鸵鸟饲草及疾病预防

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鸵鸟由野生驯化而来，人工养殖的历史较短，对疾病有较强的抵抗力。我国引进鸵鸟养殖的时间不长，大部分鸵鸟饲养场均为新场地，各种传染病相对较少。因此，有人片面认为“鸵鸟无病”或“鸵鸟几乎无病，极易饲养”。实际上鸵鸟作为一种人工养殖的动物，时刻都在受到各种病原微生物及寄生虫的侵袭，遇到条件改变，如饲养管理不当，抵抗力下降，气候骤变时就会致病。为了预防和消灭疾病，平时必须认真细致地做好各项饲养管理工作，消除或切断疾病发生和流行的传染源和传播途径。搞好环境卫生和消毒工作十分重要，杀灭鸵鸟生活环境中的病原体，达到预防传染病发生和传播的目的。 鸵鸟是近年来颇受养殖户青睐的养殖项目，具有很高的养殖价值。而在鸵鸟的养殖过程中，常常会感染上一些疾病，常见的有曲霉菌病、新城疫、脚腿病等，需及时防治。那么，鸵鸟染上疾病怎么办？现将鸵鸟常见疾病的病症与防治介绍如下。　一、曲霉菌病 病症：病鸟主要表现为呼吸困难，气喘、口流粘液，体温升高，毛乱，离群懒动，并常伴发屙痢等症状。　二、白痢 病症：病鸟不思食欲，排便白色糊状，常有腥臭味，其精神萎顿，翅膀下垂，打瞌睡。三、脚腿病 病症：病鸟喜卧懒动，行走不正常，严重时可有脚腿变形、弯曲、跛脚等现象。四、新城疫 病症：病鸟呼吸道感染，呼吸困难，常咳出带血的粘液，眼肿胀，分泌物多，排便不正常，白色或黄绿色，有时可能出现一些神经症状。 五、鸵鸟禽流感的症状和病变 临床症状、严重程度等在不同的报道中有很大的不同，这主要是受到了多种因素的影响。影响疾病的因素包括年龄以及是否有混合感染（如大肠杆菌、葡萄球菌、真菌、霉形体等）。临床症状有精神沉郁、粪尿中绿色物质、流鼻液，羽毛粗乱以及因为二次感染而使症状更加复杂。幼鸟感染的严重程度要大于成年鸟。死亡率也有所不同。幼鸟中可以达到60%-80%。急性的突然死亡可以作为群体中有该病的重要标志。对于死亡的鸵鸟作病理学观察可以发现肝显得长而且有斑点，易碎。肝、脾等会发生凝结性坏死。有些病例报道会有肾坏死、气囊纤维素性炎症。不同的病例报道的临床症状和病变各不相同。Allwright 等 (1993) 报道的一例H7N1 病例这样描述到：不同个体的鸵鸟的症状严重程度各不相同，主要症状有绿色粪便、虚弱、呼吸困难。不同年龄的致死率不同，可能与同时发生其他疾病以及应激因素有关。致病力实验显示该病毒对家禽的毒力较低。Jorgensen等 (1998)在丹麦的一群接受检疫的鸵鸟中分离到了A型流感H5N2亚型病毒。在最初的三个星期，超过28%的鸵鸟死亡，死亡的鸵鸟大多是体重低于10kg的幼鸟。主要病变有肠炎、坏死性肝炎等。Capua等(2000).报道在意大利一个鸵鸟农场发生的高致病性流感，分离到的是H7N1亚型。超过40%的幼鸟死亡。主要临床症状有突然死亡、食欲废绝，有亮绿色的水样粪便。而成年的种鸟却未见任何临床症状。 鸵鸟肠梗阻疾病肠梗阻分为血运性肠梗阻、粪石性肠梗阻、腹茧症、顽固性便秘继发肠梗阻等。粪石性肠梗阻，依据粪石类型不同可分为异物性、毛发性、及混合性粪石，其中因其见物即吞导致的异物性粪石最为常见，如塑料袋、泡沬等无法消化排出的异物。