龙须菜（山东人因此菜细长貌似龙须而称龙须菜）

行者诗画

龙须菜

七绝・龙须菜

文／行者（11月22日海边遇见此物）

红藻随形荡海潮，却疑长发在飘摇。

深知价值心由叹，当地人们自可骄。

　　龙须菜， 学名江蓠，又名鹿角菜、石花菜、海菜、线菜、发菜。是一种野生名菜，属多年生藤状攀援植物，其天然野生藤茎可长达40～50米，属无性繁殖。

　　 我正在做实验，菜下水后变成绿色，煮出来的水是粉红色的，好漂亮的颜色吧，煮了近一个半小时，然后把煮好的水放在模具里成型。

　　主要生产于我国山东省沿海。是一种新兴的珍稀海洋蔬菜、人类的绿色保健食品。它除了含有人们通常所需的营养物质外，还富含陆地蔬菜所不具备的天然高分子海藻多糖、藻胶、微量元素等有宜物质，具有很高的食用、药用价值。

　　它除含有人体所需的营养物质外，还富含陆地蔬菜所没有的天然高分子海藻多糖、藻胶、微量元素等有益物质，具有很高的食用和药用价值。被食品营养专家誉为新兴的珍稀海洋蔬菜，人类的绿色保健精品。

　　这是煮后的菜，变成了绿颜色，煮一小时菜没有变烂糊，哏揪揪的，没有什么味道，按自己的口味进行凉拌，也可做汤，很鲜美。

　　石花菜单独吃起来并没有什么味道，如果加上作料调制一下，就会变得非常美味，可凉拌，可做汤，可做冻。在海边又捡了一些龙须菜，前一天的大风天，海浪给推送上来的。

　　龙须菜中含有大量调节人体机能的活动物质，长期食用可以防止肥胖、胆结石、肠胃病、便秘等代谢性疾病，降低血脂、血糖，改善动脉粥样化等功效。是中国山东地区提取琼胶的原料之一。龙须菜因嫩茎形似龙须而得名，有素菜之珍的美誉。

可把龙须菜晒干，晒出来的颜色比较黑，不太好看。吃的时候提前泡两个小时，颜色又变成褐色。这样就可以随时随地的吃了。

阳光已照进来，新的一天又开始，大自然的馈赠，我们要好好珍惜。

爱护环境，才有今天的蓝天碧海，柔细的沙滩和美丽的贝壳，当然还有能食的美味龙须菜。