; color: rgb(47, 47, 47);">饱满丰腴、极富弹性</b></p><p style="text-align: center;"> <b style="font-size: 15px; color: rgb(47, 47, 47);">雪花纹理均匀分布在肌肉组织里</b></p><p style="text-align: center;"> <b style="font-size: 15px; color: rgb(47, 47, 47);">细嫩到可以入口即化</b></p><p><br></p> <p style="text-align: center;"> <b style="font-size: 15px; color: rgb(25, 25, 25);">谷饲牛肉具有更多的烹饪方法</b></p><p style="text-align: center;"> <b style="font-size: 15px; color: rgb(25, 25, 25);">并表现出不同的口感</b></p><p style="text-align: center;"> <b style="font-size: 15px; color: rgb(25, 25, 25);">可以提供更丰富的味觉体验</b></p><p><br></p> <p><span style="font-size: 15px;">从安全性上分析：</span></p><p><span style="font-size: 15px;">谷饲牛从牛犊断奶到出栏屠宰</span></p><p><span style="font-size: 15px;">再到饲养过程中的密切监测</span></p><p><span style="font-size: 15px;">供给清洁的水和进行定时杀菌消毒</span></p><p><span style="font-size: 15px;">这样看来，谷饲牛更放心些</span></p><p> <span style="font-size: 15px;">而成年人不回答哪一个更好</span><img src="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/6Tde5tgJBpBje1RTDQ3iblZI0PlALUibdviaaa9yUohIe37rLrY5cpFibRR8qAfc9BzKWRGnBibC78cQProhAtsk92g/640?wx_fmt=png&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1&wx_co=1"></p><p> <span style="font-size: 15px;">因为他们知道谷饲与草饲各有千秋</span></p><p> <span style="font-size: 15px;">不能仅从某一方面来判定</span></p><p> <span style="font-size: 15px;">要根据自己的口味需求以及烹饪技巧</span></p><p> <span style="font-size: 15px;">选择最适合自己才是最好的</span></p>