此外，饲喂中新鲜鲜草的缺失导致的排便功能障碍，导致大便干结，形成粪石也可导致肠梗阻发生。血运性肠梗阻是指因肠系膜血管缺血性疾病引发的急性或慢性血流灌注不足、回流受阻所致的肠壁缺血坏死和肠管运动功能障碍的一种综合征，病情较一般绞窄性肠梗阻严重，病死率可高达70% ，综上所述，重视肠梗阻常见类型的早期诊断及治疗，避免发生肠管坏死、短肠综合征、感染性休克、死亡，及早预防，以降低肠梗阻发病风险。 书名:《新编禽病快速诊治彩色图谱（第2版）》定价：168元出版社：中国农业大学出版社ISBN：9787565522918内容简介《新编禽病快速诊治彩色图谱（第2版）》内容丰富，包含了禽病防控的国家新政策、新技术、家禽解剖技术以及鸡、鹅、鸭、鸽、鸵鸟等禽类78种疾病的诊断与防控知识。选用的2000多幅图片是作者从几十年临床工作中拍摄的近万幅照片中精选出来的，图片清晰，具有代表性、典型性，其中有不少图片是难得一见、非常珍贵的。作者对每一幅图片进行了详细注解，力求语言简明扼要、通俗易懂，系统性与科学性强，可让读者一看就懂，一学就会，是养禽业从业人员的工具书。 如果看到鸵鸟在吃碎玻璃、碎石块，您可能会担心它们因此而丧命，但事实并非如此，如果不让鸵鸟吃类似尖锐的物体，它们才会死亡。鸵鸟是一种食量很大的动物，它们的胃不能独自完成工作，并且也没有牙齿嚼碎食物，这是鸵鸟会吞下碎石和其他尖锐物体，然后将它们用作胃中的研磨机，以帮助分解和消化吞下的食物。鸵鸟肚中的这些碎石会随着长期的研磨食物而变小排除体外，这意味着鸵鸟需要定期进食这样的砾石，以保持其胃的正常运转。通常鸵鸟胃中的“碎石块”重量约为1.5千克，不必担心鸵鸟的胃因此而受伤，这对于它们的生存是必不可少的。在一些观察中还发现，鸵鸟的嘴中会含有小块的碎石、玻璃，在吞咽前用它来研磨食物。 新鲜牧草、晒干牧草以及青贮产品是草食牲畜家禽利用牧草的三种主流形式。三者各有优势，相互补充。以营养价值来排名的话，新鲜牧草最高、青贮其次、干草最低；但是干草和青贮料是冬天必不可少的；此时干草又是制作各种草粉、草颗粒、草饲料的重要原料。 新鲜牧草营养价值新鲜牧草优势：青绿牧草中含有丰富的蛋白质，而牧草蛋白质可在食草动物胃中微生物的作用下，被动物所吸收和利用。其次食草动物的胃中含有许多纤维素分解酶，因此，食草动物对于粗纤维的利用率很高，可以大量充分地利用优质牧草。此外，在食草动物胃中微生物的作用下，能够很快将采食的不饱和脂肪酸迅速转化为饱和脂肪酸，最后被消化道吸收，因此，食草动物能够充分利用牧草中的粗脂肪。很多肉牛业发达的国家都利用新鲜牧草作为肉牛的主要饲料之一，原因在于食草动物骨架长成期必须是进行草饲。这一点养殖过驴的用户感受最深，在冬季不管怎样青贮料、全价料饲喂，驴都会掉膘，其关键原因是对新鲜牧草的需求，冬季缺乏新鲜牧草的饲喂，在食草畜禽上最明确的体现就是不长肉反而掉膘了，驴是如此，鸵鸟、火鸡亦是如此。所以新鲜牧草对食草类动物的影响显而易见。新鲜牧草中粗蛋白质的含量要比禾木科子粒中的含量还要高。因此，新鲜牧草其蛋白质的生物学价值要远远高于其他植物性饲料。另外，鲜草中含有多种维生素，优质的牧草能够为畜禽提供大量丰富的维生素B、维生素K、维生素E、维生素C等。