二十四节气与养生第二十之小雪

天下无疾旷昌革

小雪与养生

小雪，十月中。雨下而为寒气所薄故凝而为雪，小者未盛之辞。

——《月令七十二候集解》

乐配：《良宵引》

一、小雪三候

（一）初候，虹藏不见

季春阳胜阴，故虹见；孟冬阴胜阳，故藏而不见。《礼记注》曰：阴阳气交而为虹，此时阴阳极乎辨，故虹伏。虹非有质而曰藏，亦言其气之下伏耳。

冬季阳气潜藏地下而不升，天地阴气盛，表现为雨少干燥，或凝结成雪，作为雨珠水汽被太阳光折射时的现象——彩虹就非常少见。而春夏之际，阳升而阴阳相交，雨多湿润，故彩虹多见。

（二）二候，天气上升 地气下降

这是阴阳气不相交的表现，即天气升而地气降，二气各归其位再不交接。

（三）三候，闭塞而成冬

阳气下藏地中，阴气闭固而成冬。天地变而各正其位，不交则不通，不通则闭塞，而时之所以为冬也。

天地之气不相通则成闭塞伏藏之象。这就是冬天生成的原因。

二、起居有常

（一）冬日暖阳晒背（古人谓之负暄）

冬日天寒而昼短，太阳尤显珍贵可爱，早上宜待日光出而起床，尽可能多晒太阳。让背部对着阳光，闭上眼睛，腹式呼吸。冬天晒太阳的感觉，一开始肌肤的温暖舒张，就像饮了佳酿后无拘陶然之状，又如沉沉酣睡后的苏醒；渐而筋骨放松，血脉畅通，舒畅得连杂念都不能生起。

负暄是冬日补阳第一大法，能祛体内寒气。《齐东野语》中就记载了本草无效，而靠晒背治疗寒疾的例子。我想，这可能和负暄时舒畅宁静的心情密不可分（如果吃药的话，心情一般不会舒畅吧），生理和心理的调治，双管齐下，痼疾乃愈。

（二）冻脑温足

头为诸阳之会，所以冬天身子都要裹紧，但脑袋可以无需防护。相反，如果天还不冷就带上冬天的帽子，反而使阳郁而头脑不清爽，甚至生眩晕之症。而对于阳气虚弱的老年人，可以早戴帽子保暖。话又说回来，虽然头部阳气足，但也要避风。古人特别注意睡觉时，不让风从窗户的孔隙吹入而直袭头部。

“头宜常凉，足宜常温”。人的下半身阳气较上半身少，睡前养成洗足的习惯是非常好的。脚在人体的最下部，聚诸浊气，用热水洗足，就可散其秽浊。所以，即便是夏天，也不要冷水洗足。需要注意的是，泡完脚要随即擦干，脚趾缝也要擦到，这样一温一干，脚部的气机就通透了。最忌水快凉了，脚还泡着。长期如此，湿邪入侵，易得脚气。

（三）冬泳不是养生之道

不知从何时起，流行起了冬泳。在某些地方，立冬日冬泳，更被作为迎冬的活动。但是，除了极少数阳气很足的人，比如冬天都穿单衣的人也许可以冬泳外，大部分人是不适合冬泳的。

《内经》的养生原则是适合大多数人的——去寒就温，无扰乎阳。冬泳就是受寒而扰阳的运动，很多人一开始冬泳也能坚持下来，殊不知其实是在透支自己的阳气，久则体内会伏藏大量的寒气。

至于患有心脑血管疾病、高血压、关节炎等病的人，是绝对禁止冬泳的。

（四）贮雪为药

古人对水的品质要求很高，虽然水看上去好像是无色香味的，但其实不同环境来源的水大有不同，尤其在用于泡茶和煎药时，对水的要求很高。韩剧《医道》中主人公许浚在柳家学医的第一份工作就是挑水杂工，要懂得区分不同的水的差别。

