是萝卜吗？

乖乖

课程由来 11月的初冬已是寒风瑟瑟，随着天气逐渐变冷，小菜园里的作物也逐渐减少，只有“萝卜秧”在深秋的映衬下显得格外的翠绿。每次路过小菜园，孩子们都会看看“萝卜”的变化。过了立冬，终于可以收“萝卜”了，我们约定好了时间，准备去地里拔“萝卜”。不巧的是，赶上了连续几天的雾霾，所以，拔“萝卜”的约定只能延迟了。没想到雾霾过后，再来到“萝卜”地的时候，“萝卜”却不见了。👧：“老师，萝卜怎么都没了？”👦：“肯定是被人拔了。”👩‍🏫：“被谁拔走了？”👧：“我们去问问刘爷爷吧！”孩子们去询问了刘爷爷，昊昊回来的时候手里领了一个大袋子，👦：“老师，刘爷爷把菜地里的萝卜都收走了的，这是刘爷爷给我们装回来的萝卜。”回到班级，我们打开袋子一看，咦！叶子和“萝卜”已经分开了。孩子们纷纷讨论起来：👦：“这个是萝卜的叶吗？”👧：“这个是萝卜吗？我好像没见过这个。”🧒：“这个我见过好像不是萝卜啊。” 孩子们对“萝卜”兴致高昂，于是我们带着这些问题，开启了“是萝卜吗”探秘之旅。 课程目标 1.认识四种作物，了解其外部特征及营养价值。2.能用自己的方法辨别相似的两种作物，养成主动探究的学习品质。3.在活动中能与同伴分工合作，遇到困难一起克服，体验和同伴一起探究的乐趣。 认一认猜想 根据孩子们的兴趣，我们首先给这些“萝卜”找到自己的叶子。👶：“老师，我发现了白萝卜的叶子！快看，这个叶子上还带着一小截白萝卜呢！”👦：“是白萝卜，我也看见了。”白萝卜的叶子很快就被孩子们发现了呢。原来那个叶子的茎上带有一小块萝卜，和白萝卜颜色一致。因此孩子们判断这就是白萝卜的叶子。 这个时候我发现妍妍在掰叶子的茎，而且她还用小手给“萝卜”的皮扒开一点。👧：“老师我闻出来了，这个叶子的茎掰开之后散发气味和青萝卜一样的，这个也是青萝卜的叶子。”👩‍🏫：“孩子们，发现的真仔细啊，用闻味道就能找到它的叶子了。但是它不是青萝卜，它叫心里美萝卜。”孩子们又用灵敏的小鼻子闻出来心里美萝卜的叶子，这个方法真的很不错，大家都要来闻一闻呢。 🧒：“这个叶子和它味道一样！”潼潼举着芥菜疙瘩和他的叶子兴奋地说。👩‍🏫：“它的名字叫芥菜疙瘩。”同样的用闻的方法，孩子们找到了芥菜疙瘩的叶子。 🧒：“还剩下一个叶子，肯定是它的叶子！”妍妍手里拿着苤蓝的叶子，肯定地说。接过妍妍手中的苤蓝，我介绍说：“它的名字叫苤蓝。”孩子们利用排除法给苤蓝也找了叶子。 就这样孩子们通过观察、闻气味儿、排除等方法给“萝卜”和叶子进行了配对，那么，孩子们的猜想究竟对不对呢？让我们继续探究吧。 验证 为了验证大家的猜想，我充分利用了家长资源，将孩子们的问题制作成调查问卷，鼓励家长和孩子们一起寻找答案。 第二天一早入园，涵涵就兴奋地告诉小伙伴：“奶奶告诉我家里种了白萝卜，我从家带来了白萝卜叶子，咱们的猜想是对的，你们快看。”通过对比，涵涵带来的白萝卜叶子和孩子们猜想的白萝卜叶子完全一致。这也验证了孩子们的猜想是正确的。不仅如此，孩子们还总结了白萝卜的叶子特征：白萝卜叶子是不对称分布在两侧的，从上到下叶片逐渐变小。 孩子们又利用自己的亲子调查问卷，对比出苤蓝的叶子。佳琪有了新的发现：苤蓝的断面可以和苤蓝表面的疤痕相吻合。这也证明了孩子们的猜想是正确的。通过观察苤蓝叶孩子们总结得出：苤蓝的叶子是一大片的，颜色比较深叶片比较厚。 白萝卜和苤蓝的叶子很好辨别，但是芥菜疙瘩和心里面萝卜的叶子非常相似，不过孩子们却有自己的辨别方法，我们来听一听吧。👶：“心里美的叶子比较厚有点硬，芥菜疙瘩的的叶子软一些。”👦：“心里美叶子颜色是深绿色，芥菜疙瘩颜色浅一些。”🧒：“心里美叶子有小刺有点扎手，芥菜疙瘩叶子的不怎么扎手。”👧：“心里美叶子的味道更刺鼻，芥菜疙瘩味道轻很多。”👶：“这些方法都能辨别心里美和芥菜疙瘩的叶子，我们厉害吧”孩子们用看、闻、摸去充分感知心里美和芥菜疙瘩的叶子，得出结论：心里美萝卜的叶子硬一些，扎手，颜色是深绿色，有刺激性气味；芥菜疙瘩的叶子偏软一些，不扎手，浅绿色，气味不大。这样我们就验证了心里美和芥菜疙瘩叶子的猜想是正确。 另外，关于心里美萝卜和白萝卜的叶子，涵涵有了新发现，我们快来听听吧。 辨一辨芥菜疙瘩和心里美 👧：“老师，心里美萝卜和芥菜疙瘩长的好像啊！”芥菜疙瘩和心里美萝卜有些相似，孩子们有什么好办法呢？ 👩‍🏫：“有什么方法能帮助小朋友分辨出芥菜疙瘩和心里美萝卜呢？”