新鲜牧草还含有丰富的矿物质与钙、磷等微量元素，各种营养的比例恰当。 干草的营养价值干草优势：干草进入肠胃后，不容易被活性酶分解，吸收的营养仅是其中的一部分。干草贮存时，一般要求干草的水分含量达到14％～17％，才可以上垛或打包贮存，在我国北方干燥地区可以在水分含量为17％的限度内贮存，而在南方空气潮湿地区则应以水分含量不超过14％为宜。在这样限度内贮存的干草，营养成分的损失可以降到最低限度。由于种种原因，干草上垛贮存时水分含量往往在20％以上甚至30％，这些多余水分将留在上堆以后逐渐干燥，因此，垛上千草中的化学变化也就不能完全停止。干草一半以上的损失是在贮藏过程中发生的，主要是微生物的活动使草捆发热、发霉造成的。在贮存条件较好的仓库中，由贮藏引起的干草干物质损失量约为5％左右，以胡萝卜素的含量下降得最快。干草贮藏于室外所造成的损失主要由风化引起，风化可以减少干草的饲喂价值15％-25％，以草捆形式堆放一年干物质损失为5％-30％，而比较松散的草堆干物质损失超过15％。 牧草具有很高的营养价值，同时其利用方式又是多种多样的。因此，牧草不单是退耕还林创建生态文明的需要，而且还是未来我国发展现代集约化高效草地畜牧业的需要。发展畜禽养殖业其先决的条件就是要有充足的牧草做保证，因此，在发展规模化畜禽养殖的过程中，要注重人工种草，配套养殖，只有这样，才能促进我国养殖业的高效快速发展。 收割的新鲜牧草和晒干的牧草营养上的区别：新鲜牧草与干草间营养差在哪里从干草调制的整个过程来说。新鲜青草变成干草通常需要晒干脱水，或者热风烘干。这个过程中大量水分被脱掉、部分叶子脱落、少量干物质被分解，所以造成了营养含量下降，因为大量蛋白质存在于叶子中。判断牧草品质，我们也通常通过茎叶比来判断。从微观得角度来讲，干草的各种维生素含量得下降比较明显，粗蛋白含量也会随着晒干期间的细胞呼吸作用、微生物分解、叶片掉落等因素下降。新鲜牧草和晒干的牧草营养上是有区别的，由于晒干草的方法不同，营养损失差异很大。在合理的晒制下，干草养分损失比较少，营养价值远比农作物秸秆的高。如天然草地中的禾本科干草，粗蛋白质含量10—21%，比禾本科秸秆高出3倍以上；粗纤维为22—33%，比农作物秸秆低一半左右；无氮浸出物含量为40—54%，与秸秆相近。新鲜牧草和晒干的牧草营养上的区别在正常情况下晒制干草，干物质的损失占新鲜牧草的10—30%，可消化干物质的损失占15—35%。如果遇到阴雨天气，损失就更严重，可占青草总营养价值的40—50%。维生素的变化，在自然条件下晒制干草，由于阳光直接照射，植物中的胡萝卜素损失75%、维生素C几乎全部损失，干草中的维生素D明显增加。干牧草的叶片损失20—30%、柔嫩枝损失6—10%。如果遇阴雨天气，豆科牧草蛋白质损失可达40%，如果干草霉烂，能量将损失一半以上。 干草、青草、青贮三者应当相辅相成，共同解决牲畜饲料问题。 青草、干草和青贮都是养殖业中必不可少的草产品，三者各有所长，我们需要合理了解它们各自的特性，合理生产青贮和干草的量，才能保证牧草价值的最大化利用和全年牲畜的饲料供给。 对于种草养殖用户自然当以喂鲜草为主，辅以精料，同时再适当调制干草、或者青贮产品以备冬日所需。