《本草纲目》中有味药名“腊雪” ，即腊月（农历十二月）收藏的雪花所融化的雪水。小雪在十月，故此时的雪还不宜收藏为药，春雪容易腐败也不宜，唯有至寒的腊雪适合作药。

鲜花多为五瓣，而雪花都是六瓣，六乃阴之成数。故腊雪性寒，味甘无毒。具清热解毒，降火止渴之效。主治瘟疫、中暑热狂，伤酒热渴。

解一切毒，治时气温疫，小儿热痫狂啼，大人丹石发动，酒后暴热，黄疸，宜小温服之（藏器）。

洗目，退赤（张从正）。

煎茶煮粥，解热止渴（吴瑞）。

了宜煎伤寒火暍之药，抹痱亦良（时珍）。

那么，小雪节气的雪就没用吗？至少在《红楼梦》里，它是冷香丸的必备药材之一，是治宝钗热毒犯时喘嗽不止的唯一验方。

（五）雪水烹茶

《红楼梦》第四十一回：妙玉执壶，只向海内斟了约一杯。宝玉细细吃了，果觉轻浮无比……。黛玉因问：“这也是旧年蠲（juān，积存之意）的雨水？”妙玉冷笑道：“你这么个人，竟是大俗人，连水也尝不出来。这是五年前我在玄墓蟠香寺住着，收的梅花上的雪，共得了那一鬼脸青的花瓮一瓮，总舍不得吃，埋在地下，今年夏天才开了。我只吃过一回，这是第二回了。你怎么尝不出来？隔年蠲的雨水哪有这样轻浮，如何吃得。

水与水是不同的，而雨水沏茶正是取它的轻清之气，雨来自天嘛（相反井水质地重，偏阴）。但讲究如妙玉亦嫌雨水不够轻清，用的是梅花上的雪。我们矫情地分析下这梅花上的雪为什么更轻清呢？

首先雪的密度确实是低于雨水的，雨水的密度低于井水。

其次这个雪还不是“扫雪烹香茗”，这雪飘落在花上，然后被收集了，不是掉地上再被收集的。而花的性质本身又是轻扬的，“诸花皆升”，梅花亦然。这片雪和这朵梅相遇，同气相求，停留在梅花上的雪也会略带一些梅花的气质。妙玉这些雪水被收集入瓮，埋在地下以封藏其气。而雪水在夏天喝更能突显其祛暑清热的功效。

那么，煮茶为什么要用轻清的水呢？因为喝茶就是喝它的清气，喝茶令人神清气爽，令人头目清利，兼其清香开窍，人就精神。所以水当然也要以清轻为标准了。

沏茶是明清时流行起来的，唐宋还是烹茶。烹茶的火最好用松木作柴，为什么？因为松树常青，阳气十足，松木烧出的火自然也阳气足，茶更具清阳之气。

三、饮食有节

（一）新鲜铁棍山药（见立秋）

正宗的怀山药在霜降至来年惊蛰这段时间上市，正好也是滋补的黄金期。中原地区土气厚，而山药最得土气，能长到地下一米多，据说一块种过铁棍山药的地需要养5-10年，才能再种，不然山药的食疗价值就不行。所以，正宗的怀山药都是限量的。

（二）柑普茶

柑普茶由新会陈皮（见立秋）和熟普洱茶制成。在运动量减少、滋补肉食增多的冬天，容易生痰和气郁，而陈皮具有化痰理气的功效，尤其是新会陈皮，没有普通陈皮的燥性，非常温和。熟普具有解腻和降脂的功效，亦可中和冬季贴膘过量的油脂。另外，柑普茶的茶性偏温，具有暖胃养胃的作用。

普洱茶按发酵程度不同分为生茶和熟茶两种。普洱熟茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶，色泽褐红，滋味纯和，有养胃，护胃，暖胃，降血脂、减肥等保健功能。

（三）芝麻核桃五仁膏

这是比芝麻丸更全面、功效更快的补肾润肠之品。在补肾方面，芝麻（见处暑）配伍温肾阳的核桃（见立冬）、固肾气的莲子（见处暑）、阴阳双补的枸杞（见处暑）；在健脾方面，有炒白扁豆健脾祛湿，山药（见立秋）益脾之阴，大枣（见处暑）补中益气；在养心方面，有桂圆（见处暑）益心血，莲子安心神；再以金桔（见立冬）和陈皮（见立秋）解整体偏于滋腻的弊端，使之补而不滞。

扁豆

《雷公炮制药性解》：扁豆，味甘，性微温，无毒，入脾经。主补脾益气，和中止泻。醋制能疗霍乱转筋。解酒毒及河毒，一切草木毒。扁豆性味，皆与脾家相得，宜独入之。食疗方：

人参扁豆粥（《食鉴本草》）。白扁豆（半升） 人参（二钱，作片），先煮熟豆去皮，入参下米煮粥。【功能主治】益精补肺，健脾止泄。适用于久泄不止、脾胃虚弱或小儿吐泻交作。

（四）姜枣膏或山药姜枣膏

姜枣膏是传统祛寒暖身的膏方饮品。姜枣膏以大枣（见处暑）和红糖补脾胃，脾胃得补，则气血充足，以强御寒之力；生姜（见立秋）温中散寒，初受寒时可驱表寒，又能行气血于四肢，缓解四肢冰凉；红糖兼有活血化瘀之功，故亦适合宫寒痛经的女性。加了山药（见立秋）之后，则降其燥性，还有养阴之功。