👦：“我认为看看他们俩哪不一样就能区分开他们了。”👩‍🏫：“那它们都有哪些不一样的地方呢？”孩子们讨论过后告诉我：用刀切开看看里面，闻闻味道，尝一尝口味。我非常赞同他们的说法并支持鼓励他们大胆的尝试。 截面内部 沿着横截面切开后孩子们发现：两种作物颜色是不一样的，心里美萝卜是粉红色，芥菜疙瘩是白色。从内部的颜色可以区分二者。 气味对比 👦：“心里美萝卜有点刺鼻还有辣味，芥菜疙瘩闻起来只有一点点辣味。”👶：“芥菜疙瘩的味道没有心里美萝卜的味道大。我觉得芥菜疙瘩只有一点味。”通过鼻子闻气味，孩子们得出结论：心里美萝卜和芥菜疙瘩的味道是不一样。从气味是可以区分两者的。 口味对比 👦：“老师，芥菜疙瘩吃起来太难吃了。”👧：“芥菜疙瘩吃起来怎么这么刺激，心里美好吃有点甜。”通过品尝，孩子们得出结论：花心萝卜很好吃有点甜，芥菜疙瘩吃起来有点刺激有些辣不好吃。因此从口味也可以分辨出二者。 纹路对比 我仔细观察后发现了新的线索，两种作物的表面纹路是不一样的呢，为此，我引导幼儿仔细观察他们的表面，于是昊昊（上）和曼曼（下）绘制的它们的表面纹路图。 那么我们来听听他们是怎么分辨两种作物的吧！昊昊：“芥菜疙瘩的表面有细细的纹，纹是小横线形的。心里美萝卜的表面的纹路有点像小蝌蚪，每个圈都有一条尾巴。”曼曼：“芥菜疙瘩的表面是密密的小纹，心里美表面的纹没有那么密，离得远一些。”他们说的都不错呢，那么你发现了吗？！ 剥皮对比 我还发现它们两者剥皮的效果是不一样的。我说出自己的发现后，孩子们都想来体验剥皮。涵涵和曼曼分别尝试剥皮，他们发现：心里美萝卜的皮可以一片一片地剥离，芥菜疙瘩的皮并很难剥离。 孩子们对比内部颜色、对比气味、对比口味、对比纹路以及尝试剥皮，五种方法都能对比出两种作物的不同。小结：心里美萝卜的内部颜色是粉红色的，气味有些辣刺刺鼻，口感脆又甜，纹路呈密集蝌蚪形，表皮容易剥落。芥菜疙瘩内部是白色的，气味有一点辛辣不刺鼻，口感干辣，小横纹，表皮不易剥落。 小百科 利用过渡环节，我给孩子们播放了秒懂百科视频，孩子们对这些它们的认识更全面了。一起来欣赏吧！ 苤蓝的百度小百科 芥菜疙瘩百度小百科 白萝卜百度百科视频 心里美萝卜百度百科视频 观看了百度百科的小视频，孩子们知道了他们有非常丰富的营养价值，而且有很多种吃法。 十字花科小知识 🧒：“什么是十字花科啊老师？”👩‍🏫：“我画一下，你们就知道了。”仔细观察十字花科的植物开花特征之后，孩子们总结出：十字花科植物的花是四瓣花，花的组成形态是十字形，所以叫十字花科。 会变色的心里美 🧒：“红皮的也是心里美萝卜吗？出了颜色不一样，感觉它和心里美萝卜长得好像啊！”两个萝卜为什么会出现不一样的颜色呢？带着这个问题，我们做了亲子调查问卷。看看我们大朋友们的精彩回答吧！原来在酸性土壤中萝卜能产生花青素呈现出红色，在碱性土壤中萝卜能产生叶绿素呈现出绿色。这就是同一种萝卜表现出两种颜色的原因啦。 异形苤蓝的秘密 孩子们在户外惊喜地发现了两颗遗漏的苤蓝，于是迅速地围观上来，一起拔出了苤蓝。剥了叶子看一看，是个异性苤蓝呢。👦：“老师，它怎么长成这个样子了呢？”👩‍🏫：“不如我们回去查查资料吧！”经过查阅资料，我们知道了原因：下雨期间苤蓝的球茎吸收了大量的水，天气晴了太阳出来了，气温升高，球茎内发生了热胀冷缩的现象，所以炸裂开了，变成了异形苤蓝。 玩一玩 孩子们将四种植物叶子形态绘制出来了，还在旁边画了对应的作物，让我们一看就能分辨出来是哪种作物。 孩子们拓印了叶子的纹路，看来他们对四种植物的叶子形态已经了如指掌了呢。 神奇的萝卜“小人”给孩子们无限的创意空间，快来欣赏孩子们的作品吧。 白萝卜也能玩出新花样，快看我们的萝卜花还有小印章。 做一做 孩子们根据家长提供的方法自制腌菜。首先去皮切丝，然后用开水烫大料和适量的盐，将其放凉，倒进大容器内并将切好的丝放进去盖好盖子即可。期待腌制的效果吧！ 尝一尝 清炒苤蓝切丝，白萝卜丝汤，脆脆的花心萝卜，芥菜疙瘩咸菜丝，通过尝一尝，孩子们感知了四种作为的不同口感、味道和营养价值，瞧，孩子们吃的真香。 一次意外生成了“是萝卜吗？”的课程，在整个活动中，孩子们亲身参与、多元感知、积极表达、主动探究、实际操作，形成了对四种作物的充分认识，丰富了知识经验，展现了大班幼儿主动学习的意志品质。活动虽然结束，但是课程内涵充实着孩子们的心灵，这就是我们的课程意义。