对于规模种草出售的人，自当以生产为易于流通的裹包青贮和干草为主，或将干草加工为草颗粒和草粉进行流通。 鲜草制干草方式将鲜草切短，通过高温气流，使牧草迅速干燥。干燥时间的长短，决定于烘干机的种类和型号，从几小时到几分钟，甚至数秒钟，牧草的含水量可从80%～85%下降到15%以下。接着将干草粉碎制成干草粉或经粉碎压制成颗粒饲料。有的烘干机入口温度为75℃～260℃，出口温度为25℃～160℃；也有的入口为420℃～1160℃，出口为60℃～260℃。最高入口温度可达1000℃，出口温度下降20%～30%。虽然烘干机中热空气的温度很高，但牧草的温度很少超过30℃～35℃。人工干燥法使牧草的养分损失很少，但是烘烤过程中，蛋白质和氨基酸受到一定的破坏，而且高温可破坏青草中的维生素C，胡萝卜素的破坏不超过10%。 一、干草调制过程中的成分变化刚收割的新鲜牧草，由于其含水量高而不易长期保存，调制干草的目的是在尽可能不破坏新鲜牧草营养物质的前提下，蒸发掉其大部分水分，并经过轻微的微生物发酵，制成容易保存、质地优良的干草。在干草调制过程中，其所含的营养成分发生了一定程度的变化。1．含水量的变化抽穗至开花期收割的新鲜牧草的含水量，禾本科一般约为60％-90％，豆科约为70％-85％。经过干草调制过程的水分蒸发作用，使鲜草的水分降至14％-17％。2．产生芳香物质牧草在抽穗开花期，细胞内的各种酶能将根、茎部位蓄积的芳香物质分解，运送至花部释放，使牧草具有香味。当牧草的水分降至17％以后，一方面，细胞中的酶仍在作用，释放出芳香气味，另一方面，在17％以下的水分和有氧条件下，一些微生物仍能在堆积的青干草中轻微发酵而产生某些有一定香味的醇类化合物。由此，如果在调制青干草时过度地蒸发水分，则牧草细胞很快死亡，一些酶和微生物因失去适宜的环境而无法产生芳香气味，这时的青干草芳香味就不太足。3．维生素D含量的变化新鲜饲草在调制成干草的过程中，饲草中麦角固醇经日光中的紫外线作用后，转化为维生素D，可使牧草中维生素D的含量大大增加。 二、干草调制的营养损失在调制成干草的过程中，多数营养物质都有所损失。即使合理调制的干草，其干物质的损失也在18％-30％左右。这些损失主要来自于以下方面。1．生理呼吸作用的损失当牧草刚收割时，牧草的细胞尚未死亡，仍能通过呼吸作用分解牧草的养分以维持其生命，这部分养分损失一般在5％-10％。当鲜草内的游离水分被迅速蒸发后，牧草细胞因渗透压的变化而失去生活环境，逐渐衰败死亡，可防止养分的过多损失。如果牧草干燥速度慢，因呼吸而导致的干物质损失可高达15％左右，这种情况发生在收割后不久就下雨或土壤水分和空气湿度较高时。夜晚收割的牧草过夜呼吸损失高达11％，呼吸损失主要是糖降解，由于糖几乎百分之百可消化吸收，因而这种损失可降低干草质量。2．枝叶脱落引起养分损失豆科牧草叶片中含有比茎更多的粗蛋白。一般其茎和叶在相同的蒸发和干燥条件下，失水速度差异很大，使得叶片、叶柄和细枝等在干草调制和运输等过程中，极易脱落、丢失，造成养分的大量损失。据报道，由此一项引起的损失可使青干草的饲用价值平均降低30％左右。禾本科牧草的叶片生着较牢固，因为茎中空，在相同条件下，叶与茎的干燥速度差不多，一般约有2％-5％左右的叶片脱落，比豆科牧草养分损失相对较少。3．日晒作用引起的胡萝卜素损失，新鲜牧草的叶片中含有较多的胡萝卜索，如果采用日晒法调制青干草，可以加快干燥速度，但因日光会使叶片中的胡萝卜素损失，叶片变黄变白。据报道，日晒超过一天，胡萝卜素损失75％，超过7天，损失96％，几乎损失殆尽。4．雨淋引起营养物质损失在收割牧草、采用日晒调制干草、运输及贮存时，应尽量避免受到雨水的直接浇淋，否则，不假费时、费工、费能，而且干草的营养损失巨大，大部分是易消化的可溶性物质，如糖、B族维生素和可溶性矿物质等。据统计，粗蛋白可损失40％，能量可损失50％，胡萝卜素损失约为65％，还有其他一些维生素也有很大的损失。5．干草种类与营养损失的关系豆科牧草可消化养分和维生素损失量往往大于禾本科牧草，其原因是豆科牧草叶柄细，茎中实，茎叶不能同步干燥，而禾本科牧草茎为中空，且叶片附着牢固，不易脱落。 人工干燥法在自然条件下晒制干草，营养物质损失较多，若采用人工干燥法，利用大气的快速流动和高温进行迅速干燥，可有效避免牧草营养物质的损失。人工干燥的原理是扩大牧草与大气间的水分的差距，使失水速度加快。由于空气的高速流动带走了牧草周围的湿气，并且减少了水分移动的阻力。目前常用的人工干燥法有鼓风干燥法和高温快速干燥法。1.鼓风干燥法。把刈割后的牧草压扁并在田间预干到含水50%时，装在设有通风道的干草棚内，用鼓风机或电风扇等吹风装置进行常温鼓风干燥。这种方法可有效降低牧草营养物质的损失。2.高温快速干燥法。将鲜草切短，通过高温气流，使牧草迅速干燥。干燥时间的长短，决定于烘干机的种类和型号，从几小时到几分钟，甚至数秒钟，牧草的含水量可从80%～85%下降到15%以下。接着将干草粉碎制成干草粉或经粉碎压制成颗粒饲料。有的烘干机入口温度为75℃～260℃，出口温度为25℃～160℃；也有的入口为420℃～1160℃，出口为60℃～260℃。最高入口温度可达1000℃，出口温度下降20%～30%。虽然烘干机中热空气的温度很高，但牧草的温度很少超过30℃～35℃。人工干燥法使牧草的养分损失很少，但是烘烤过程中，蛋白质和氨基酸受到一定的破坏，而且高温可破坏青草中的维生素C，胡萝卜素的破坏不超过10%。 本牧草麦苗是在集约化、立体化的植物工厂内进行生产，它利用植物工厂的精准气候控制优势，以气雾栽培方法，可进行稳定不受限的高效生产。一般1公斤种子播后一周左右时间就可以转化为8公斤的大麦苗(全株)。优势具体体现在:[1]多 ~ 产量高。在正常生产条件下，能达到近6~8倍的产出效果，1平方米的场地，立体化栽培，每天可生产大约30斤的大麦鲜苗。一个10平米的场地，一年就可以生产约90吨。如此高效的生产，可大大减少传统种植牧草的面积和对自然植被的依赖，对于养殖业产业化的发展将起到极大的推动作用。[2]快 ~ 生产周期快，一般从播种到收割仅需7天，而且不受外界天气的影响，可周年生产。[3]好 ~ 品质好，口感好，营养价值高，能达到安全食品标准；绿色无公害，产出的大麦苗清洁无尘、无农药、化肥、激素类污染。作为优质饲草，大麦苗具有较高的水分，易于消化(消化率达到75%以上，相对干草只有30%)，有助于避免产生消化道绞痛的疾病。洁白的根及留存的种子与鲜嫩翠绿的苗都可以进食使用，无任何的浪费。[4]省 ~ 省水、省电、省时间、省空间、省人工。[5]保 ~ 环保，可采用水循环方式生产，循环水灭菌消毒，达到零排放。[6]高 ~ 产品溢价值高，畜禽肉、蛋、奶品质好，营养价值高，产品溢价率高。“鲜草牧场"四季鲜草设备一年四季均可生产，一周即可生产出新鲜大麦鲜苗，生产成本低，鲜麦苗吨成本低于400元/吨，是我国畜禽养殖业规模化发展饲草行业的一场伟大变革。牧草工厂生产系统种植从播种到收获全过程所收获的牧草可连根食用，清洁，口感好，营养价值高，实践证明，单独使用水培牧草不仅不用再另外加精料，而且还可以比传统饲喂方法减少20%的全价料投入。 牧草主要优点：1、所产牧草无尘环境下生产,降低了动物自然草场食草患呼吸系统疾病、包虫病的风险； 2、牧草具有较高的水分,易于消化(消化率达到75%以上,干草只有30%),有助于避免产生消化道绞痛的疾病； 3、所产牧草营养成分非常丰富,富含高能蛋白质,维生素和钙质,甚至牧草的根部也可供动物食用； 鸵鸟养殖市场分析：1、鸵鸟的养殖前景①、鸵鸟属草食单胃禽类，具有一对发达的盲肠，而且大肠也很发达，为粗纤维的发酵及肠道微生物活动提供了空间，鸵鸟小肠也特别长，食物可以得到充分消化吸收。成年鸵鸟以食草为主，为节粮型禽类。3月龄后的鸵鸟消化系统逐渐发育完善，对粗纤维有较强的消化能力。②、鸵鸟引人我国后表现出很强的适应性，在-30 - 45℃的环境条件下，鸵鸟能够正常繁殖，养殖成功率高。鸵鸟对房舍要求低，白天露天生活，所以养殖场建筑投资少。③、同群鸵鸟中一般不表现采食等级制度，只要有空间，鸵鸟间极少表现采食的攻击行为，便于管理。鸵鸟养殖对土地、青绿饲料的需求量大，各地要因地制宜，合理利用当地非耕地与野生饲草资源，发挥鸵鸟养殖的优势。④、鸵鸟一次引种，多年受益。野生鸵鸟寿命30 - 40岁，人工饲养达到40 - 45岁。目前我国引进饲养的主要品种为非洲黑鸵鸟，母鸟2岁左右开产，年平均产蛋量60 - 100枚，种用期长达20多年，但以4-10岁种用性能最佳，产蛋量最高。在人工饲养条件下，公母配比多为1：2或1；3，小群饲养，占地300平米左右。繁殖季节每2天产1枚蛋，可连续产蛋8 - 15枚，春夏季为主要产蛋季节。 政策利好，国务院办公厅关于促进畜牧业高质量发展的意见、国办发〔2020〕31号文件，由于养殖业风险不好预测，除了天灾外，环境污染导致疫病严重，增加了畜禽病死亡率，养殖业风险很高。为防范风险，保证养殖业健康安全发展，国家将增大农业保险的投入。一些特殊养殖保险等有望列入政策性农险范围。①：规模养殖的巨额补贴；②：标准化示范养殖，还可拿到政策扶持资金；③：生态养殖的巨额补贴；④：用地、用水、用电政策优惠；⑤：“一县一特”补贴项目；⑥：以特色做品牌，提高产品附加值。随着我国居民的对动物性商品的消费需求与消费结构的调整，发展鸵鸟产业既是经济发展的趋势，也是特色农业崛起的必由之路。不断提高特色现代农业质量效益和竞争力，解决好农产品终端精深加工问题，提高农产品加工转换率，延伸产业链、提高附加值。积极抢占北上广、港澳台高端鸵肉市场，开发鸵肉精深加工的新产品，大力推进有机鸵肉及其产品进军国际市场。